茶文化知識：普洱茶存儲的三個要點

存儲普洱茶應註意的三個事項 一 流通的空氣流通的空氣中 有較多的養分 有利於茶葉中一些微生物的繁衍 因而可加速茶葉變化 但不能將普洱茶掛置在陽臺上 這樣放置的茶 茶氣都給吹走茶味都給吹散了 飲用起來感覺淡然無味 所以要有適度流通的空氣 但不能放於風口 要註意周圍環境不要有異味 否則茶葉是會變味的 不可以擺放於廚房中有生活意味的地方 或有其他異味的環境裏 二 普洱茶放置的溫度不可太高 或太低溫度應以當地環境為主 不用刻意的人為創造溫度 正常的室內溫度就好了 最好是常年保持在攝氏20至30度之間 太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸 相對來說 春夏秋三季 普洱茶的變化會比冬天變化快 無論什麼時候 普洱茶不可被太陽照射 放在陰涼處為好 三 現在好的普洱茶 都講究要幹倉存放幹倉 就是指在幹爽的環境中存放 但是太幹燥的環境 會令普洱茶的成化變得緩慢 所以要有一定的濕氣 在較為幹燥的環境裏 可以在存放茶葉的旁邊 擺放一小杯水 令空氣中濕度稍微增大 但是太過潮濕的環境 會導致普洱茶的快速變化 這種變化往往是沒變 使得茶葉不可飲用 濕度應人為相應控制 年平均濕度不要高於75% 由於沿海一帶 溫暖的海洋性氣候濕度 在梅雨季節會高於75% 所以更應註意及時 開窗通風 散發水分