Không Thể Tin Được Chân Gà Nướng Lại Dễ Làm Như Vậy | HÀ COOKING

Thử thách làm các món ăn vặt vỉa hè siêu hot của mọi thời đại Mở màn cho Seizy các món ăn vặt vỉa hè Phải nói đến là chân gà nướng xa tế Ta nói món này nhậu say quên lối về luôn Đừng nghe mấy bà bán hàng bảo là chân chị sạch lắm với cả vặt vừa Các bác mua chân gà về cứ rửa với nước muối cho nó sạch đi Rồi làm móng cho các em nó Nhìn sạch sẽ, trắng mút ra thế này thì ăn nó mới ngon Giờ thì chẻ chân gà ra Nhớ là chẻ xương thôi Còn phần da ở dưới cùng các bác đừng cắt đớp da Để lại cho nó đẹp Cho chế chân gà xong các bác quay ra làm nước sốt gấp gà nha Ngon hay dở nó nằm tất ở đây này Các bác xem kỹ nha Nguyên liệu đầu tiên là xả Tôi làm cận 2 cân chân gà Thế nên là cho hơi nhiều xả xíu nướng cho nó thơm Đa vị trong này là tôi làm cho 2 cân chân gà nhá Nên là các bác làm nhiều hay ít hơn Thế mà chia ra Thêm ớt vào Ăn nhiều hay là ít thì tùy vào các bác Đúng ra là xả thì các bác có thể băm hoặc là dã ra đều được Nhưng mà tôi thích xay cho thật nhỏ ra để gấp vào Lúc nướng xả nó dính vào chân gà Ăn cả xả cho nó thơm Xả ớt xay xong rồi các bác cho ra bát Rồi bắt đầu cho gia vị vào Tôi cho 2 thịa xa tế tôm 3 thịa đường 1 thịa bột ớt Hàn Quốc 1 thịa nước mắm 2 thịa dương ớt 1 thịa dầu hào Tất cả đều đong bằng thịa ăn cơm nha các bác Trộn thật đều lên rồi cho vào chân gà này Cho sốt vào chân gà Các bác trộn thật kỹ Nhớ xoa thêm sốt vào giữa chân gà Để chân gà ngấm sốt cho kỹ này Bọc mang bọc thực phẩm lại Ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng là được Nếu mà có thời gian các bác để trong thủ lạnh qua đêm Thì chân gà sẽ ngấm gia vị hơn Trong khi chờ ướp chân gà Tôi quay qua làm món cánh gà nướng mật ong 2 món này thì có thể đổi công thức cho nhau được nha Nay tôi làm cả 2 món Để các bác thích loại nào thì có thể chuyển ngay loại đó Cánh gà này tôi mua thịt hơi dày Nên là tôi khứa ra cho nó dễ ngấm gia vị Gia vị món này gồm 1 thịa bột ướt Hàn Quốc Nửa thịa bột nghệ Nửa thịa ngũ vị hương, 2 thịa nước mắm, 2 thịa mật ong Massage cho cánh gà ngấm gia vị Tương tự như chân gà Có thời gian thì các bác ướp thủ lạnh qua đêm Không có thời gian thì khoảng 30 phút đến 1 tiếng là được Chân gà sau khi ướp xong Các bác xếp nắp hay để để mì nướng 180 độ 25 phút Trong nồi chiên không dầu Trong quá trình nướng thì thi thoảng các bác mật mặt chân gà Cho nó chín đều 2 mặt Nếu mà có dầu đều các bác quét cho tôi 1 lớp mỏng lên da Trong nó sẽ đẹp hơn Không biết các bác thế nào Thì tôi cực kỳ là mê mấy thứ lặn vặt như chân gà, cánh gà nướng này nha Không muốn lắm luôn ý Nhất là mùa thu đông mát mát lạnh lạnh thế này Ngồi nhâm ký mấy cái chân gà thôi Thấy cuộc sống đủ sung chướng rồi Xong chân gà rồi thì quay qua nướng cánh gà thôi Bình thường đi ăn ở ngoài Các bác thấy người ta hay chiên thẳng cánh gà ra để nướng đúng không Thì đây tôi cũng chiên thẳng vào cây để nướng đây này Nướng bằng nồi chiên không dầu Thì được cái là tiện lợi, sạch sẽ Nhưng mà nướng bằng than hoa kiểu nó có mùi thơm ngon riêng Mà nướng điện không bao giờ có được nha Có một điều đặc biệt nhất của em này mà tôi thấy Đấy là cánh gà chín cuộn nồi cũng có thể tháo ra Để viên sinh được, quá là tiện dùng luôn Cánh gà các bác nướng 190 độ Trong vòng 25 phút Trong khi chờ cánh gà chín tôi làm nước sốt ớt xanh Xíu nữa chấm cho nó ngon Sốt này thì tôi dùng ớt chuông xanh Cái đắng, nói là đắng Chứ cái này ăn sống nó cay xè ra chứ đắng không đâu Các bác thêm vào đó cho tôi là ớt Một thịa muối hạt, hai thịa đường Sữa đặc tùy thích, các bác vắt vào đó một quả chanh Rồi xay thật nhỏ ra Đúng ra là sốt này phải dùng ớt xiên xanh nó mới chuẩn bài Nhưng mà tôi không bói đâu ra được Thế nên là thôi dùng tạm ớt đỏ Sốt xong thì cánh gà cũng đã chín rồi đây Lấy ra và chuẩn bị đánh chén thôi Để cho món này nó giống ngoài quán Hợp pháp nhờ Nướng mấy cái bánh mì nữa ăn cho nó ấm búc Bánh mì tôi ấn bẹp xuống Khuét lớp bơ thực vật rồi nướng 100 độ 5 phút là vừa nóng giòn Nếu mà thích ngọt hơn Các bác có thể khuét thêm một lớp mật ong nữa cũng rất là ngon nha Nhớ hồi như sinh viên á Hôm nào đầu tháng bố mẹ mới bơm kinh phí Là mấy đứa lại rủ nhau lê lá vỉa hè Làm mấy cái chân gà, cánh gà nướng Thêm vài cái bánh mì nữa mà cảm thấy cuộc sống vương giả hẳn ra