DỒI SỤN - Cách làm DỒI SỤN giòn ngon ĐÓN TẾT ĐOÀN VIÊN

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món rồi sụn mình vừa mới làm xong đây. Rồi sụn nướng rất là thơm ngon Và Tết này các bạn hãy thử làm món rồi sụn này cho cả gia đình nhà mình các bạn nhé Và làm sao để chúng ta có được món rồi sụn thơm ngon và hấp dẫn như thế này Cách nướng làm sao để cho nó được ngon vàng thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món rồi sụn này các bạn nhé Thơm quá luôn Chào các bạn, các bạn đã chuẩn bị món gì cho Tết năm nay rồi Ở đây thì mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món rồi sụn các bạn nhé Một cái món mà ăn Tết rất là ngon Giống như xúc xích nhưng mà lại có độ giòn Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 400g lòng non nhé Hoặc nếu không thì dùng lòng già cũng được Nhưng mà lòng già thì khi mà làm như thế này thì các bạn phải trần qua để cho nó co lại Còn nếu không thì các bạn mua lòng non như thế này thì chúng ta làm món này nó sẽ rất là vui vận 300g sụn ớt gà Hoặc nếu không thì các bạn có thể mua phần cuống họng nhé 100g giò sống 400g thịt băm Thịt băm này thì các bạn sẽ sử dụng cho mình cái phần vai xay nó sẽ rất là giòn và không bị khô 60g hành khô 50g đậu phộng 4 lá chanh 2 muỗng cà phê tiêu 5 muỗng cà phê bột ngọt 15g nước mắm các bạn sẽ đong bằng nếu như mà các bạn đo bằng thìa thì là 1 thìa ăn phở này và ở đây thì các bạn sẽ sử dụng cho mình các loại rau sau rau má rau răm rau húng chó rau mùi tàu và hành lá nếu như các bạn muốn ăn nhiều thì các bạn sử dụng nhiều còn không thì vừa phải như thế này thôi mình sẽ cho phần lạc này vào nồi chiên không dầu nếu như ai mà sử dụng nồi chiên không dầu thì các bạn sẽ xét đĩa cho mình 150 độ trong khoảng thời gian là 15 phút là được hành lá này thì các bạn sẽ thái nhỏ ra cho mình các loại rau còn lại thì các bạn cũng sẽ thái nhỏ cho mình như vậy món rôi sụn này mà các bạn có được rau má thì nó sẽ rất là thơm các loại rau khác thì các bạn sẽ thái càng nhỏ càng tốt lá chanh này thì các bạn sẽ thái sợi ra hành khô này bằm nhỏ phần sụn này thì các bạn sẽ bằm nhỏ ra cho mình các bạn sẽ cho hết phần sụn dã nhỏ như thế này là được không cần phải kỹ quá cho hết tất cả phần nguyên liệu vào nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu sau đó thì mình sẽ đi sơ chế phần lòng sau khi mà các bạn giang xong thì các bạn sẽ dã dập ra cho mình bây giờ thì các bạn sẽ trộn đều tất cả các phần nguyên liệu này lên sau khi mà các bạn trộn xong rồi thì các bạn sẽ ướp ở đây một chút bây giờ chúng ta sẽ đi sơ chế phần lòng non bây giờ để sơ chế phần lòng cho nó hết hôi thì các bạn sẽ sử dụng cho mình giấm các bạn bóp giấm như vậy thì nó sẽ hết đi cái mùi hôi hoặc là các bạn có thể sử dụng nước mắm nước mắm cũng giữ mùi hôi của lòng rất là độ quả các bạn bóp giấm như thế này khoảng 5 phút là được sau khi mà các bạn bóp được 5 phút thì bây giờ các bạn sẽ xả dưới vòi để các bạn kem cái lòng mình gần làm sơ như vậy thôi ở đây thì mình đã sơ chế rồi là mình kem qua nước rồi sau khi mình bóp giấm như vậy thì nó sẽ hết đi cái mùi hôi và các bạn sẽ kem như thế này để cho cái phần lòng nó được sạch làm tương tự như vậy cho đến hết nhé sau khi làm xong rồi thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình dụng cụ nhồi ở đây thì mình có mua được cái dụng cụ nhồi này các bạn sẽ để mình cố định lại phần lòng mình đỡ phải giữ hoặc là nếu không thì các bạn cũng có thể sử dụng các cái phẽo hoặc là mình vừa làm mình vừa giữ như thế này sau đó thì các bạn sẽ cho cái phần nhân vào đây nhé nếu như mà các bạn không có cái dụng cụ nhồi này thì các bạn cũng có thể sử dụng cái cái chai cái phần này của mình nó bị rách rồi các bạn sẽ sử dụng cái dụng cụ nhồi nhé sau đó các bạn cho cái phần lòng vào trong như thế này và mình nhồi nó như thế này hoặc là các bạn có thể sử dụng các cái chai mắm ấy các bạn cắt cái phần đầu trên đi hoặc là phẽo những cái phẽo lớn như thế này các bạn cũng có thể sử dụng để chúng ta nhồi nó được dễ hơn khi mà các bạn có cái dụng cụ nhồi này thì nó rất là tiện các bạn làm tương tự như vậy cho đến hết nhé đây bây giờ các bạn sẽ chia đoạn ra nhé thường thì với cái món rôi sụn này thì các bạn sẽ chia cho mình cỡ tầm 6-7cm một đoạn nếu muốn dài hơn thì các bạn có thể để dài hơn tuy nhiên để dài hơn thì nhìn thứ nhất là nó không đẹp mắt bằng lúc mà mình nướng hay là mình chiên nó cũng sẽ rất là khó nếu như mà không có chảo lớn đấy các bạn làm tương tự như vậy cho đến hết nhé bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình một cái sửng hấp nhé sau khi mà các bạn đã làm xong hết rồi như vậy rồi thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình một cái sửng hấp để chúng ta đem đi hấp cái phần rồi sụn này ở đây thì mình phải hấp cả bằng 2 cái luôn và cái thời gian hấp thì các bạn sẽ hấp cho mình trong khoảng thời gian là 20 phút với lửa nhỏ các bạn nhé các bạn sẽ chuẩn bị cho mình một cái nồi nước nhé khi mà nó bắt đầu sôi lên như vậy rồi thì các bạn sẽ cho cái phần rồi sụn vào đây để chúng ta hấp khi mà nó bắt đầu sôi như vậy thì các bạn sẽ giảm lửa xuống mức năm nhé mức nhỏ thôi, trung bình nhỏ để cho cái phần rồi sụn của chúng ta là chín đều và nó không bị vỡ vào thời gian hấp thì các bạn sẽ hấp trong khoảng thời gian là 20 phút và sau 20 phút nữa thì mình sẽ hướng dẫn các bạn làm tiếp nhé sau khi mà các bạn đã hấp được 20 phút như thế này rồi thì các bạn sẽ tắt bếp nhé các bạn sẽ thấy là cái phần rồi sụn này nó chín rồi này nó chín rồi và với cái món này thì các bạn có thể đem chiên, gián hoặc là nướng đều rất là ngon và hấp dẫn và các bạn cùng chờ với mình, lát nữa mình sẽ nướng cái món này các bạn nhé các bạn ơi sau khi mà các bạn để nguội rồi thì bây giờ chúng ta sẽ đem đi để nướng nhé để nướng nó được dễ hơn thì các bạn sẽ xiên vào những cái cái que như thế này để mình đem đi mình xiên, mình nướng lật nó sẽ dễ hơn nếu các bạn có nồi chiên không dầu thì các bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để các bạn nướng còn nếu không thì các bạn nướng than nó sẽ rất là thơm ở đây thì mình sẽ đem đi để nướng than nhé sau khi mà các bạn đã xiên như vậy rồi thì bây giờ các bạn sẽ cho lên để nướng nhé cái này mình nướng bếp than thì nó sẽ rất là ngon và nó thơm lắm, còn nếu không thì các bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu đều được với cái món rồi sụn này thì chúng ta thường làm ở các cái dịp tết ý, rất là ngon các bạn nhé khi mà nướng như thế này thì các bạn sẽ phải lật thường xuyên hơn một chút tại vì là than nó nóng ý, mình làm như thế để cho nó chín đều và nó không bị cháy nhé