Cách Làm Nem Nắm Đơn Giản Chuẩn Vị Ăn Không Biết Chán | Góc Bếp Nhỏ Ngày tết thật quá nhiều thực phẩm chứa chất béo,khiến dạ dày của chúng ta quá tải và làm khẩu vị mất đi cảm giác ngon miệng. Tranh thủ thời gian rồi,bạn hãy làm những chiếc nem nắm theo cách chia sẻ đơn giản của Góc Bếp Nhỏ xem sao.Hi vọng vị hơi chua chua của nem,cay cay của ớt, nồng nồng của tỏi sẽ giúp bạn có khẩu vị khác lạ,và ngon miệng hơn trong dịp tết...đừng quên chia sẻ để bạn bè cùng tự tay làm món nem nắm đơn giản này cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Nguyên Liệu : -2kg thịt thăn Heo -50gam bì heo ( đã luộc chín và thái sợi ) -1 gói gia vị nem chua Thái -50 gam Đường -50gam Tỏi -50gam thính gạo ( gạo rang chín xay nhỏ ) -1 thìa canh Hạt Tiêu -2 thìa cafe Muối Tinh ( đã rang ). Chúng ta cùng bắt tay làm nhé
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Ở video trước thì mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm món nem chua từ gói gia vị nem chua của Thái
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món nem nấm cũng từ gói gia vị nem chua của Thái nhé
Và món nem nấm này thì ngon cũng không kém phần món nem chua đâu các bạn
Và các bạn hãy vào bếp cùng với kênh Góc Bếp Nhỏ để tìm hiểu cách làm món nem nấm này nhé
Và nguyên liệu để làm món nem nấm mình đã chuẩn bị sẵn ở đây
50g bì heo đã luộc chín và thái sợi
1 gói gia vị nem chua của Thái
50g đường
50g tỏi
50g thính gạo
1 thịa canh tiêu
2 thịa cà phê muối tinh đã giang
Và bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm
Đầu tiên thịt mua về thì các bạn cần mua cái thịt thăn cho mình này
Và loại bỏ hết đi cái phần gân nhé
Ở đây còn một chút này
Phần gân thì các bạn lọc hết đi gân mỡ
Và sau đấy các bạn rửa lại thật sạch với muối và chanh hoặc là giấm
Thịt ở đây thì mình đã làm sạch rồi
Bây giờ thì mình sẽ mang thịt đi nhúng qua nước sôi
Các bạn chuẩn bị cho mình một nồi nước bắt lên bếp và đun sôi
Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho thịt vào
Mình sẽ chỉ nhúng sơ qua thôi
Mình nhúng thịt sơ qua sau đấy vớt ra liền nhé các bạn nhé
Cho ra rổ và để ráo
Các bạn quăng lại một chút để vớt ra luôn nhé
Đây là thịt của mình sau khi trần sơ qua này
Cái phần thịt này mình trần hơi quá thay một chút
Các bạn trần sơ qua như cái miếng thịt này nhé
Thì sau khi đã trần sơ qua với nước sôi thì các bạn lấy dế ăn
Các bạn thấm cho thịt thật là khô
Thịt sau khi đã nhúng qua nước sôi thì bây giờ mình sẽ thái thịt ra thành các miếng mỏng
Các bạn thái ngang thớ nhé
Các bạn thái như là thịt xào ấy
Mình sẽ thái thật là mỏng
Dài ngắn thì tùy sở thích của các bạn nhé
Mình sẽ thái những miếng thịt mỏng như vậy
Có một số cách làm nem nấm
Mình thấy các bạn luộc chín thịt và bì
Sau đấy trộn với tính nấm lại
Như vậy thì cái nem của mình sau khi làm ra nó sẽ không có độ tươi, không có độ ngọt
Các bạn hãy thử làm cách này xem ăn nó có khác không nhé
Mình sẽ thái những miếng thịt mỏng như thế là miếng thịt mà các bạn thái để xào như thế này
Như mình đã nói là các bạn thái thịt theo sở thích nhé
Bạn nào mà muốn phần nem của mình những miếng thịt nhỏ hơn thì các bạn cũng có thể thái nhỏ hơn
Các bạn lưu ý thái ngang thớ để miếng thịt của mình được mềm nhé
Và đây là phần thịt mình vừa thái xong
Phần tỏi thì các bạn bóc vỏ
1 phần 3 thì các bạn sẽ đập dập
Còn 2 phần 3 thì các bạn sẽ thái lát
Bây giờ thì mình sẽ cùng với các bạn trộn nem nhé
Mình sẽ cho phần bì vào cùng với thịt này
Nếu mà phần bì dài quá thì các bạn có thể cắt nhỏ ra nhé
Sau đấy mình sẽ cho thính vào
50gr đường
Tiêu
2 thịt cà phê muối đã rang nhé
Nếu mà các bạn rang muối hạt to thì các bạn rang xong thì các bạn giã nhỏ ra
Tiếp đến thì mình sẽ cho gói gia vị nem chua vào
Các bạn cũng để cái gói nem giống ra một bên nhé
Mình sẽ cho vào sau
Và mình sẽ cho cả phần tỏi đâm nhỏ và phần tỏi thái lát vào cùng luôn
Mình sẽ trộn đều cái gân hỗn hợp này lên
Các bạn trộn khoảng chừng 3 phút
Cho phần thịt và bì của mình thật là ngấm đều gia vị nhé
Các bạn trộn thật đều để phần nem của mình nó sẽ được chín đều
Phần thịt của mình như thế này là được rồi
Bây giờ mình sẽ cho cái gói nem giống này vào nhé
Các bạn rác thật là đều
Sau đấy các bạn cũng trộn thêm khoảng 2-3 phút nữa
Các bạn thấy mình làm cái thịt tươi nhé
Nó có cái độ kết dính trong rất là hấp dẫn luôn
Sau khi đã trộn đều gia vị rồi
Bây giờ các bạn sẽ chia thịt ra thành các cái nấm nhỏ khoảng chừng 100g nhé
Mình sẽ không cân chính xác, mình chỉ ám chừng thôi các bạn
Mình sẽ chia thịt thành các cái nấm nhỏ khoảng chừng 100g nhé
Mình đã chia ra được làm 20 chiếc nêm nấm như thế này
Nêm nấm này của mình nó chắc nó khoảng trộn lượng khoảng 115-120g
Các bạn có thể chia ra các cái phần nêm nấm to nhỏ như thế này
Và bây giờ mình sẽ gói cái phần nêm nấm này vào trong màng bọc thực phẩm và lá chuối tươi
Đầu tiên thì mình sẽ cho chiếc nêm nấm này vào trong màng bọc thực phẩm và gói lại
Các bạn có thể thấy sau khi trộn với gói gia vị nêm chua thì cả phần thịt của mình nó không còn đỏ như trước nữa
Mình sẽ gói 1 lớp màng bọc thực phẩm như thế này sau đấy mình mới gói lá chuối
Nếu bạn nào thích ăn nhiều thứng hơn để cho nó thơm hơn thì sau khi nêm chín khi lấy ra ăn thì các bạn có thể cho thêm thứng vào
Các bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết nhé
Sau khi gói nêm với màng bọc thực phẩm thì bây giờ mình sẽ gói nêm với lá chuối nhé
Với mỗi 1 chiếc nêm thì các bạn chuẩn bị cho mình 3 miếng lá chuối nhỏ như thế này và 1 miếng lá chuối to
Các bạn chuẩn bị cả vòng mịt nữa nhé
Mình sẽ cho phần nêm mà mình đã bọc màng bọc thực phẩm này cuộn trong lá chuối
Lớp lá chuối thứ 2 thì sẽ cuộn ngược lại so với lớp lá chuối thứ nhất nhé
Lớp lá chuối thứ nhất thì mình cuộn ngang chiều này bây giờ mình sẽ cuộn dọc chiều này
Và các bạn cứ làm tương tự như vậy nhé
Các bạn sẽ cho lá chuối nó ngang tầm với phần nêm của mình thôi
Sau cùng các bạn để lá chuối lên lá thứ 3 này
Các bạn góp mép lại cho nó đẹp
Sau đấy mình sẽ góp phần mép này lại
Lớp ngoài cùng các bạn nên chọn lá chuối mềm nhé
Mình sẽ gói chiếc nêm lại như thế này
Và mình dùng dây chun mình buộc lại
Mình gói thì nó cũng không được khéo lắm
Và mình đã có một chiếc nêm nấm như thế này rồi các bạn
4 chiếc nêm mình đã gói này
Các bạn cứ gói tương tự như vậy nhé
Các bạn có nhiều lá chuối thì các bạn có thể lót nhiều lớp
Còn nếu mà các bạn có ít lá chuối thì mình chỉ cần cuộn khoảng 2 lớp
Sau đấy mình quấn 1 lớp bên ngoài là cũng là được rồi nhé
Và đây là những chiếc nêm nấm mình vừa gói xong đây các bạn
Mình không được khéo tay lắm
Và là cái lá chuối nó cũng giòn ấy
Nên là mình gói thì nó cũng không được đẹp lắm
Nếu mà các bạn không quen tay ấy
Thì các bạn có thể làm giống mình này
Hơi cái phần lá chuối lên
Nếu mà cái lá chuối của các bạn nó giòn quá
Thì các bạn có thể hư lá chuối cho nó mềm ra
Sau đấy mình gói cũng được nhé
Thì nó sẽ khỏi bị rách
Nêm nấm này thì tùy vào thời tiết
Nếu trời nắng nóng thì các bạn để 2-4 tiếng thì có thể dùng được rồi
Còn nếu mà trời lạnh thì các bạn để 4-8 tiếng trở lên nhé
Như mấy hôm vừa rồi mình làm nêm chua
Thời tiết nó lạnh quá
Mình phải để đến 4-5 ngày mới ăn được đấy các bạn
Nếu mà các bạn chưa muốn ăn nêm ấy
Các bạn muốn làm trước để lâu dài
Rồi mình mới ăn trước khoảng 1-2 tuần
Thì các bạn nên bỏ nêm vào trong ngăn mát tủ lạnh
Thì nêm sẽ lâu chín hơn
Vì gần Tết rồi nên là mình sẽ không chờ
Đến khi nêm chín để quay cho các bạn xem được
Trong video gần nhất nếu mà
Khi mà nêm chín thì mình sẽ quay để các bạn cùng xem nhé
Mình sẽ đăng video trước để các bạn biết cách làm
Để mình làm chuẩn bị cho những ngày Tết trước đã
Hi vọng rằng với những chia sẻ của mình hôm nay
Thì Tết này các bạn có thể làm được
Những chiếc nêm nắm thật thơm ngon hấp dẫn
Để thưởng thức bên gia đình, bạn bè, người thân nhé
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Với công thức làm món nêm nắm này
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video
Nếu thấy video hữu ích
Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video
Đồng thời đăng ký kênh ủng hộ mình nhé
Giờ thì chào tạm biệt các bạn
Và hẹn gặp lại các bạn
Ở những video tiếp theo của kênh