Món ăn ngày tết|Cách làm dưa mắm đu đủ giòn ngon cho ngày tết

Xin chào các chú và các bạn Hôm nay nhà mình sẽ làm dưa mắm đu đủ Hồi sáng mình đi chợ là mình thấy đu đủ này rất là ngon Đu đủ này mình mua là 1kg Mình có 1kg đu đủ với lại 1 củ tỏi 1 trái ớt với lại 1 củ ghiền 1 chén đường 2 muỗng canh muối Mình sử dụng là 2 phần 3 nước mắm Nước mắm ngon đó các bạn Với lại mình sử dụng nữa 3 nước Thì trước tiên là mình sẽ gọt phần đu đủ ra Rồi mình sẽ rửa cho sạch sẽ Những món đu đủ như dưa mắm, hạt tét gì đó Mình gọt phần giỏ ra Mình mua là mình rửa Mình cũng chuẩn bị 1 thao nước Mình sẽ cho vào đây 1 ít muối thôi Mình rửa cho bớt phần nửa Sau đó phần nước này mình sẽ bỏ Mình sẽ gọt phần giỏ Các bạn thấy nè Trong mặt hình màu đỏ rất là đẹp Nhiều khi mình thấy phần giỏ xanh Mình sẽ gọt bỏ hết Sau đó mình sẽ chẻ phần đu đủ ra Tùy theo mình thích Chẻ miếng lớn hay miếng nhỏ gì đó Tùy theo sở thích của mình Nhìn nó rất là ngon Bây giờ mình sẽ cạo Cạo phần ruột Cạo lớp mềm Cạo mình bỏ Lấy lớp cứng Nếu mình làm mắm Mình lấy luôn phần này Thì miếng dưa mắm rất là mềm Sẽ không được ngon Mình sẽ để vô thao nước Mình sẽ rửa lại 1 lần nữa Mình sẽ chẻ 1 miếng đu đủ Mình sẽ chẻ làm 3 Nếu các bạn có thể chẻ làm 2 cũng được Mình chẻ làm 2 Cái miếng đu đủ của mình rất là to Cho nên là mình chẻ làm 3 là được Mình sẽ tiến hành Tùy theo Nếu các bạn muốn bào xéo Còn không thì mình bào ngang như vậy Bào cho miếng nó mỏng mỏng ra Còn không thì mình sẽ bào xéo Bào xéo cũng được Hoặc là bào ngang cũng được Tùy theo sở thích của mình Còn không thì mình sẽ bào ngang như vậy Có 2 cách Mình bào sao mình bào Miễn miếng đu đủ của mình ngon là được Mình bào miếng đu đủ cho nó mỏng Cũng đừng có dày quá Cũng đừng có mỏng quá Dù lưỡi bào của mình hơi mỏng Thì mình sẽ bẻ Cầm tay như vầy Bẻ lưỡi bào của mình cho nó Thưa ra tí xíu Đừng cho nó khít quá Mình bào miếng đu đủ như cỡ này là được Đu đủ mình cũng đã bào xong Giờ mình sẽ cho muối vào đây mình ướp Mình ướp muối Mình trộn đều lên Một hồi Khi phần muối tan ra Nó sẽ có nước Đu đủ nó tự ra nước Bây giờ mình ướp muối trong vòng 1 tiếng Để giúp phần đu đủ Nó sẽ dẻo lại Mình bẻ là nó không có gãy Giờ mình sẽ gọt phần tỏi Sắt lát Mình ướp cho phần tỏi Không khô lại Tỏi mình cũng đã rửa sạch Bây giờ mình sẽ sắt lát Sắt lát mình cũng không có sắt mỏng Sắt cũng vừa Khi mình sắt Miếng tỏi sẽ còn như vầy Mình làm trong phần mắm Nó sẽ ngon hơn Nó giòn Bây giờ mình sẽ để qua 1 dĩa Nếu các bạn Tỏi ở nhà Tỏi nhỏ Mình sử dụng 1 củ Hoặc mình cắt ra làm 2 Nó cũng ngon Tiếp theo mình sẽ sắt ớt Mình sẽ sắt miếng ớt Cho nó xéo xém Mình cũng sắt Cũng đừng có mỏng quá Cũng đừng có dày quá Tương đương với miếng tỏi là được Mình thấy phần ớt Có hộp như vầy Mình sẽ bỏ bớt phần hộp Mình sẽ để qua bên dĩa tỏi Các bạn thấy Mình đã ngâm 1 tiếng Bây giờ mình sẽ bẻ thử Bây giờ đu đủ rất dẻo Bây giờ mình sẽ xả nước Cho nó sạch phần muối Bớt độ mặn của muối Nhưng mình nhớ Mình vừa xả Mình cũng vừa bớt Mình sẽ để qua 1 gỗ Bây giờ mình xả 2 nước nữa Phần đu đủ sẽ sạch Mình vừa xả Mình vừa bớt Mùi sẽ bớt độ mặn của muối Đu đủ mình rửa Để giúp phần đu đủ ráo hơn Bây giờ mình chuẩn bị 1 suối lọc Mình sẽ để phần đu đủ vào Mình sẽ dắt cho phần đu đủ ra nước Mình cứ việc để lại Không phải sợ Cái chiều của đu đủ Nó sẽ nhừ Mình dắt cho nó thiệt và ráo Các bạn thấy nè Khi mình dắt phần đu đủ ra Mình sẽ lấy phần đu đủ Mình để ra 1 cái thao Nó rất là ráo Đu đủ mình còn y nguyên luôn Bây giờ mình sẽ dắt tiếp Phần đu đủ còn lại