Bí quyết làm Gà Rán KFC giòn thơm, ngọt thịt chính là ở bước quan trọng này

Xin chào các bạn, hôm nay mình mời các bạn ăn gà gán nha, kiểu giòn tan của KFC Thì các bạn đăng ký kênh ủng hộ mình nha, đăng ký hoàn toàn miễn phí Mình chuẩn bị đây là 3 cái đùi gà, thì 3 cái đùi to, khoảng 900gr gà luôn Gà sau khi các bạn rửa sạch với nước muối Thì bây giờ mình đem khứa nó ra Tại vì cái đùi này nó lớn lắm, mình phải khứa như vầy nè Một hồi nó mới ngắm được gia vị, cũng như là mình chiên nó mới chín được tới bên trong Các bạn khứa gạch gạch ra, nhưng mà đừng chừa cái phần da ra nha Mình đừng có gạch cái phần da Xong hết rồi, bây giờ mình cho qua một bên, mình chuẩn bị tới gia vị Đây là tất cả các gia vị mình dùng Thì hạt niêm nè Và mình dùng bằng cái muỗng cà phê nè ớt bột nè, tiêu say nè, mỗi một thứ là một muỗng cà phê hết ha Bột ngọt với muối cũng vậy luôn Thêm 4 cái tép tỏi lớn nữa Và nửa cái trái tắc hoặc là chanh Cái tỏi này các bạn sẽ đi mai, mình mai vậy nè để cho nó nhiễn mịn Mai xong hết rồi mình trộn vô trong gà để mình ớt Cái tỏi này nó sẽ giúp cho gà của mình ớt nó ngấm thơm, không bị cháy Cho cái ớt bột vô Muối bột ngọt, nếu không ăn bột ngọt các bạn bỏ qua, không cho Hạt niêm mình cũng cho vô hết luôn Hoặc là các bạn cũng có thể thay thế một muỗng cà phê bột tỏi bằng cái tỏi tươi Trộn đều cho nó ngấm gia vị Nếu như các bạn dùng bột tỏi thì nó không có thơm bằng cái tỏi tươi Nhưng mà nếu không dùng tỏi tươi thì mình dùng bột tỏi nó cũng tiện lợi nữa Mình phải ớt cho nó ngấm, ngấm đều từ bên trong ra bên ngoài cái xớ thịt gà Gà mình sẽ để ở đây 1 tiếng đồng hồ cho nó ngấm gia vị Sau khi đúng 1 tiếng đồng hồ rồi thì mình chuẩn bị 150g bột mì đa dụng Các bạn dùng hiệu nào cũng được hết Và 70g bột bắp thì mình dùng tỷ lệ là 2 bột mì và 1 bột bắp 1 cái trứng gà lớn 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê tiêu xay Và đây là cái nước có ga hoặc là các bạn dùng soda Cho hết cái 150g bột mì là 1 chén Nửa chén bột bắp Muối thì các bạn cho 1 muỗng cà phê thôi, đừng có cho nhiều quá Tiêu và muối Mình sẽ trộn đều bột cũng như là muối tiêu lại với nhau Tiêu khi mà mình chiên lên á các bạn gà của mình nó thơm và nó có cái độ ngon nữa Mình đập cái quả trứng gà mình cho vô trong cái tô nè Mình sẽ lấy cái tắc này mình nặng vào đây 1 muỗng cà phê thôi Các bạn cũng có thể thay thế nước chanh Rồi mình sẽ khuấy đều Tắc chanh sẽ làm cho gà của mình nó khử mùi tanh cũng như là vô bột nó giòn hơn Rồi mình múc qua đây 4 muỗng canh bột Nước có ga mình sẽ cho vô từ từ Để các bạn vừa cho vừa khuấy Thì mình khuấy làm sao mà cho cái bột của mình nó có cái độ lỏng lỏng Đừng có quá đặc và cũng đừng có lỏng quá Hơi đặc mình sẽ cho thêm 1 ít nữa Là mình dùng cái chai này là nửa chai đó Nửa chai nước có ga bột của mình vậy là được rồi Gà sau khi mà mình ớp đúng 1 tiếng Gà nó ngắm gia vị Rồi bây giờ mình sẽ cho nó qua bột khô trước Tại vì trong lúc mình ớp á Cái gà của mình nó cũng còn hơi ướt ướt đó Mình phải phủ bột khô phủ đều Rồi mình nhúng qua bên cái bột ướt hỗn hợp bột nước và trứng Soda sẽ giúp cho cái bột của mình nó giòn và cũng như nó thơm nữa đó Rồi mình sẽ nhúng trở lại bột khô Các bạn nhúng vậy á thì cái bột của mình nó dày á Nó giòn lâu Rồi vậy là xong rồi là các bạn mình phủ đều từ bên trong ra bên ngoài Vũ cho bột nó gớt xuống hết luôn Rồi mình để qua 1 bên Xong hết rồi 3 cái đùi gà Đùi này rất là lớn luôn Bây giờ mình chuẩn bị mình chiên ha Trong lúc đó thì các bạn bắt trước 1 chảo dầu Dầu của mình nó phải sôi Nó sôi và lên thì mình mới cho gà vô Như vậy là gà của mình nó mới giòn Mình cho trong cái nồi đó để dầu nó ngập Rồi bây giờ mình sẽ dớt ra ha Mình chiên 1 lần rồi đó Giờ dớt nó lên Các bạn sẽ chiên 2 lần thì gà nó mới giòn Dớt lên mình để qua 1 bên Tiếp tục mình sẽ chiên lần 2 Đợi cho cái miếng gà này nó ngủi Thì mình sẽ cho nó vô chiên tiếp Chiên lần 2 Chiên lần 2 thì các bạn cho nó vàng luôn ha Khi mà gà của mình nó vàng Nó giòn và vừa con mắt mình Thì mình gắp nó ra Cái này còn hơi trắng nè Mình cho nó vàng chút xíu nữa Thì mình gắp ra Rồi mình đã chiên xong hết 3 cái đùi gà To chả bá lửa luôn Gà cực kỳ giòn nha các bạn Mình chiên 2 lần Đó cũng là 1 bí quyết giúp gà của mình nó giòn lâu Không bị mềm Giống như những cái tiệm KFC vậy đó Thường là người ta chiên xong Rồi mình lại mình mua người ta mới cho cho người ta chiên lần 2 Đó cái bột cực kỳ giòn luôn Giòn rụm luôn Và cái hương thơm á các bạn Giống y chang như KFC luôn Bí quyết chính là cái nước soda Soda sẽ giúp cho bột giòn Và gà nó thơm Bên trong thịt nè Chín hoàn toàn không bị sóng ha Mình không cần hấp gà trước Cũng như là luộc gà trước gì hết á Mình làm vậy thôi á Mà gà chín nè Từ bên trong ra bên ngoài luôn Và những cái xớ thịt gà nó tươi rối luôn Rất là ngon luôn á Mình làm cái gà này mình vừa ý ghê luôn Giống y chang như cái hương vị của KFC vậy đó Mình sẽ ăn cùng với tương ớt và mayonaise Tương ớt của mình có 2 màu á Tương ớt xanh, tương ớt đỏ Xớ thịt gà rất là tươi ngon Và xin mời các bạn cùng thưởng thức Cái món gà chiên Giòn tan nha Cái bột rất là giòn Cái gà á mình có nêm nếm Nên nó cũng vừa ăn nữa Chấm với cái tương ớt nó cay cay Thơm thơm, rất là đậm đà Các bạn hãy làm thử nha Mình bảo đảm luôn Với cái công thức này của mình á Gà của mình giòn tan, không bị mềm Và cái thời gian giòn cũng được mấy tiếng đồng hồ luôn Và cái nước cũng thơm nữa Ăn vô cái miếng da, các bạn giòn rụm luôn á Rồi, đến đây thì video của mình sẽ kết thúc Và mình chúc các bạn có 1 công thức Làm gà rán giòn tan Để chiêu đải gia đình Cũng như là cho mình thưởng thức nha Và đừng quên đăng ký kênh ủng hộ mình Like và chia sẻ các video của mình nữa nha Xin cảm ơn, hẹn gặp lại các bạn Ở video tiếp theo