【紅茶對比03】紅茶是荷蘭公主凱瑟琳帶到英國的嗎

紅茶在世界上從什麼時候出現的呢? 在中國的記載裡面 我們之前講到烏龍茶的時候 有說過在清朝的中期出現五夷茶根據松落茶 被它進行炒青揉臉的這樣的一個借鑒 所以製作五夷茶出現了烏龍茶的工序 出現了烏龍茶種 在這個過程中關於紅茶是基於烏龍茶來 還是烏龍茶基於紅茶來 也是會有一般的爭論 我們在這邊上面有說 閩南烏龍和閩北烏龍有爭論 那麼烏龍茶和紅茶誰先誰後也有一些爭論 那關於紅茶的出現說有很多種理論的說法 我們在這一季的紅茶季的開篇 我們可以把它好好的羅列並且說道說道 第一種說法說紅茶起源於明朝的中期 因為在明朝的嘉靖年間 葡萄牙有一個傳教士叫克魯茲 他在中國傳教回國後 在1560年寫了一篇關於他在中國傳教的文章 有提到在中國如果去做客的話 凡聖的人家皆以茶敬客 巴拉巴拉說到這個茶湯呈紅色可治病 有提到這個茶是呈紅色 所以關於明中期出現紅茶 這一個理論派認為 你看有紅色的茶湯它應該是紅茶 所以在明朝嘉靖年間前後 在中國已經有紅茶的製法 但是反對這一派的人會認為 在當時綠茶它經過炒燻之後 如果存放不當它會受潮 那個時候可能會放在一些陶罐裡 或者好一些的放錫罐 它的吸潮能力比較好一些 但是如果放在陶罐一些還是具備一定的吸潮力的 而且在中國整個南方地區長江以南 都會有梅雨季節非常的潮濕 所以很容易反潮 反潮之後當時人的做法是會把茶拿出來 重新烘乾 烘乾了再儲藏 所以這個反復的烘乾儲藏 有點類似於我們現在的老茶存放的方式 也就是家裡存的老茶它每年都要拿出來 把它烘乾去潮 不停的烘乾去潮 就會讓茶葉變得有一些呈現老茶的狀態 而這種老茶經過沖泡出來的茶湯是紅色的 所以茶湯呈紅色 並不能夠去論證當時這個茶 就是用紅茶的製法製出來的 所以這個理論存疑 第二種關於紅茶出現年代的理論 是在明末清初的時候 也就是在1640年前後 也就是17世紀的中期到18世紀早期 有兩個觀點 一個是來自於歐洲 一個是來自於國內 來自於歐洲是1642年 英國的國王喬爾斯二世 他復闢之後 迎娶了荷蘭的公主凱瑟琳 凱瑟琳公主當時遠道嫁到英國來的時候 她的船上是帶著中國的瓷器茶葉和白糖 以及她當時還陪嫁了一塊印度的地 這個地在孟曼 也就是以後英國東印度公司所在地 這個是跟後面的茶都是息息相關的 而凱瑟琳把茶帶到了英國的上層社會 並且引領了上層社會的喝茶的風氣 所以人們自然而然的就會聯想到 歐洲喝茶 他一定是喝歐式下午茶的 不就是紅茶嗎 所以隨著這個時間 紅茶已經進入了歐洲 所以紅茶應該在這之前 就已經開始有這樣的一個製作方式 其實布蘭的 我們講到烏龍茶的時候 關於東方美人 當時進貢到英王室的時候 英王室把它稱作Oriental Beauty 所以纔是叫東方美人的 所以她喝下午茶 未必喝的就是紅茶 東方美人我們把它歸類到是烏龍茶 當然對於並沒有茶 只是這種六大類茶分類的時候 東方美人和紅茶 它的表面都是Black 它稱出來的茶都是橙紅色 這個倒是毋庸置疑的 但是在這個時候 凱瑟琳公主在1842年 帶入上流社會去飲的 就是紅茶這個說法 並不具備很強的說服力 因為在英國開始的 所謂的英式下午茶 其實並不是凱瑟琳公主帶來的 而是在19世紀的時候 由貝芙德夫人安娜瑪利亞 來引領起這個潮流的 所以不能因為這樣的一個 好像很高貴的身份 好像又帶來了茶 就覺得他們是理所當然的事情 這兩者並不能夠回談