普洱茶測評系列老茶專場之易昌號03沱

各位茶友好,我是宋哥茶 今天呢,咱們接著來給大家測評這個大韶茗茶 現在天氣逐漸轉涼啊 這個氣氛已經快到中秋了嘛 所以呢,其實老王覺得這個是老生茶 那麼老王就想用幾期節目給大家介紹幾款老生茶的測評 那今天呢,咱們給大家測評的這個 大名鼎鼎的這個 一昌號啊 這個陀茶 一提起一昌號,很多茶友可能都聽過這個 九九一昌 這個一昌號實際上它 當年這個九九一昌在香港 雖然有一些波折啊 但是它的名氣甚至是不小於八八清的 只是一開始進入香港的時候 當時這個義武地區的這個 綿柔的口感啊 讓這些已經適應了這個 比較衝擊霸氣的這個 這個茶友有點不適應 所以一開始預了 那其實一昌號一直都是以這個 義武地區的這個茶為它的賣點 那今天呢,咱們來給大家測評的這款 實際上外面呢,大家都稱叫一昌零三陀 因為它這個茶的包裝紙啊 它的標準的號寫的是二零零三年 那麼這款茶呢 實際上應該是零四年零五年 出產的一昌的一百克的小陀 嗯 這個 一昌號當時的這個 不像咱們現在的這個茶葉包裝上面 直接有這個年份的這個印戳 這個沒有 但這個確實是時間也非常長了 那麼 老王正好也可以說 其實像這樣 階級的 高齡中期茶 那實際上它這個 我們在品飲的時候 尤其是從鋪裡拿出來 這個上海甘倉存的 味道是梅子香 可以聞出來 拿出來之後,如果你馬上就撬開喝呢 實際上它 並不特別的好 因為它需要 這個從大庫裡出來之後它需要醒茶 這兩天雖然是已經 有點秋老了 那麼 其實老王有建議 大家要用這個 茶葉醒茶罐來醒茶 基本上像這樣的茶呢 就一坨把它 直接這個 撬在這個罐子裡 而且呢就是說差不多醒一週左右的時間 老王自己試了 請一週左右的時間 它的味道就會最好 那麼像這樣的一個醒茶罐 其實大家在撬到罐子裡之後 很多茶友都說 如果我那個餅很大 那我把它撬碎了之後 會不會時間太長了 我又沒喝完 它這個茶的滋味就跑了 那這點呢老王給大家提一個建議 就是大家可以不妨這樣做 如果你這個茶餅非常大 不像那種小坨 小坨你都撬還是行 茶餅非常大呢你就把它撬成 有大塊的和小塊的 那麼大塊的呢 放在底下儲存 然後呢小塊放在上面 醒完之後逐拿逐喝 那麼隨著你喝呢 下個大塊你需要喝的時候你再撬 這樣的話第一是 每次撬的茶都被充分醒過 第二個呢就是大塊的茶也有 繼續存放的 這個空間 它不至於把過度醒茶味道都散掉 然後另外一個 老王也可以給大家提一個小竅門 就是像這種茶葉罐有的時候 你撬的多了之後 你會不知道裡面是什麼茶 那怎麼辦呢 就把它這外面的包裝紙 正好放在這上面 一個呢起到了隔絕灰塵 另外一個呢也起到 你會提醒你這茶罐到底是什麼茶 那麼 我們其實 先來看一下 這個茶的情況 從這個外觀上來看 這個茶葉的這個包裝 已經有一些 年份造成的破損 但是整體來說 這種紙相對還是比較的 脆一些 這個畢昌浩用的這個茶包裝的紙 挺特別的 有點像我們小時候 這個 因為老王是北京人 小的時候北京包點心 匣子裡的點心的一種 類似油皮紙 但是它這個比這個更加薄脆一些 我們把它打開看 大家就可以看到其實 這個 因為老王之前已經拆過一坨 因為已經都把它 清查了 所以今天呢給大家再拍一個打開的過程 大家可以看一下 這個坨 這個非常漂亮的 一個 非常漂亮的 這個葉底 大家可以看一下這個 顏色已經有一些金號已經轉成紅色 它這個很乾松 很清爽 大家可以看一下 它這個葉的這個樣子 也基本上是完整的 條形條索都很緊實 然後可以看到 雖然它已經時間轉變 可以看到它黑色的條索還是比較多的 這個是義烏茶 挺明顯的一個特點 聞起來呢已經沒有那種 草青味 也就是荷香沒有草青味了 這個時間轉換的是很長的 而且這款的儲存的也很好 沒有任何的黴味 微微有一些花果香 能聞到微微的花果香 那我們待會呢 就把這個撬開來 把這個撬開來 來取茶給大家喝一下 這個義長號 那麼咱們來品飲 今天老王用的這個壺呢 是180毫升 左右 然後呢 投茶量是7.6克 相對來說 是一個比較平和的投茶量 不算太多 那一般來說像老茶呢 建議就是投茶稍微多一點 咱們先來溫茶 起茶 那麼其實起茶的過程當中呢 或者說我們叫 溫茶的濕醒 溫茶的這個過程 不需要泡太多的 不需要倒入太多的湯水 都沁潤到就可以了 這個其實老王說過很多次 這個洗茶並不是因為茶髒啊 把它洗掉 當然也有些浮塵可以通過這個來洗掉 主要是通過加溫的方式 讓這個茶進一步的 這個 有一個預熱的過程 待會它的滋味會 發的比較好 而且另外一個呢 就是通過這個水的方式 讓這個茶稍微散開一點 待會出味也比較容易出味 其實義武茶區 在大家知名的這幾個 茶區裡算是 非常老資格的一個茶區了 而且呢 自古就有義武 這個 共茶的這麼一個說法 所以其實義武茶的這種 這個中期老高齡中期 這樣茶的轉化 其實老王還是非常有期待的 暫時 這個杯底下還比較淡 好我們來 沖第一泡 很多的喝普洱茶的老茶友 他喝了 非常多的這個茶之後 大家會逐漸的發現 對於那些像班章啊 冰島啊這種的茶可能 老茶友一方面是貴 另外一方面可能老茶友就 逐漸的對它的味道 就沒有那麼追捧了 因為相對來說更加 濃烈刺激的味道 可能在一個階段是會 受茶友喜愛的 喝多了之後尤其是經常喝的話 義武的茶成為 很多老茶友最終 選擇的一個歸宿 因為它相對來說綿柔 香味非常持久 但是口感非常的柔順 大家可以看一下我這個湯色 大家就能看出來 首先義武茶其實在比較新的時候 它湯色是比較明亮的 那這款呢接近二十年 大家可以看到它的湯色 第一泡出湯就已經是 紅亮的顏色 紅亮的顏色也說明瞭它的這個年份 來試飲一下 看起來這個湯是比較透的 因為老王沒有用任何的 過濾但是這麼看也是很透 很乾淨 第一口下去 就有微弱的回甘 應該說是比較 綿的那種回甘 並不是弱啊我這個形容詞不恰當 比較綿的回甘 也說明這個醒茶的時間 也足夠了 沒有什麼苦澀感 茶湯的口感 比較的 爽利 然後有香氣 但是不是特別濃烈 然後有綿柔的 回甘甘甜在嘴裡 很舒服 應該是第一泡還沒有完全出味 但是已經有了一些 義武地區的特徵 而且相對來說這款茶 老王覺得 很討喜就是它很溫和 已經 就是喝起來體感上 是非常舒適的 我們現在來沖泡 它的第八泡 前面的喝起來 老王總體感覺 這個 它這款茶有兩個特點 第一個呢就是相對來說 滋味都比較的輕柔 一開始老王是覺得 它滋味淡 但是其實喝到中後期 老王覺得它其實不是淡 層次也挺明顯的 味道也挺持久的 就是你覺得 很柔很輕的感覺 很輕的感覺 第二個特點就是它的香 其實很特別 尤其是你喝到三四泡之後 它那個宮杯裡流的香 它是有那種很清新 芬芳的那種花果香 也不是很重 然後 五泡之後就開始帶有煙香 有一點點煙香 很自然的煙香 而且大家可以看到茶湯的紅亮程度 非常的漂亮 非常紅非常亮 義武茶本身 就是以茶湯明亮為主 不知道轉化之後 這種紅亮是不是也叫一種明亮 總體呢 老王總結來說 這款茶 口感來說確實是 比較的 柔 而且湯水 也是有一些厚度的 然後呢 它的香氣 是比較的 偏向於花香型的 有一點點的 果香型 有一點點的蜜香型 然後整個的味道呢 是屬於比較輕柔型的 帶有一點點煙香 非常非常少的煙香 我覺得作為一些 喜歡綿柔口感的 茶友來說是非常合適 另外呢對於其實一些 新手這個茶友來說 也可以嘗試 因為它口味沒有那麼的重 然後另外一個呢就是它 體感非常舒服 老王在這裡其實已經 出了一身汗了 相對來說喝起來非常的舒適 因為它畢竟 這麼長時間的轉化 它已經基本上沒有太強的刺激性了 而且 你喝的時候它的尾味 還似有那種甘泉水的 那種口感 很舒服 這個茶 其實老王覺得在 老茶裡頭 或者叫高齡的中期茶裡頭 因為它到明年纔是20年 也是比較推薦的 其實大家可以在 這個秋天 多喝一喝這個有些年份的 葵茶