NGON XUẤT SẮC- Bí quyết Nấu Chè Đậu Trắng Ngon mà ít người biết- White beans _ sticky rice

Xin chào các bạn! Hôm nay mình sẽ nấu chè đậu trắng với nước cốt dừa Mình ăn béo béo và dẻo dẻo Hạt đậu thì mềm tan, không có bị sượng Hạt nếp thì nó dẻo mà nó còn nguyên nha, nó không có bị nát Chè đậu trắng thì các bạn thấy nó khó nhưng mà nó rất là dễ và nhanh nữa Thì mời các bạn cùng xem cách nấu nha Và vui lòng đăng ký kênh để nhận những video mỗi ngày ủng hộ mình Mình chuẩn bị đây là 500gr đậu trắng Thì các bạn do rửa cho sạch Đậu này thì mình đã để ngâm qua 1 đêm rồi đó Cùng với 1 muỗng cà phê baking soda Để cho hạt đậu của mình khi nấu lên nó mềm Nó không có bị sượng mà nó nhanh nữa Ngâm qua 1 đêm bây giờ đi xả Xả phần đậu cho sạch, khô ráo thì bây giờ mình cho vô trong cái nồi để nấu Các bạn sẽ cho nước vô cho nó hơi nhiều nhiều 1 chút Để trừ hào mình nấu nước nó hơi nhiều thì đậu nó nhanh mềm Mình sẽ nấu cho đậu này nó sôi lên Và đậy nắp khoảng 5 phút, các bạn nấu trong 15 phút nha Quay trở lại đây thì mình chuẩn bị 500gr nếp Nếp thì mình dùng nếp sáp Qua rửa cho sạch, xong rồi mình để ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ cho nó nở ra Quay trở lại nồi đậu thì mình nấu được 15 phút Đậu mà các bạn ngâm lâu thì mình nấu nó nhanh lắm Bây giờ thấy hạt đậu nó nở bung hết trơn rồi nè Mình thấy nó nở và nó nứt ra luôn thì mới được nha Tại vì 1 chút nếu các bạn cho đường vô mà đậu nó không nở nhiều là nó sẽ bị sượng Nở nhiều vậy nè, cho đường vô trong chè thì nó sẽ còn cứng lại 1 chút xíu Mình chuẩn bị tiếp là 1 lít 2 nước cốt dừa Đây là phần nước cốt dừa lỡ nha, là nước cốt Phần nước cốt này nếu các bạn dắt ra thì là nước 2 và nước 3 400gr đường cá vài cọng lá dứa cho nó thơm, rửa sạch Ở đây thì mình có dùng tiếp là 1 chút xíu muối và vani Nửa lít nước cốt dừa, thì phần nước cốt này chính là nước cốt ép, nước cốt nhất nguyên chất Mình cho hết 1 lít 2 nước cốt dừa lỏng vô trong cái nồi nè Phần này thì các bạn có thể dùng nước lọc cũng được nữa Rồi mình cho nếp vô nấu Bắt lên bếp sẽ nấu phần nếp nha Các bạn để lửa vừa thôi, và mình nấu cho nó sôi lên Khi mà thấy phần nước cốt dừa bắt đầu nó nóng lên hơi thì các bạn nhớ dùng cái sạng á Mình đẩy nhẹ nhẹ dưới đáy nồi để không thôi là phần nếp nó bị đỏng chứ nó sẽ bị khét á Mình đẩy nhẹ 1 chút xíu, cái mình ngưng lại Cái khoảng chừng 1 phút mình đẩy tiếp Để đến khi nào cho nó chín luôn Mình dùng ở đây 2 muỗng canh bột năng nha Cho nước vô để hòa tan Phải cho phần bột này nó tan ra để 1 chút nữa mình cho vô chè Sẽ có được cái độ dẻo ngon tự nhiên Phần nếp các bạn đẩy 1 hồi, bây giờ mình thấy nó cạn lại nè Nó rút hết phần nước cốt dừa đó Thì thấy hạt nếp nó sẽ trong hơn Để đến khi nào nó chín luôn á Cho nó trong thì mình phải cho đường vô nha Phần đường này thì mình thấy chè vừa ngọt luôn Nếu như bạn nào ăn ít ngọt hơn thì có thể giảm lại 1 chút xíu đường Cho đường vô thì các bạn cũng khuấy nha Và mình khuấy vòng vòng vậy nè Mình ấp ngược cái phần nếp lên, đừng có cho nó bị nát hạt nếp á Đường nó tan ra nè, hạt nếp nó trong khe luôn Và nó sẽ hơi lỏng hơn chút xíu Bây giờ các bạn sẽ đi lấy đậu mình cho vô nha Cho hết phần đậu vô, đậu thì các bạn rửa lại với nước 2 lần cho nó sạch Xong rồi mình để cho nó ráo nước rồi cho vô trong chè Cho vô thì các bạn cũng ấp ngược nha Mình ấp từ dưới lên trên vậy nè Cho muối vô luôn Cho 200ml nước cốt dừa đặc vô Là tổng cộng mình dùng trong nồi chè này là 1,4L nước cốt dừa Và cũng ấp ngược từ dưới lên trên Cho nước cốt nó hòa cùng với đậu và nếp Các bạn không có khuấy nhiều ha Khuấy nhiều quá nó bị nát á Cho vanilla vô cuối cùng Để chè của mình nó thơm hơn Rồi bây giờ các bạn thấy nó sôi lên nè Cho hết cái phần bột hồi nãy mình khuấy vô Cho vô 1 phần các bạn trộn đều lên Rồi mình cho vô tiếp nha Đừng có cho vô 1 lần Trộn hổng đều là bột bị sóng Còn nếu mà trộn nhiều quá thì hạt nếp nó bị nát Thấy hạt đậu nó còn nguyên Và hạt nếp nó cũng giữ nguyên, nó không có bị nát Tiếp theo còn lại 300ml nước cốt dừa Mình cho vô để thắng nước cốt Cho vô 2 muỗng canh đường Dành thêm chút xíu muối 1 muỗng canh bột gạo hoặc bột năng Khuấy đều lên để phần bột này tan cùng với nước cốt dừa Thì nước cốt mà các bạn làm đặc nó mới ngon Mình cho vô vài cọng lá dứa khắc nhỏ ra nha Khuấy nước cốt dừa để lửa nhỏ Và khuấy liên tục để cho nước cốt nó chính kỹ Và nó không có bị đặc sệt khi mà nước cốt chưa chín Khuấy đến khi nào nó sôi lên Thì nước cốt tự động nó sẽ đặc sệt lại Đây cái phần nước cốt của mình như vậy là được rồi nha Nó đặc sệt Và nhìn thấy cái nước cốt nó đục hơn Rất là béo luôn Phần chè vẫn còn nóng Hạt nếp vẫn còn nguyên luôn Và cái độ đặc sệt của chè cũng vừa luôn he Không có bị quá đặc Mà không có bị quá nhão nữa Chè đậu trắng rất là dễ Với cách làm này thì các bạn làm siêu nhanh luôn Mình sẽ múc vô thêm trong chén nữa Chỉ với nửa ký nếp và nửa ký đậu Mình cho ra một nồi chè to Trang thêm nước cốt dừa lên nữa Thì trong chè mình có để nước cốt dừa Nó cũng béo ngon lắm rồi Nhưng mà muốn trang thêm lên cho nó béo thêm Còn nếu các bạn nào không thích thì khỏi thắng nước cốt dừa Thì mình thắng thêm lên cho nó ngon Đây chè đậu trắng rất là ngon nè Nó có cái độ lãng dừa luôn Nếu mà các bạn để cho nó đặc hơn Thì khi nguội nó sẽ bị đặc lắm Mình thấy vậy là vừa nè Trang nước cốt dừa lên nữa thì nó rất là vừa ăn Mình mời các bạn cùng thưởng thức nha Chè đậu trắng nước cốt dừa Rất là ngon luôn á, béo ngậy nước cốt dừa Hạt đậu thì nó mềm tan nha Không có bị sượng và không bị nát Vẫn giữ nguyên cái hương vị của hạt nếp Chè này thì các bạn để nguội Nó sẽ hơi đặc hơn chút xíu nữa Và càng nguội thì nó tăng thêm cái độ béo và độ ngọt càng nhiều Và đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng với món chè đậu trắng Đừng quên đăng ký kênh để nhận những video mỗi ngày ủng hộ mình Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo