小漆隨侃葡萄酒 三個維度深談：國產葡萄酒價格為甚麼便宜不了？要顛覆你的認知了

這幾年在網上一直有這樣一種聲音 就是說國產葡萄酒特別的貴 事實果真如此嗎 先下我的結論 確實貴 Hello大家好 我是小七 今天繼續來聊一期國產葡萄酒 現在很多人對國產葡萄酒 都有一個普遍的認識 就是覺得特別的貴 性價比不如進口的紅酒 當然我們需要明確一點 就是我們探討的國產葡萄酒的價格 只能是那些精品的酒莊 因為要說便宜 中國便宜的葡萄酒比比皆是 首先我們要明確一點 只有自己種 自己釀 自己裝瓶的 才能被稱為酒莊 這也是國際上對於酒莊定義的普遍認知 在近二十多年的時間之內 中國是出現了很多很多這樣的精品酒莊 無論是在國際還是在國內的 很多葡萄酒也漸漸獲得了大家的認可 也拿到了很多高分 或者說拿到了很多大獎 很多人面對價格貴的東西的第一反應 就是這個東西應該降價 它不應該賣那麼貴 但是今天我要從三個維度來聊一聊 為什麼國產酒它不能降價 或者說它降不了價 首先第一個對比就是國內自己的對比 中國現在酒莊的規模 我想很多人都是不瞭解的 現在中國擁有的精品酒莊數量 僅僅只有幾百家 你沒有聽錯 只有幾百家 現在能夠在圈內或者圈外 能夠獲得大家一致認可 或者說大家能夠想到的 中國還有點名氣的酒莊 就更加少了 如果說這些還有點名氣的酒莊 他們選擇用低價銷售 那麼接下來會出現什麼情況 後面的一些更小的酒莊 或者說那些剛剛建立的 還沒有那麼名氣的酒莊 他們就活不下去了 第二點我們再來一個橫向的對比 我們用產區和產區來進行對比 法國最知名的產區叫布爾多 布爾多也是法國規模最大的產區 在這個產區裡面 有六七千家酒莊 在中國最大的產區是寧夏荷蘭山東路 現在荷蘭山東路在運營的酒家 僅僅只有118家左右 這是一個天壤之別 也就是說在布爾多這個產區 它有充分的競爭 它有充分的產業結構 所以我們就很容易買到一些 比較低價的葡萄酒 反觀荷蘭山東路 僅僅有百十來家酒莊 目前產區內 從它的生產的規模量上來講 酒莊的競爭度也好 產業的完整結構來講 它全方位都被布爾多所碾壓 在這種情況下 絕大部分酒莊 是不太可能用很廉價的路線來走的 第三個對比 我們再把眼光放得更大一些 我們來到全球的視野來考慮這個事情 現在我們購買葡萄酒 基本上買到的都是國外的一些 比較經典的 或者說知名的一些產區 我們會看到很多國家 葡萄酒的起步時間 其實跟中國差不多 比如說美國的加州 智利 新西蘭等等 他們也是從上個世紀七八十年代 開始向規模化的發展 產業化的進行發展 這些產區發展的過程中 都有非常相似的事情 那就是在產區內 有一些特別有名氣的酒莊 把產區的名氣帶向全世界 在1976年有一個著名的事件 叫做巴黎審判 也就是一個美國人 組織了一場盲品的品鑑會 用美國的葡萄酒打敗了法國葡萄酒 這個時候美國加州的葡萄酒 才漸漸在國際上有了名氣 纔有了作品依靠 我們才知道了 什麼小英啊 路越啊 才知道了什麼哈蘭啊等等 這些美國特別牛叉的酒莊 這些牛叉的酒莊 是用他們的名氣 把產區的名氣帶出來的 除了加州以外 智利也同樣如此 在90年代 智利葡萄酒又如法炮製了一場 盲品品鑑會 那就是柏林審判 用智利的葡萄酒 打敗了法國一系列的名莊 比如說拉菲啊 拉圖木童等等這些酒莊 那麼後來纔出現了 智利的十八羅漢葡萄酒 扎維克啦 金店啦 桑雅啊等等 這些酒莊纔出來 這些酒莊出來之後呢 就把智利的葡萄酒名氣 帶到了國際上 所以呢 智利國的葡萄酒 纔有大量的湧入進入中國 那麼在新西蘭同樣如此 新西蘭把長相思這個品種 打造成了標杆 其中有一個酒莊叫做 原物之灣 直接在國際上贏得了 非常大的名氣 因為有這個酒莊的名氣 才讓新西蘭的長相思 得以在世界上普及 也就是說一個產區 它要發展 它絕對不是從粗製濫造 售賣低價才能成功的 我以上點到了三個國家 在七八十年代也是一樣 都是粗製濫造 都是隨便瞎量造 都是走著低價路線 結果怎麼樣 他們根本就做不出來 所以現在中國 這些還有一點名氣的酒莊 他們就不能走低價路線 如果他們走了低價路線 那麼中國的產區 就永遠出不了頭了 所以中國葡萄酒 現在面臨的情況 不是說大家太貴了 把價格都給降下來吧 不是這樣的 是這些頭部的酒莊 他們要把質量 使勁的往上做 並且一定要找到機會出圈 出圈的意思 就不是說我們行業內的人才知道 要讓那些行業外的人 一提到中國的某個產區 他立馬就能夠想到 有一個特別厲害的酒莊 就像提到布爾多 即使是不喝紅酒的人 他也知道拉菲的存在 可以說全世界的產區 基本上都是這樣的發展模式 必須要有領頭羊 必須要有一些牛叉的酒莊站出來 讓很多人知道這個產區 這個產區有了名氣之後 才會有更多的人 願意到這個產區進行投資 那麼這裡的酒莊數量就會越來越多 規模就會越來越大 在這種情況下 葡萄酒勢必會走向低價 那麼對於國產葡萄酒 作為一個消費者 我們應該持一個什麼樣的態度 首先第一點就是 葡萄酒畢竟它是一個商品 我們不要用其他的一些道德標準去綁架它 如果這個葡萄酒是你喜歡的 而且符合你的預算消費 那麼你就去購買它 如果說你不太喜歡 你覺得它不OK 那你就選擇不消費它 商品就是這樣 那麼第二點 國產葡萄酒的崛起 其實對我們所有的中國酒友都有好處 因為中國的市場跟別的國家不一樣 中國的葡萄酒的市場 是很多很多個國家在一起競爭 在中國你可以買得到幾乎是任何一個產酒國的 不管是老牌的一些產酒國 像法國 意大利 德國 不還是一些新世界的產酒國 新西蘭 美國 智利 澳大利亞等等 在中國市場上你都能買得到 如果中國的葡萄酒崛起 一定會對這些進口酒造成一定的衝擊 那麼國外的進口酒也不敢在隨意定價 定很高的價 就像現在你能喝到很多高性價比的進口葡萄酒 其實也有中國葡萄酒崛起的一部分功勞 我相信很多酒友還是能夠用客觀和理性的眼光 去看待中國紅酒的 如果說你在生活中喝到了非常不錯的國產葡萄酒 不妨在評論區來一起推薦一下 讓大家少踩一點坑 最後在此提醒大家 關注葡萄酒小七 讓喝酒多一點樂趣 我們下期再見