葡萄酒百問百答 何廣智爆笑吐槽：紅酒愛好者說的左岸右岸到底是什麼？

我們先來看一段視頻 這段視頻是和網誌在一段脫口秀當中 吐槽自己參加飯局遇到的一些喝紅酒的人 總是會說這是左岸這是右岸 那麼到底什麼是左岸 什麼是右岸呢 今天這期視頻呢 我就來解答這個問題 說到左岸和右岸 那麼指的一定是法國波爾多這個產區 波爾多是法國最知名的產區 這個產區在法國的西南部 鄰近大西洋 既然提到左岸和右岸 那麼一定代表這裡有河流 波爾多正是由三條大河進行了分割 產生了不同的區域 兩條更小一點的河流 混聚到一起之後 變成一條更大的河 這三條河就把波爾多分為了三個區域 在這些河流的左邊就被稱之為左岸 在河流的右邊就稱之為右岸 那麼左岸有中級酒莊聯盟 有185列級莊 有格拉夫列級莊 這些都是比較有名氣的波爾多的分級體系 在右岸有聖安北隆列級莊 有酒王所在的波美猴村 也都是非常知名的一些紅酒 那麼左岸和右岸最大的區別 還不是這些酒莊的分級體系 那麼左岸和右岸到底有什麼不一樣呢 區別就在於他們種植的品種有差異 左岸種植更多的是赤霞粥 所以紅酒使用赤霞粥就更多一點 赤霞粥這個品種 它的酸度更高 單寧更重 也就是色感更高 喝起來會給人一種更加強壯的口感 而右岸種植的梅洛更多一點 梅洛這個品種 酸度更加中等 單寧更加的柔和 所以梅洛釀製的紅酒 喝起來就會更加的圓潤飽滿一些 赤霞粥和梅洛在波爾多 又被稱為一王一後的品種 所以從這兩個稱呼上 我們就可以區別出來 兩個品種給我們帶來的口感 是不太一樣的 這就是喝紅酒的人口中常說的左岸和右岸 葡萄酒百萬買達每期一分鐘的時間 專門給大家解答 葡萄酒行業裡的一些術語 名詞 黑話 以及一些概念等等 下一期我們來說一說 什麼是克萊蒙起茅酒 它和香檳有什麼區別 最後再次提醒大家 歡迎關注《葡萄酒小集》 讓喝酒多一點樂趣 我們下期再見