福建泉州特色水煎包,開了40年1個從2毛賣到2塊,高峰日做10000多個煎包。

南方美味
137 位粉絲
38 觀看·2025年10月3日
一個賣兩塊
最早40年以前
我老爸開的
兩毛就賣到兩年
一家藏在老菜場裡的小店
據說高峯一天能做一萬個煎包
今天我們來看一下
Let's go
阿姨這個在包包子
包這個包子
包了多少年了
我烤了三十多年了
叔叔這個什麼肉
全肚肉的
一天這個肉要用多少
一百多斤
高峯級一天要兩三百斤
一天要兩三百斤
一天得做多少個煎包
一萬多個
冰封就是兩三千個
這個是馬蹄
這是馬蹄
吃了會破
肉會黏住
嶺南煎包的靈魂
對
怎麼會叫媳婦兒
以前家庭窮
又沒人吃
我媽媽給我做
又沒人吃
像媳婦一樣
我還以為媳婦兒
應該是你媽的外號
不是 我老爸的外號
麵先加進去
酵母粉
對
這個是
五里泡茶粉
我看很多老店都是用老麵去發酵的
我以為是用酵母粉
我以前就是用老麵發酵
做這個煎包
做了多少年了
從我老父先做起
四十多年了
請了多少個阿姨在包
淡季就是六七個
淡季十多個
那一天不得大幾千個
一萬多個
排到外面
七點都排到晚上七點
小小一個
但是裡麪包的量
還是挺足的
一個賣多少
一個賣兩塊
最早四十年
以前我老爸開始是兩毛
兩毛就賣到涼了
這湯汁還在沸騰
平常都有哪一些客人過來吃
小啊大人老人都有啊
年代要轉過來
很多客人今天吃老的
要吃這個不爽
所以這年代過來
給你看到會吃壞
外皮挺鬆軟的
底下這個煎得焦焦的
看著就很有食慾
餡料味道很家常
特別香
