F0 TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG - SỮA CHUA TRÂN CHÂU bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU cực dễ

Chào các bạn, đây là thành phẩm của món sữa chua mình làm cho mùa hè này đây Sữa chua làm sao để cho nó được ngon, dẻo và không bị nhớt cũng như là không bị tách nước thì mình mời các bạn sẽ vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món sữa chua rất là ngon này cho mùa hè sắp tới các bạn nhé Chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn cách làm sữa chua rất là đơn giản các bạn nhé và sữa chua nó sẽ sánh, ngon và nó không bị nhớt cũng như là không bị tách nước đảm bảo là các bạn sẽ làm thành công 100% luôn Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 600ml sữa tươi không đường 100g sữa đặc Nếu như mà các bạn muốn ăn ngọt hơn thì các bạn thêm cho mình 120g nhé Còn nếu không thì chỉ sử dụng 100g giống như mình thôi và 1 hộp sữa chua Và sữa chua này thì các bạn sẽ để ở ngoài cho mình 2 tiếng đồng hồ để cho phần nó ngụy hẳn đi như thế này Nó không bị lạnh nữa thì phần men sữa chua nó sẽ không bị chết các bạn nhé Và nó sẽ được kích hoạt hoàn toàn ở đây, mình sẽ để riêng ra 1 chỗ này Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình 1 cái nồi nhé Các bạn cho phần sữa tươi không đường vào đây Các bạn có thể sử dụng sữa tươi có đường cũng được Tuy nhiên các bạn sẽ phải giảm lượng sữa đặc đi để nó không bị ngọt quá Phần sữa chua mà bị ngọt quá thì thường nó sẽ không được ngon Các bạn sẽ cho cái phần sữa đặc vào đây các bạn nấu cùng với cả sữa tươi không đường Các bạn chỉ đun đến khi mà nó ấm thôi các bạn nhé Ở đây thì các bạn sẽ đun nhé Sau đó thì các bạn sẽ thử bằng cách là các bạn sờ tay ở phía ngoài nồi Các bạn thấy nó vẫn còn ấm như thế này Còn nếu như ai mà nấu bếp ga thì các bạn sẽ thử bằng cách là các bạn dùng cái đầu tay các bạn cho vào Các bạn thấy cái phần sữa nó ấm ấm tay là được, đừng nóng quá nhé Bởi vì là cái phần men này sữa chua nó sẽ hoạt động tốt nhất trong cái khoảng nhiệt độ từ 35 đến 40 độ C Cho nên nếu như mà nhiệt độ mà các bạn để nó lớn quá thì cái men nó sẽ chết Còn nguội quá, sữa nguội quá thì men cũng sẽ yếu, không được kích hoạt tốt các bạn nhé Bây giờ thì các bạn sẽ cho cái phần sữa chua vào đây nhé Các bạn sẽ cho cái phần sữa chua vào đây Các bạn khuấy đều lên để cho nó tan ra cùng với cả sữa như thế này Trong lúc mà mình làm như thế này thì các bạn sẽ làm nóng cái nồi chiên không dầu hoặc là lò nướng Ở cái nhiệt độ 100, à mình xin lỗi, ở nhiệt độ là 60 độ nhé 60 độ trong khoảng thời gian là 5 phút Và trong lúc mà các bạn làm nóng nồi chiên không dầu thì các bạn cho những cái chai hũ Mà mình định làm sữa chua, các bạn cho vào trong đó để nó sấy tiệt trùng luôn nhé Ở đây thì cái phần hũ này mình cũng đã sấy và tiệt trùng rồi Các bạn sẽ thấy là cái phần hũ nó rất là khô như thế này Để làm nó không bị nhớt, không bị hỏng thì những cái phần nguyên liệu Những cái phần hũ đực này nó phải rất là khô và nó không bị ướt, không bị bẩn các bạn nhé Đây, bây giờ thì các bạn sẽ luộc cái phần sữa này qua rây này Để cho cái phần nó còn lợn cợn thì các bạn bỏ được nó đi Để cái phần chất lượng sữa chua nó được ngon nhất các bạn nhé Đây thì mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bằng ổ sữa chua bằng nồi chiên không dầu Đó, nó còn cái phần lợn cợn ở phía trên này Thì các bạn bỏ đi, các bạn sẽ vớt bọt đi nhé, vớt cái phần bọt này đi luôn này Các bạn khuấy lên thêm 1 lần nữa để cho nó được đều Cái phần men sau đó thì chia ra vào từng hũ Để khi mà các bạn ăn sữa chua các bạn muốn ăn kèm với cả hoa quả hoặc là các loại mứt ý Các bạn có thể thêm vào Khi ủ như thế này thì các bạn sẽ đậy nắp lại nhé Cái phần nồi chiên không dầu mình đã làm nóng trước 5 phút ở nhiệt độ 60 độ rồi Bây giờ thì các bạn sẽ cho cái phần sữa chua này các bạn cho vào trong đó ủ 2 tiếng Sau 2 tiếng nữa thì mình sẽ hướng dẫn các bạn tiếp nhé Sau khi mà các bạn đã để cái phần sữa chua này ở trong nồi chiên không dầu Được 2 tiếng rồi thì các bạn sẽ làm bước tiếp theo cho mình nhé Ở đây thì các bạn đã thấy là cái phần sữa này nó đã có cái sự đông nhẹ rồi Bây giờ thì các bạn sẽ bỏ cái phần sữa chua ra Sau đó các bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ là 60 độ trong khoảng thời gian là 1 phút Sau đó các bạn lại cho vào để ủ tiếp Và cái thời gian ủ sữa chua này các bạn chỉ cần thêm nhiệt 1 lần này nữa cho mình thôi là được nhé Và thời gian mà các bạn ủ ở phía ngoài nó từ 8 đến 10 tiếng thì sữa chua nó sẽ có vị chua nhẹ ăn rất ngon Còn nếu như mà ai mà ngại ăn cái vị chua nhẹ như thế này Thì các bạn sẽ để cho mình 5 tiếng ở phía ngoài thôi các bạn nhé Bây giờ thì mình sẽ cho cái phần sữa chua này vào để ủ tiếp Mình vừa mới làm nóng nồi chiên không dầu xong Các bạn ơi sau khi mà các bạn đã để cái phần sữa chua các bạn ủ được tổng thời gian ở đây Mình ủ là 8 tiếng sau đó thì mình cho vào ngăn mát tủ lạnh Các bạn sẽ thấy là cái phần sữa chua nó đã đông được như thế này rồi này nó lên men này Rất là ngon luôn các bạn và vị chua nhẹ nhàng rất là thơm ngon Và món sữa chua này thì các bạn sẽ có thể ăn kèm với các loại trân châu này Hoặc là ăn kèm với cả mứt Ở đây thì mình sẽ làm cái mứt chanh dây để ăn kèm với món này các bạn nhé Các bạn sẽ chuẩn bị một cái nồi nhé Sau đó thì các bạn sẽ lấy cái phần chanh dây ở phía trong này ra đây Với 2 quả chanh dây như thế này thì các bạn sẽ thêm vào đây cho mình là 50 gram đường nhé Còn ai muốn ăn ngọt hơn thì có thể thêm hoặc là nhạt hơn thì có thể thêm đường hoặc là bớt đường đi nhé Các bạn đun đến khi đường tan ra là được Các bạn sẽ đun cái phần chanh dây với đường như thế này trong khoảng thời gian là 5 phút các bạn nhé Ở đây thì mình đã đun được 5 phút rồi bây giờ mình sẽ tắt bếp Sữa chua này thì các bạn cũng có thể ăn kèm với các loại hoa quả ví dụ như là rau tay hoặc là...