我家待客的拿手菜,大蝦這樣做,滑嫩鮮香,團圓喜慶,上桌人人誇

美食天地
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458 次觀看·2025年3月8日
過年過節招待客人
講究個團圓喜慶
我家有一道大蝦的拿手做法
造型別致大氣
吃起來滑嫩鮮香
團團圓圓寓意好
做起來也很省事
完美保留了每隻蝦的鮮嫩口感
鮮活的大蝦洗淨後
切些薑片蔥段備用
鍋中接清水
倒入薑片蔥段和小蔥結
再加一勺料酒和少許食鹽
開大火煮開
把大蝦倒入鍋中
煮至蝦變緊稠後
煮的中途記得翻攪一下
讓它們均勻受熱
大概煮個兩三分鐘左右
就可以控水撈出了
然後將每隻蝦的蝦頭和蝦尾切掉
蝦頭的部分朝外在盤中圍成一個小圓圈
切些蔥絲放在蝦的中間
再切點黃瓜片圍在周圍裝點
沒時間的話也可以省略掉
倒適量的蒸魚豉油淋在蝦上
另外再燒少許熱油
澆在蔥絲上激發香味
這道好看又好吃的白灼大蝦就做好了
其實這樣的做法
是最能保留蝦的鮮味和營養的
將包好的蝦肉
沾上這個鹹香美味的料汁
蝦肉送到口中
那是越嚼越鮮香
口感特別豐富
來客人啊
把這道菜端上桌
肯定上桌人人誇
