CÁ HẤP KHÔNG TANH - Bí quyết làm CÁ HẤP NƯỚC TƯƠNG không TANH, THƠM NGON

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món cá hấp nước tương mình vừa mới làm xong các bạn ạ Rất là thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn Mẹo để khử tanh cá cực kỳ hiệu quả Và làm sao để chúng ta có thể làm được món cá hấp hết mùi tanh, ngọt thịt và thơm như thế này Thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món cá hấp này các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn Ở đây cá sau khi mà các bạn làm sạch rồi các bạn rửa sạch với nước muối loãng Ở đây mình đã sơ chế qua rồi các bạn nhé Thì bây giờ các bạn sẽ chuẩn bị cho mình cái hũn hợp để khử tanh cá khi mà các bạn làm món cá hấp nhé Ở đây các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 100g nước lọc 20g gừng băm 20g rượu trắng 10g giấm trắng Bây giờ thì các bạn chuẩn bị 1 cái ca đông nhé Các bạn cho tất cả các hũn nguyên liệu ở đây Nước lọc, rượu trắng, giấm trắng và gừng Các bạn trộn đều lên Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái sừng hấp 1 cái đĩa hấp này Sau đó các bạn sẽ xếp cái phần cá vào trong Cá này thì các bạn sẽ chia cho mình thành những cái miếng nó có cái độ dày 2cm các bạn nhé Các bạn sẽ xếp cá vào 1 cái đĩa sâu lòng 1 chút nhé để chúng ta đen đi khử tanh cá Bây giờ thì các bạn sẽ đổ cái hũn hợp mà chúng ta vừa mới chuẩn bị vào đây nhé Các bạn rưới đều lên trên cái phần cá Các bạn tin mình đi đây là cách khử tanh cá cực kỳ hiệu quả luôn Khi mà các bạn sử dụng rượu và phần giấm với gừng nó sẽ khử tanh cá cực kỳ hiệu quả Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi hấp nhé Và chờ nước sôi sau đó mình sẽ hướng dẫn các bạn tiếp Khi nồi nước bắt đầu sôi lên như vậy thì các bạn sẽ cho cá vào đây hấp nhé Và cái thời gian hấp các bạn sẽ hấp cho mình 10 phút để khử tanh cá Trong lúc mình chờ cái phần cá hấp được thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình cái phần nước tương để chúng ta hấp cá Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình đó là 100g nước tương Maggi 20g đường 3 muỗng cà phê bột nêm 2 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê tiêu 20g gừng băm nhỏ 5 gốc mùi hay còn gọi là ngò rí đấy các bạn 300g nước lọc Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi nhé Sau đó các bạn sẽ cho nước tương vào đây Nước lọc Đường Bột nêm Tiêu và gừng này Gừng băm các bạn nhé Và 3 đến 5 gốc Các bạn đun sôi cái hỗn hợp sốt này lên Các bạn sẽ khuấy đều đến khi mà nó tan hết được cái phần gia vị ở phía dưới là được các bạn nhé Khi mà nó sôi hẳn lên như thế này rồi thì các bạn sẽ tắt bếp nhé Sau đó thì các bạn sẽ để đây cho mình khoảng tầm 5 phút để cho nó ra được hết cái tinh dầu trong gừng đi Khi mà mình nấu xong cái phần nước tương để hấp rồi thì ở đây Các bạn sẽ thấy là 10 phút hấp cá như thế này các bạn nhé Các bạn sẽ thấy là khi mà các bạn mở cái vùng ra như thế này các bạn hoàn toàn không còn ngửi thấy mùi tanh nữa Lúc này thì các bạn sẽ tắt bếp nhé Sau đó các bạn sẽ đổ hết cái phần nước mà chúng ta khử tanh cá đi các bạn nhé Các bạn sẽ đổ hết cái phần nước đó đi các bạn nhé Khi mà các bạn hấp cách thủy như thế này thì các bạn sẽ thấy là cái phần dụng cụ này nó sẽ không nóng lắm Các bạn chỉ cần lấy cái phần dụng cụ gắp đồ nóng các bạn đổ hết phần nước đi là được Còn cái phần gừng còn lại cứ mặc kệ nó các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ lọc cái phần nước hấp Cái phần nước tương đem đi hấp này các bạn lọc hết cái phần bã đi Rồi giờ các bạn sẽ đổ cái phần nước tương hấp vào đây Các bạn sẽ đem đi hấp nhé Và khi mà các bạn cho cái phần nước tương vào để hấp tiếp như thế này thì các bạn sẽ hấp cho mình thêm 10 phút nữa Đến 12 phút là cá sẽ chín các bạn nhé Giờ cá hấp thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình ở đây đó là phần hành lá và rau thị là các bạn nhé Cái phần đầu hành này các bạn chẻ ra cho mình Còn rau thị là và cái hành lá các bạn sẽ thái khúc từ 4-5cm như thế này Gừng thì các bạn thái sợi nhé Còn riêng là phần là đầu hành thì các bạn chẻ nó ra Cá hấp là không thể thiếu được cái phần hành lá và rau thị là các bạn nhé Nó rất là thơm và nó hợp với phần cá hấp