Cách nấu XÔI ĐẬU PHỘNG (XÔI LẠC) LÁ CHUỐI mềm, bùi THƠM NGON

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món xôi lạc hay còn gọi là xôi đậu phộng mình vừa mới làm xong đây Phần xôi nó rất là dẻo, ngon và nó thơm vô cùng luôn Làm sao để chúng ta có thể làm được món xôi đậu phộng ngon, thơm và phần đậu phộng nó mềm, mềm và bùi rất là bùi như thế này Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món xôi đậu phộng này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn cách làm xôi đậu phộng mềm, ngon và rất là thơm đặc trưng của cái món này các bạn nhé Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 300g nếp cái hoa vàng đã ngâm qua 8-10 tiếng và khi mà các bạn ngâm thì các bạn cho thêm 1 phần 2 muỗng cà phê muối hạt 100g đậu phộng, các bạn cũng ngâm từ 8-10 tiếng như thế này, ngâm cùng thời điểm với cả khi mà các bạn ngâm nếp nhé Sau đó thì các bạn sẽ đem rửa sạch với nước Đậu phộng sau khi mà các bạn đã đem rửa sạch với nước như thế này rồi thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi nước để chúng ta đun chín cái phần đậu phộng này các bạn nhé Các bạn cho nước ngập đậu phộng sau đó thêm vào 1 phần 4 muỗng cà phê muối để nó nhanh nhiều hơn Các bạn đun xôi sau đó để nửa nhỏ lưu diêu trong khoảng thời gian là 30 phút là cái phần đậu phộng này sẽ được các bạn nhé Phần nếp này thì các bạn sẽ sắp vớt ra để ráo nước và khi mà các bạn vớt ngâm rồi thì các bạn đừng vo nhé Các bạn nên vo trước khi mà các bạn ngâm gạo để hạt gạo nó không bị vỡ, không bị nát cái phần gạo sau khi mà chúng ta xôi Các bạn chỉ vớt ra sau đó tráng lại với nước thôi và để thật ráo nước các bạn nhé Sau khi mà các bạn đã đun được 30 phút như thế này thì các bạn sẽ kiểm tra nhé Các bạn sẽ kiểm tra xem là cái phần đậu phộng mình nấu nó đã đạt chưa, nó đã mềm chưa Đấy các bạn bóp ra mà các bạn thấy nó Đấy các bạn bóp ra mà nó nhuyễn được như thế này rồi thì các bạn sẽ tắt bếp nhé Và vớt ra để ráo nước Ở đây là cái phần gạo mình đã để rất là róc nước rồi Mình sẽ cho vào cái tô Sau đó thì các bạn cho cái phần đậu phộng này vô này Khi mà các bạn nấu cái phần xôi đậu phộng như thế này muốn nó được thơm ngon và nó được bùi thì các bạn cần phải luộc chút cái phần đậu phộng như vậy để cho nó hết đi cái chát ở phần vỏ Và để món này được béo bùi và mềm thì các bạn sẽ cho vào đây 7 gram dầu ăn Nếu như các bạn nấu lượng lớn hơn thì các bạn sẽ căn cái lượng dầu ăn cho mình nhé 1 gram muối Các bạn trộn đều lên Nhớ là đậu phộng và nếp các bạn phải để thật ráo nước thì chúng ta thì cho vào tô trộn như thế này nhé Nếu như mà các bạn sóc bằng tay cũng được Sóc bằng tay thì cứ thế sóc ở giá luôn Còn nếu như muốn trộn như thế này để cho nó đều thì các bạn cho vào tô để ráo nước hết tất cả mọi thứ ra được Để món xôi này được ngon thì các bạn sẽ hấp nhé Và khi hấp thì các bạn lót lá chuối ở dưới Nếu như mà các bạn hấp xôi thì các bạn lót lá chuối ở dưới cái sửng hấp Còn nếu như mà các bạn muốn nấu bằng nồi công điện thì các bạn lót 1 lớp lá chuối ở dưới Thì nó sẽ chống cái việc đó là cháy ở phía đáy nồi Để xôi của chúng ta luôn luôn được ngon dẻo và không bị cháy các bạn nhé Và khi mà các bạn hấp lá chuối như thế này thì xôi mùi thơm cực kì ngon Ngày trưa khi còn bé là bà, bà nội mình hay nấu xôi kiểu vậy á Ăn nó rất là thơm, thơm và ngon nữa Mùi lá chuối nó thơm lắm Còn nếu như mà các bạn không có lá chuối thì các bạn có thể sử dụng lá nếp Hay còn gọi là lá dứa đấy các bạn ạ Cái phần lá đó nó cũng rất là thơm làm cho cái món xôi của chúng ta nó thơm cực kì luôn Và các bạn yên tâm là ở phía khe như thế này thì nó vẫn còn cái hơi để nó bốc lên Nó sẽ làm chín cái phần xôi này Và thời gian các bạn hấp xôi là các bạn sẽ hấp cho mình trong khoảng thời gian là Các bạn cho nó rách một chút nhé Thời gian hấp xôi này thì các bạn sẽ hấp cho mình trong khoảng thời gian là 40 phút Ở lửa trung bình nhỏ, đừng hấp lửa lớn quá nhé Xôi sẽ bị nhão xôi Các bạn sẽ chuẩn bị một cái nồi nước như vậy nhé Để cho nó thật sôi sau đó thì các bạn mới cho cái phần xôi vào để hấp Mình rất là thích hấp xôi hoặc là các loại bánh bằng sửa hấp tre Bởi vì là nó giữ nhiệt được ổn định và nó không bị làm sốc nhiệt ý các bạn Đấy, khi mà các bạn Các bạn nhìn thấy không cái món này nó ngon cực kì luôn Mình rất là thích ăn xôi lạc với cả ruốc hoặc là Múi lạc không cũng rất là ngon và thơm Và các bạn sẽ cùng chờ thành quả của món xôi lạc hay có gọi là xôi đậu phộng như thế này Các bạn ơi, sau khi mà các bạn đã hấp ở đây được Hấp ở đây được chỗ này là 30 phút thì bây giờ các bạn sẽ kiểm tra nhé