福建漳州炸魚糕,起源於韓國的做法,巴沙魚現打現做,口感鮮嫩Q彈。

南方美味
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12 觀看·2025年9月16日
目前應該沒人做這個
大部分都是老少皆宜
所以說大家他也一樣愛吃這個
據說這是韓國的魚丸
用油炸出來的QQ彈彈的
一起來看一下
Let's go
這個什麼魚啊
越南的巴沙魚
魚看起來肉很嫩
嗯 做起來最好吃
魚你下去炸
對 大概四十幾分鐘
加蔥薑水
粉加得很少
對 一點點
加冰塊防止魚肉發熱
對
這個是
醬油
雞精
胡椒粉
鹽
調料加量不多
不多
主要吃魚肉的鮮
魚刀在韓國是挺受歡迎的
對 比較特色
閩南好像沒有人在做這個
就只有你一家
對
汁為什麼不要
汁先都下去
炸起來一刀前都是青椒味
打好的魚漿加青椒末 胡蘿蔔
對
配菜為什麼不一起打
不然那冰箱裡面菜會黑掉
魚你可以提前打
菜不能提前切
這個就相當於韓國版的魚丸
對
一卷差不多有多少魚肉啊
110克
一斤魚肉就差不多做四到五根
這個店開了多久啊
八年
加海苔的
裡邊一層 外邊一層
對
一盒能炸多少
70根到80根左右
都是本地人過來吃嗎
外地也很多
吃完正常還會打包
廣州啦 上海啦 深圳
大部分都是老少皆宜
所以是大家一樣愛吃這個
除非他不喜歡吃魚
他們家有很多種口味的
包火腿肉的
這中間是包蝦肉的
這個是芝士口味的
裡面會拉絲的
這個是古腹香腸口味的
裡麪包香腸
然後還帶骨頭的
魚膏吃起來是有點Q彈的
吃得到肉的鮮味
有來漳州古腸的話
可以過來試一下
