Cách làm BÁNH KHOAI MÔN hấp mềm dẻo béo ngậy hương vị ngọt ngào cùng màu tím thơ mộng

Hãy đăng ký kênh để nhận video mới nhất sớm nhất nha ! Một củ khoai môn này, mình gọt ra rồi sẽ dùng nửa củ thôi Củ khoai môn này mới cắt luôn nè Đây là mông cao Mông cao thì nó sẽ thơm hơn so với mông sáp, nhưng mà nó không có độ dẻo bằng Rồi mình sẽ gọt hết cái phần giỏ bỏ đi Củ này mình mua được là người ta mới cắt á, bởi vậy nó còn tư rối à Gọt sạch cái phần giỏ nha, rồi mình đi rửa sạch Rửa xong rồi nè Khoai môn thì các bạn kỹ chút xíu nha Mình rửa mình mang bao tay á Để không thôi nó đờn tưng tưng luôn á Mình chẽ ra mình chỉ lấy 1 nửa, vậy là khoảng 250g Bào lát cho nó mỏng mỏng ra Thì mình bào vậy nó dễ hơn, các bạn cũng có thể xắt mỏng mỏng nữa Đây, mình bào xong hết rồi nè Những cái lát vừa vừa Nó có những cái gân tím tím bên trong á Để khoai môn 1 bên thì mình chuẩn bị đây là lá cẩm Lá cẩm này mình mua cái loại lá nhỏ nè Có cái bông tím tím Thì lá cẩm này á, mình dùng khoảng 1 nắm nhỏ nhỏ thôi Các bạn đi rửa sạch ha Lá cẩm bây giờ mình đã rửa sạch rồi các bạn Mình sẽ lặt bớt cái phần gốc á Bỏ vào những cái lá già bỏ bớt Rồi mình cho nước vô mình nấu Nước thì chỉ xăm sắp cái mặt lá cẩm thì có cái màu đẹp ha Bắt lên bếp các bạn để nắp lại và mình nấu cho nó sôi lên Sau khi mà mình nấu sôi được 10 phút Bây giờ là mình tắt bếp được rồi Lá cẩm nó ra hết cái màu rồi đó Đó các bạn nhìn thấy nó ra màu đẹp không Lượt bỏ cái phần lá Bỏ đi mình chỉ lấy cái nước thôi Rồi mình chuẩn bị 150g bột gạo Bột gạo này thì các bạn có thể dùng loại hạt Hoặc là loại mịn cũng được nữa Một chén vậy nè Và 50g bột năng Chưa tới nửa chén 200g đường hơn nửa chén Tí xíu muối cho cái bánh của mình nó ngon Cho hết bột gạo vô trong cái thao nè Bột năng này mình sẽ lường bằng cái muỗng canh 50g mỗi 1 muỗng Vậy là 20g muỗng dung Thì 50g tương đương khoảng 3 muỗng canh Đường thì các bạn có thể tăng hoặc là giảm Cho muối vô luôn Rồi mình sẽ cho vào đây 200ml nước cúc dừa Nước cúc dừa này là mình Dắt ra từ nửa trái dừa lớn Hoặc là 200g dừa nạo Hoặc các bạn dùng nước cúc dừa lon Rồi mình sẽ lường cái nước lá cẩm này Còn dư lại các bạn cho vô ngăn mát tủ lạnh ha Để khi nào mà mình làm thì mình lấy ra làm Mình sẽ cho hết nước lá cẩm vô Khuấy cho bột nó tan ra Nguyên liệu thì mình để trong phần mô tả Các bạn có thể xem kỹ hơn ha Rồi mình khuấy cho bột nó tan mịn ra rồi Bây giờ mình sẽ để bột Cho vô trong... cho khoai vô luôn ha Cho khoai vô đi rồi cái mình để Mình để khoảng chừng 10 phút cho bột nó nở ra Rồi mình để ở đây 10 phút ha Sau 10 phút thì mình chuẩn bị cái Sửng nào mà mình hấp á các bạn Thoa dầu để chống dính Cho hết toàn bộ cái phần khoai vô Cái nước màu tím của mình rất là đẹp luôn Một chút mình hấp lên nó đậm lên nha Cho hết vô đây Rồi mình sẽ đè đè nó xuống vậy nè Thì các bạn dùng cái lượng khoai Và lượng bột tương đương với nhau là vừa đó Mình bắt vô trong nồi mình hấp Và trong lúc hấp thì mình hấp với lửa dừa thôi Khoảng chừng nửa tiếng Sau nửa tiếng thì mình sẽ dỡ bánh ra Đó bánh của mình nó lên cái màu đẹp vậy nè Bây giờ kiểm tra bánh Thì mình dùng cái cây xiên que này nè Mình sơm cho bánh Mình thắt cái cây nó khô gáo Nó không có bị ướt Có nghĩa là bột nó đã chín hoàn toàn Sau khi bánh nó ngủi Thì mình mới lấy bánh ra được Càng ngủi thì cái màu nó càng đẹp Bây giờ sẽ lấy bánh ra Bánh này các bạn phải để ngủi Mình lấy ra nó mới được Không thôi còn nóng là nó dính cái sửng này Đó Cái mặt dưới rất là mịn nè các bạn Và nó có cái màu đẹp nữa Nguyên một ổ bánh luôn Bây giờ sẽ chẽ bánh ra he Bánh khoai môn hấp Với cái nước màu lá cẩm Đây mình đã chẽ ra những cái miếng dừa ăn rồi nè Lá cẩm thì nó có cái màu tím đặc trưng Nếu không tìm được lá cẩm Các bạn có thể dùng cái nước bắp cải tím Mình nấu lên cũng được nữa Hoặc là mình xay rồi mình vắt lấy nước Nó cũng đẹp Rồi bây giờ mình sẽ ăn he Bánh khoai môn thì nó có cái độ Bột bột của khoai á Đây Bánh khoai môn hấp Với nước cốt dừa Nếu các bạn thích muốn béo hơn Có thể thắng nước cốt dừa riêng Rồi mình chan lên ăn cho nó béo Nhưng mà mình cho nước cốt dừa vô như vậy Thì nó cũng ngon rồi đó Bánh ngọt nè Thơm và béo nước cốt dừa Cái khoai môn của mình á Rất là thơm luôn Cái môn cao nó có cái mùi đặc trưng Ăn nó bột bột Dẻo dẻo cái bột cũng vừa ăn nữa Mình dùng tỷ lệ là 3 phần bột gạo 1 phần bột mì tinh là vừa luôn Rất là ngon he Rồi đến đây thì video của mình xin kết thúc Thì mời các bạn bấm đăng ký kênh Like và chia sẻ các video của mình ủng hộ mình nha Giúp mình được 100.000 lượt đăng ký nha các bạn Xin cảm ơn Hẹn gặp lại các bạn video tiếp theo nha