【燒水器對比85】沖泡02年的老六堡 鐵壺濃香 不鏽鋼壺寡淡

中英茶實驗室 不同材質的收水器 用相同的水沖泡相同的茶 最終的茶湯對比實驗 我們進入到黑茶的第二個環節 我們這一次的黑茶實驗 都採用了廣西六寶茶 我們來看一下 02年老六寶散茶的沖泡 從湯色來講 鐵壺 銀壺 銅壺會比 不鏽鋼壺稍微要淡一些 最後是玻璃壺 我們來看一下 管蓋箱 陳茶的茶氣 會比較足一些 而銀壺因為它的吸附和融化作用 所以它的陳氣是不太顯的 裡面會有蜜甜的茶氣在裡面 這是銀壺和其他的 一個區別 從熱湯上來看 前面兩款的茶氣比較濃鬱一些 尤其是鐵壺 但是它的甘甜度不如銀壺 後面的都屬於茶氣比較不足 尤其是玻璃壺 基本上沒有老茶氣的體現 我們再來一個看和涼湯的對比 茶氣比較好喝 還是前面兩盒 這個濃鬱這個該有蜜香 濃厚濃甜 中等 層次不清晰 基本上感受不到茶味 所以第一泡還是這兩個比較優秀一些 我們看一下二泡的情況 鐵壺比較濃鬱一些 整個到二泡大家的茶湯呼吸都下降的比較快一些 鐵壺維持著它比較濃厚的狀態 銀壺呢 依舊是甜但是它的湯味濃 香都不足 銅壺依舊是在一個中用的狀態 比它們會差很多 接下來是玻璃壺 玻璃壺到二泡的時候 它的湯汁開始好轉 但是一直沒有好轉 我們等一下再看一下和涼湯 做最終的一個對比 鐵壺的香氣依舊濃鬱 涼湯的時候 銀壺能夠明顯的區分出來 銀壺比較軟甜 它和老陳茶的特性相符 銅壺呢 屬於普遍貴 鐵壺呢比較濃香 玻璃壺呢略微淺淡一些 但是還是有一定的層次 不鏽鋼壺呢完全有一些寡淡 不能夠區分它裡面的 黑茶的滋味和陳茶的滋味 所以在這一輪的對比裡面 鐵壺勝出 最差的是不鏽鋼壺