傳承千年的臘八節習俗:熬煮一碗清香的甜粥,品嚐家的味道!

古菜復刻
334粉絲
885 次觀看·2025年11月6日
過了臘八就是年
歸家有妻 團圓有盼
在臘八喝甜粥的習俗已有一千多年
最早可追溯到宋朝
在南宋無字幕的《孟良錄》就有記載
在2021年 臘八籍習俗被列為國家級廢物質文化遺產
傳承著中華文明的智慧和魅力
不同地區 臘八粥用料不同
這次我做臘八粥是基於傳統用料做了創新
糯米洗凈後浸泡三個小時左右
白扁豆 薏米 乾蓮子 淮山片浸泡四個小時
芡實 百合因為是新鮮的 所以不需要提前泡
水開後分別倒入泡好的糯米和食材
大火燒開後轉小火慢慢熬煮
中途加入冰糖 菠菜汁
同時放入洗凈的甘藻和枸杞 繼續熬煮
直至粥變得軟爛 食材的清香瀰漫出來
口感軟糯 味道清甜 是我喜歡的味道
一年一歲一團圓 無論大家身在何方
記得一定要喝一碗臘八粥
願我們在新的一年萬事周全 臘八節快樂
