MÌ TƯƠI - Cách làm Mì Tươi đơn giản SỢI MÌ DAI GIÒN

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món mì tươi mình vừa mới làm xong đây Sợi mì rất là dai, thơm và không bị bở một chút nào cả Và làm sao để chúng ta có thể làm được cái món mì tươi này rất là dai, ngon và hấp dẫn như thế này đây Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món mì này các bạn nhé Sợi mì dai, đó các bạn thấy không ạ, rất là dai luôn Các bạn ơi, để làm được cái món mì tươi hay mì hoành thánh này thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây Đó là 300g bột mì, bột mì thì các bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng hoặc là bột mì hoa ngọc lan đều được 3 quả trứng gà, 1 thịa dầu ăn, 1 thịa dầu ăn này, cái thịa ăn phở ấy các bạn Và 1 phần 2 muỗng cà phê muối và bây giờ chúng ta sẽ cùng làm luôn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ cho bột vào một cái tô lớn hơn Dầu ăn Trứng gà thì các bạn sẽ dùng cho mình nguyên cả phần lòng trắng nhé Bây giờ thì các bạn sẽ trộn đều tất cả các cái nguyên liệu này lại với nhau Sau khi mà các bạn đã trộn như vậy rồi thì các bạn sẽ dùng tay để các bạn nhào bột cho mình đến khi bột mịn là được nhé Khi mà các bạn đã nhồi cho nó thành một khối như thế này thì các bạn sẽ thấy là bột hơi khô một chút thì các bạn sẽ thêm từ từ nước ấm vào cho mình nhé Một chút nước ấm Các bạn sẽ nhồi bột mịn đến khi mà nó mịn như thế này Tuy nhiên để bột được mịn như thế này thì các bạn sẽ nhồi bột cho mình từ 7 đến 8 phút và nhồi mạnh một chút Nếu như mà có máy thì nó sẽ tiện hơn Và khi mà các bạn nhồi bột đến lúc mà nó không còn dính tay nữa và nó thành một khối như thế này thì các bạn sẽ dùng màng bọc thực phẩm các bạn gói lại cho mình Và các bạn sẽ để bột nghỉ trong khoảng thời gian là 30 phút cho mình các bạn nhé Các bạn đã để cho bột nghỉ được 30 phút như thế này rồi Bây giờ các bạn sẽ chia bột ra cho mình nhé Các bạn sẽ chia bột lần 4 Rồi các bạn lại bọc lại để bột không bị khô các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ cắn bột mỏng ra cho mình Để các bạn làm mì tươi như thế này thì mình cắn bột càng mỏng thì mì sẽ càng ngon Các bạn ơi khi mà các bạn đã cắn bột cho mình nó mỏng Đây để mình cho các bạn xem nhé Nó rất là mỏng như thế này Đó các bạn thấy không ạ Bột mỏng Và các bạn đến khi mà đến độ mà các bạn ưng thì các bạn là dừng Còn nếu như mà các bạn vẫn muốn cắn tiếp để cho nó Cho nó mỏng thêm thì các bạn cắn thêm nhé Ở đây thì mình Sau đó thì các bạn sẽ dùng dao để chúng ta chia bột ra thành những cái sợi mì nhỏ Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã làm cho mình xong cái phần mì như thế này rồi Thì bây giờ các bạn có thể bảo quản như sau Ở đây thì mình sẽ chỉ nấu một chút thôi Còn lại thì mình bảo quản ở trong ngăn mát tủ lạnh Và cái mì tươi này các bạn có thể dùng được từ 2 đến 3 ngày Sau khi mà các bạn đã để ở trong ngăn mát tủ lạnh các bạn nhé Đó Bây giờ thì các bạn sẽ cất bớt cho mình Ở đây thì mình sẽ cất bớt vào tủ lạnh để mai 300 gram này thì mỗi lần nấu các bạn chỉ nấu khoảng tầm một chút thôi Còn tương này thì mình sẽ đem đi để mình nấu các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình một cái nồi nước nhé Đun sôi nó lên ạ Đây Sau đó thì các bạn sẽ thêm vào cho mình 20ml dầu ăn Bây giờ thì các bạn sẽ cho phần mì vào nha Các bạn sẽ dun đến khi mà mì nổi lên phía trên mặt nước là mì chín Các bạn sẽ thấy là mì sẽ nổi lên phía trên mặt nước như thế này Sợi mì nó nhẹ, nhẹ không luôn đó các bạn Và khi mà các bạn thấy nó nổi lên phía trên mặt nước như thế này rồi thì các bạn sẽ dun thêm cho mình từ 1 đến 1 phút rưỡi là chúng ta có thể vớt mì được Và để vớt mì thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình một cái chậu nước ở phía ngoài nước nguội ở phía ngoài nhé Khi mà các bạn đã luộc xong mì cho mình như thế này thì các bạn vớt ra một cái chậu nước lạnh ở phía bên ngoài để mì được nguội và dai hơn Các bạn sẽ thấy cái sợi mì nó rất là dai như thế này đấy Đó Các bạn sẽ ngâm đến khi mà các bạn thấy mì nguội thì vớt ra một cái đĩa Và bây giờ chúng ta sẽ đi nấu nước dùng để nấu mì này các bạn nhé Bây giờ để nấu mì thì các bạn sẽ chuẩn bị nước hầm xương cho mình nhé Ở đây thì mình đã Khi mà các bạn đã đun sôi nước như vậy rồi thì các bạn sẽ cho phần mì vào nhé Các bạn ăn bao nhiêu thì mình cho từ đấy vào Nêm gia vị thì các bạn nêm đơn giản lắm Chỉ cần cho bột nêm này Bởi vì là nước hầm xương đã rất là ngọt rồi Mình chỉ cần cho một chút bột nêm Tùy khẩu vị của mỗi gia đình các bạn nhé Sau khi mà các bạn đun sôi như thế này rồi thì các bạn sẽ thêm cho mình cái phần hành lá vào nhé Món này thì có thể ăn kèm với tôm, dà hoặc là thịt băm đều được Sau đó thì các bạn sẽ thêm nước vô thôi Vậy là mình đã làm xong cái món mì tươi này rồi các bạn Ăn ngon lắm luôn Sợi mì nó dai, giòn và không bị khô là điều rất là quan trọng khi mà chúng ta làm mì đúng không các bạn Và mình xin kết thúc video ở đây nha Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình các bạn nhé Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn