【上班族的便當】-廣東人蒸個排骨,花樣真多!
133 觀看·2025年9月7日
用豆豉調醬汁蒸製而成
鮮嫩入味
在廣式早茶裏廣受歡迎
排骨洗淨後剁成小塊
把剁好的排骨放入水中浸泡10分鐘
泡出血水
這時將豆豉剁碎
大蒜切末
生薑切碎
調一個醬汁
放入豆豉 薑末 蒜末
一大勺蠔油
兩勺生抽
一勺料酒
一小勺鹽
一勺白糖
半勺胡椒粉
半勺雞精攪拌均勻
排骨瀝乾水分
放入醬汁
加一勺澱粉用手抓勻
再放入一勺油
抓勻後醃製15分鐘
把醃製好的排骨放入蒸鍋中
蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘
15分鐘後排骨就蒸好了
剛蒸好的排骨帶著濃鬱的香味
入口還有汁水流出
愛吃辣的朋友
可以在醬汁中放入剁辣椒
味道同樣鮮美哦
詳細圖文講解以及更多美食視頻
歡迎關注微信公眾號
小米煮的便當
每天一個不同樣
簡單好做好吃哦
想吃什麼快來微信給我們留言吧
