GÀ Ủ MUỐI HOA TIÊU món ngon ngày Tết| Góc Bếp Nhỏ

Chào các bạn, gần đến thức rồi, hôm nay mình làm 1 mẻ gà ủ muối hoa tiêu bỏ tủ ăn dân Món này thì vừa ngon vừa dễ làm mà lại tiện lợi nữa Cứ làm sẵn bỏ tủ khi nào có khách chặt ra đĩa là xong Tết mà thiêu món này là một thiêu sóc vô cùng lớn nha cả nhà ơi Tự tay làm vừa ngon vừa đảm bảo mà lại an toàn Thành phẩm gà vàng, ươm, da giòn sần sật, thịt ngọt, thơm, đậm đà Chấm cùng với chút nước chấm thần thánh ngon nhất cái nách luôn Để làm gà ủ muối ngon thì các bạn nên chọn những con gà mái đẻ già Gà càng già thì da càng giòn và càng ngon nhé Và các bạn chọn gà không to quá, gà làm sạch còn khoảng 1,5-1,6kg là vừa Hôm nay thì mình sẽ làm 3 con gà Gà mình đã làm sạch và để ráo nước Mình chuẩn bị thêm 30 chiếc lá chanh Và 1 gói gia vị gà ủ muối hoa tiêu có trọng lượng 300g như thế này Gói gia vị này đã được trộn sẵn đầy đủ các nguyên liệu rồi Và có hướng dẫn đi kèm Gói gia vị này các bạn có thể sử dụng cho các món như là chân gà, chân giò, tai heo, lưỡi heo ủ muối cũng rất là ngon đấy Giờ mình sẽ cho vào bụng gà khoảng 10 chiếc lá chanh Mình cho hết gói gia vị ủ muối vào trong nồi Trong gói gia vị thì sẽ có 1 gói mỡ gà Mình sẽ cho vào cùng luôn Mình cho vào 4 lít nước và khuấy đều cho muối tan ra Sau đó mình dếch gà vào sau cho gà ngậm nước Nếu nước không ngậm gà thì các bạn dùng đồ hơi nặng để chèn lên gà Mình ủ 3 đến 4 tiếng để cho gà được ngấm gia vị Nếu trời lạnh thì các bạn có thể ủ lâu hơn Gà sau khi ủ đủ thời gian sẽ ngấm gia vị có màu vàng đẹp như thế này Mình sẽ cho lên bếp đun ở lửa lớn cho nồi nước sôi lăn tăn lên Sau đó mình sẽ để lửa nhỏ và đun thêm 15 phút nữa Các bạn lưu ý là lửa chỉ đủ sôi lăn tăn thôi nhé Và trong quá trình nấu thì mình sẽ không để nắp nồi Sau 15 phút thì mình mở lửa lớn cho nồi nước sôi bùng lên khoảng 10 đến 15 giây rồi tắt bếp Đậy nắp lại và mình ủ trong 30 phút đối với mùa hè, 40 phút đối với mùa đông Đây là gà sau khi ủ này các bạn Mình sẽ vớt ra ngoài và để cho nguội Gà vàng ươm rất là đẹp rất là thơm Gà này thì các bạn để tủ lạnh ăn sẽ giòn ngon hơn Mình sẽ đóng vào túi hút chân không để ngăn mát tủ lạnh qua đêm rồi mới sử dụng Muốn để được lâu hơn thì các bạn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình hôm nay Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo