BÚN SƯỜN - Cách nấu món BÚN SƯỜN siêu nhanh mà ăn ngon ngọt

Chào các bạn! Đây là thành phẩm của món gà hấp hành. Mình vừa mới làm xong đây. Phần thịt rất là ngọt, ngon và với cái món này thì nó thực sự rất là hấp dẫn. Và làm sao để chúng ta làm được một món ăn vừa ngọt thịt vừa ngon như thế này thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món gà hấp này các bạn nhé. Chào các bạn! Hôm nay thì mình sẽ vào bếp để làm món gà hấp các bạn nhé. Với những ai mà thích ăn những cái món luộc và món hấp thì đây là một cái lựa chọn để chúng ta giữ được nguyên cái độ ngọt của gà. Gà này thì khi mà hấp như vậy thì các bạn sẽ lựa chọn cái con gà mái thì cái phần thịt nó sẽ mềm, không bị khô và không bị quá dai các bạn nhé. Đây, gà này là gà mà nó đang đẻ trứng cho nên là các bạn sẽ thấy là cái phần phía ngoài thịt nó rất là mỡ. Đấy, nó mỡ màng ý các bạn, chứ không phải là nó mỡ nhé. Đó, cái phần thịt nó rất là béo và ngon, nó mềm nữa. Và với cái món hấp này thì hôm nay mình sẽ hấp với hành lá. Cái hành này nó sẽ kết hợp với thịt gà làm cho cái món thịt của chúng ta nó thơm hơn. Tuy nhiên trước hết để hấp được món này thì chúng ta sẽ cần phải sơ chế gà để cho nó hết đi cái mùi hôi và tanh ở phía ngoài da các bạn nhé. Các bạn sẽ chuẩn bị một trậu nước. Sau đó thì các bạn sẽ cho vào đây 1 mũi rượi cà phê muối. Các bạn rửa qua gà. Lát nữa chúng ta mới sơ chế kỹ. Và cái cách sơ chế này thì nó sẽ làm cho cái phần da nó hết đi cái mùi hôi. Các bạn có thể sử dụng mũi hạt để các bạn sát ở phía ngoài da. Hoặc nếu không thì các bạn ngâm nước hòa 1 trậu nước muối như thế này. Rồi làm thì nó nhanh và tiện hơn. Và cái phần da nó cũng không bị rách. Đối với khi sử dụng mũi hạt thì thường nó hay bị chày cái phần da này. Rồi các bạn rửa qua như vậy. Sau đó các bạn đổ hết phần nước này đi và mình sẽ sơ chế tiếp nhé. Để phần da gà sau khi mà các bạn hấp xong nó được bóng và căng thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là nước cốt chăn. Các bạn trà ở phía ngoài phần da như thế này thì phần da gà nó sẽ rất là trắng và nó căng cái phần da này ra. Cái này thì anh mình làm, đầu bếp anh chia sẻ như vậy. Những món ăn như thế này nó rất là ngon giữ được độ ngọt của thịt. Và khi mà các bạn sát như vậy á thì các bạn sẽ giữ cái phần nước chanh ở phía trên da gà cho mình từ 3 đến 5 phút sau đó mới xả lại với nước sạch. Sau khi mà các bạn đã để cho mình được 5 phút như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ xả lại với nước. Như vậy là chúng ta đã xong được cái bước sơ chế gà làm cho phần da gà không bị hôi, không bị tanh và rất là thơm mùi chanh. Sau khi hấp xong thì các bạn sẽ thấy là phần da nó trắng rồi. Nếu như các bạn muốn da gà được vàng thì các bạn có thể xoa một chút bột nệ lên phía trên còn nếu không thì các bạn sẽ... Mình thì mình chỉ khi nào thắt hương thì mình mới hay xoa như vậy thôi. Còn bình thường thì chúng ta chỉ cần hấp như thế này sẽ có được cái phần da gà nó rất là trắng và căng bóng. Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê muối Các bạn trộn lại với nhau nhé để chúng ta sát ở phía ngoài da gà để cái phần da gà sau khi hấp xong nó sẽ có cái vị vừa vặn Hành để nhồi phía trong phần bụng của gà thì các bạn sẽ cắt cho mình 1 cái đoạn từ 8 đến 10cm ở cái phần... Mình sẽ sử dụng cái phần đầu hành này các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ trộn đều cái phần muối và bột ngọt để các bạn sát ở phía ngoài phần da gà Khi mà các bạn sát như thế này nếu ai muốn phần da gà được vàng thì các bạn hãy thêm 1 chút nước nghệ tươi hoặc là bột nghệ vào nhé Còn nếu không thì các bạn chỉ cần sát gia vị vàng như vậy thôi Sau đó thì các bạn sẽ cho cái phần đầu hành vào giữa cái phần bụng của gà như thế này nhé Và cái phần hành này thì các bạn không cần phải ướp gì cả Vậy chúng ta đã sát ở phía ngoài phần da cho nó ngầm đều gia vị rồi Và các bạn sẽ để cái phần gà như thế này trong khoảng thời gian là 15 phút để cho nó ngầm đều gia vị và phần da sau đó chúng ta mới đem đi hấp nhé Trong lúc đó thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi hấp nhiều nước 1 chút Các bạn sẽ đun cái nồi nước này đến khi mà các bạn thấy nó sôi hẳn lên Ở đây nó đã sôi hẳn lên rồi và mình đã giảm lửa xuống mức nhỏ để hấp gà được chín đều và giữ được độ ngọt thì các bạn sẽ cần phải hấp với lửa rất là nhỏ các bạn nhé Các bạn sẽ đậy vùng lại để nó chín bằng hơi Và thời gian hấp thì các bạn sẽ hấp cho mình trong khoảng thời gian là 45 phút Tùy gà lớn hay nhỏ các bạn nhé Nếu như mà con lớn hơn thì các bạn sẽ hấp thời gian lâu hơn giúp mình Và nhớ lưu ý đó là hấp lửa nhỏ nhỏ nhỏ thật là nhỏ các bạn nhé Ở đây thì mình đã hấp được 45 phút rồi Bây giờ thì mình sẽ châm thử các bạn nhé Các bạn sẽ châm cho mình cái phần nó khó chín nhất đó chính là cái phần đùi Nếu như là phần đùi mà các bạn thấy nó không còn đỏ nữa thì nó đã chín rồi Bây giờ thì mình sẽ tắt bếp nhé Chín rồi các bạn Các bạn sẽ vớt ra đĩa cho mình các bạn nhé Các bạn sẽ chờ gà nguội rồi chặt gà các bạn nhé Gà nguội rồi thì bây giờ các bạn sẽ chặt gà nhé Các bạn sẽ tắt riêng phần cổ, cánh Nó có cái phần khớp ở đây thì các bạn sẽ tắt này Các bạn bỏ cái phần hành ở bên trong bộ của con gà ra nhé Sau khi mà các bạn tắt chia được hết phần thì bây giờ các bạn sẽ chặt phần cổ Sau đó đến phần sống lưng. Sống lưng này thì các bạn sẽ chia đôi Các bạn xếp phần sống lưng xuống trước. Cái phần lườn thì các bạn sẽ xếp phần giữa nhé Đó Vậy là mình đã làm xong được cái món gà hấp hành này rồi và đến đây thì mình xin kết thúc video ở đây nha. Hẹn gặp lại các bạn ở trong các video mới nhất của mình Và bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các bạn