福建大叔自創用老鴨和甲魚燉湯,一罐賣150,高峰一天要做200多罐。

南方美味
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139 觀看·2025年11月6日
最高有賣到兩百多隻
正常的就是八九十隻
那個下蛋的老樣子
它就有一個年份
要省到兩年以上
這個老鴨是越老越好
甲魚就是那個養殖的
用開水下去燙
它一層皮肯定要剝掉
這個要看溫度了
如果燙得太老了
就剝不起來了
鴨子煮完之後
還要給它炸一下
把那個血水給它炸掉
纔不會有個腥味
主要是起這個作用
老薑
藥材
自己選的藥材
有十幾種
煎大老要下去燉
大概要燉兩三個小時
大齡小孩
不管怎麼懷孕
什麼九十歲
這個都可以吃
老人吃這個是最好的
這個是溫度
除了個人就不能吃
其餘的都可以吃
甲魚比較快
大概二四分鐘就可以了
就客人點完之後
再鴨子跟甲魚一起下去
你們剪飯也很多人喜歡
所以我們這個小辣也算可以
大骨湯加瓜葛燉那個湯起來做
那個湯汁比較香
說你做這個做多久了
有十五六年了
我們本身不是做這個的
所以可以說是積極研究了
以前當歌編
也是當吹戲演員
對這個餐飲比較有興趣
以前就在村裡面
自己的老房子
靠朋友介紹
大家都認可這個
還可以
下人了
食師了
安排了
然後爬來這邊吃
