【茶葉知識】歪尾桃？鐵觀音？來認識一下紅心鐵觀音

Hello 大家好 我是每次和你們談點茶知識的檀檀 最近粉絲在群裡談論鐵觀音 我這纔想起我還有一炮比較特別的鐵觀音還沒跟大家分享 它就是歪尾陶 在測評之前 我們先進入茶藝小課堂 瞭解一下它 歪尾陶這三個字有點可愛 因為茶葉的尾端是歪的 而叫歪尾 那麼陶呢 我就不清楚了 可能是為了好聽吧 它實際上是紅心鐵觀音 而我們平時喝的大多是白心鐵觀音 是茶樹品種的不同 紅心 白心說的是葉子主脈的顏色偏紅還是偏白 鐵觀音的母樹就是紅心鐵觀音 但它天性嬌弱 抗逆性較差 產量小 所以市面上很少見 它的特點在於容易出蘭花香 那麼接下來我們就來品品吧 如果你喜歡茶藝小課堂這個環節 記得在彈幕上打上喜歡 喜歡的人多 我才會繼續保留這個環節哦 香氣是偏蜜香的 這一炮是8.3克 之前在群裡面 粉絲覺得這一炮用標準蓋碗 110到120毫升的蓋碗的話量有點多 但是其實吧 我都是一炮過的 我們可以相應的減短一下浸泡時間 熱聞烘焙的香氣明顯 很濃鬱 蜜香的感覺更甜了 湯色金黃透亮 這種湯色就是傳統織法會有的湯色 香氣挺明顯的蜜甜香 有一絲幽幽的花香 入口很滑 香氣沒有很高 但茶湯的感覺是不錯的 第二炮茶湯更金黃了 這一炮的蘭花香比第一炮要明顯 第二炮茶味濃鬱了 生津回甘更快更明顯 口齒留香是有的 再來品品它的韻味 的確第二炮開始 它的蘭花香更明顯 前面的第一炮蜜甜香還明顯一些 但是因為這一款的話 背火肯定是比清香型的要多一些 所以說聞到的香氣不會有清香型的那麼飄飄 它的生津回甘一樣很快很明顯 茶湯也比較飽滿能充斥整個口腔 讓口腔裡面的香氣茶味都能很明顯的感受得到 回味也比較明顯持久 但它的回味只是甘味比較突出 沒有什麼甜味 再來看葉底 葉章顯綢緞光澤 我覺得它偏青褐色 這一炮茶是茶友給我的 是某大師的牌子 之前我也試過他家的另外一款傳統鐵觀音 我喝下來我覺得沒有我喝的那款 給大家推薦那款要好喝 因為這一款茶的話它的回甘呢 真的就是甘沒有甜味 茶味比較濃 如果你用像我一樣是標準蓋碗量比較多 如果你還沒有把握好沖泡時間的話 那就會更濃 那體驗感會更加不好 建議你們如果把握不好時間的話 換一個大一點的蓋碗 150左右的會比較合適 或是自主的減少一些投茶量 一包茶放三分之二就可以了 雖然它相對其他的來說是傳統工藝製作的 但是它的發酵程度依然偏輕一些 所以它的回甘呢並沒有那麼的甜 甜醇的感覺 略微稍微欠那麼一點點 而且它金價是1200這樣 我還是推薦回它另外一款傳家吧 會稍微便宜一點 如果你喜歡喝鐵觀音的話 可以嘗試一下鴻星鐵觀音的感覺 或是想感受傳統工藝的鐵觀音的話 也可以嘗試一下 但是就要注意剛剛我說的用量問題 不要泡得太濃 不然也不是很好喝 但如果你是新手 或是衝著它這個歪尾桃這個可愛的名字 想去試一試的話 我不建議你去試了 我個人認為獵奇也要在你有一定知識的基礎上 以及對某一個茶這個單獨的品種 比較瞭解之後 再進行獵其他相關的品種 或是本身你就喜歡這個品類的 那可以去嘗試 如果單純的只是好奇 我沒有喝過這個茶 而去試的話 我覺得大概率是浪費錢的 而且還會擾亂你之前學習到的知識體系 或是品鑑口感的經驗 所以大家視自己的情況而定哦 好了本期測評就到這 喜歡本期視頻的 記得給我長按點贊三連哦 喜歡茶餌茶劇的朋友 可以關注我 下期視頻見