Món ăn ngày tết|Cách làm pa tê thịt nguội ngon đãi khách dịp tết

Xin chào các chú, anh chị và các bạn Hôm nay nhà mình sẽ làm pate thịt ngủ Nguyên liệu mình gồm có 1kg thịt nạc nộng cổ Mình ăn nó vừa có miếng mỡ với nạc như vầy thì nó sẽ mềm nó sẽ ngon hơn Với lại mình cũng có nửa kg da heo Với lại mình cũng có 2 cái bông bóng của con heo Mình mua 2 cái 1 hồi mình đã chà muối với lại chanh, mình cũng đã rửa sạch sẽ rồi 1 hồi mình sẽ ngâm vào trong cái rượu với tiêu cho nó thử cái mùi tanh cái bông bóng đó các bạn Với lại gia vị mình cũng có 1 muỗng rưỡi canh đường 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu sai và tí xíu bột ngọt thôi mình không có sử dụng bột ngọt nhiều nha Với lại mình cũng có 1 ít tiêu này 1 hồi mình sẽ làm trong cái phần bông bóng đó các bạn đây là rượu trắng mình cũng có 1 muỗng canh nước mắm với lại hành tím với lại tỏi mình cũng đã băm sẵn luôn thì trước tiên là mình sẽ cắt cái phần thịt này ra rồi mình sẽ ướp trước nha các bạn rồi bây giờ là mình có việc là mình sẽ cắt xéo mình cắt cho nó miếng vậy cho nó lớn lớn đi đừng có mỏng quá mỏng quá thì nó cũng không có ngon nhỏ quá nó cũng không có ngon thì mình cắt cái miếng tỏi này là được rồi các bạn thì mình làm cái thịt nộng cổ thì cái miếng thịt của mình khi mà làm lên cái thịt nguội thì nó có cái màu đỏ tự nhiên cho nó đẹp nha rồi bây giờ là mình sẽ xắt cái phần thịt này cho nó hơi dài dài và mỏng mỏng thôi đừng nhỏ quá nha các bạn nhỏ quá thì nhìn nó không có ngon đâu thịt thì mình cũng đã xắt xong hết nè các bạn thì bây giờ là mình sẽ ướp gia vị thì mình sẽ cho phương nửa tỏi với hành tím mình sẽ cho vào mình đặng 1 hộp mình trừ lại như đây đặng 1 hộp mình cháy thì mình sẽ cho thêm vào nha các bạn gia vị thì mình sẽ cho vào hết luôn nước mắm mình cũng cho vào luôn ha và đây là rượu trắng thì mình sẽ ướp vào đây trong 2 nắp luôn để giúp cho cái thịt của mình nó giăng giăng đỏ đỏ cho nó đẹp và bây giờ là mình sẽ ướp ha mình sẽ dùng tay là mình sẽ ướp mình bóp cái miếng thịt của mình mình ướp trong vòng là 3 tiếng mình ướp 3 tiếng giúp cho cái miếng thịt của mình cho nó thấm còn cái da heo thì mình chưa có sử dụng tới thì mình sẽ để vào trong ngăn mát tủ lạnh rồi 1 chút xíu thì mình sẽ luộc sau nha thì mình cũng chuẩn bị cái nồi nước ha thì giờ mình sẽ cho da heo vào thì mình sẽ luộc cho cái da heo này cho nó chín chín nha các bạn thì mình cũng cho vào đây 1 ít muối rồi bây giờ là mình sẽ luộc cái da heo này cho nó chín rồi sau đó mình sẽ đem lên nhà trên là mình sẽ cắt luôn nha về phần bong bóng thì mình sẽ ngâm rượu với tiêu để thử cái mùi tanh của bong bóng ha thì mình sẽ cho bong bóng vào trong cái tô luôn đây là tiêu hồi nãy mình có trừa lại đó các bạn rồi mình sẽ cho rượu trắng vào rồi bây giờ là mình sẽ bóp bóp cái phần bong bóng nha với lại tiêu với rượu thì mình sẽ làm như vậy thì nó sẽ thử cái mùi tanh của bong bóng khi mà mình ăn thì nó sẽ ngon hơn thì mình nhớ là mình sẽ lẫn ra nha đây là bì ngoài đó các bạn thì bây giờ mình sẽ lẫn ở bên trong nè mình sẽ lẫn ra như vậy mình làm 2 mặt như vậy thì cái miếng bong bóng của mình khi mà mình ăn vào nó sẽ có thơm mùi tiêu và rượu trắng thì nó sẽ ngon hơn rồi bây giờ là mình sẽ ngâm thì mình sẽ để đây chút xíu mình sẽ dớt ra để cho nó ráo rồi mình sẽ dồn cái phần thịt vào nha da heo thì mình luộc từ nãy giờ và nó cũng đã chín nè các bạn nè, mình xăm cái miếng da heo nó lủng rồi nè nó đã chín rồi đó các bạn bây giờ mình sẽ tắt bếp rồi mình sẽ gắp da heo ra, mình sẽ tiến hành mình lên trên nhà trên đó thì mình sẽ cắt luôn nha nhìn nó ngon ghê không để cho nó hơi nguội nguội tí xíu rồi mình cắt thì da heo thì mình cũng đã để cho nó hơi nguội nguội tí xíu nè các bạn thì bây giờ là mình sẽ lẫn cái phần da heo ha thì mình cũng lẫn cái da heo cho nó hơi xéo xéo tí xíu mình cũng đừng có cắt dày quá mình dày cho nó vừa vừa thôi đừng có dày quá mà cũng đừng có mỏng quá nha mình để cái con dao cho nó hơi nghiêng nghiêng tí xíu con dao nó bén quá trời luôn rồi bây giờ là mình sẽ cắt xong á thì mình sẽ để vào trong cái thao thịt của mình luôn thì da heo thì mình cũng đã cắt xong hết ha thì bây giờ cái hồng phi với lại tỏi mình cũng đã cháy sẵn nè các bạn thì mình sẽ cho cái phần tỏi này vào trong cái thao thịt của mình luôn nha rồi bây giờ là mình sẽ ướp mình sẽ trộn đều lên rồi sau đó thì mình sẽ dồn vào trong cái phần cái bông bóng heo của mình nha thịt đó là nãy là mình ướp cũng được 3 tiếng rồi đó các bạn thịt đó mình ướp mình cũng để vào trong tủ lạnh giúp cho cái phần thịt của mình cho nó độ tươi cho nó ngon thì mình sẽ cho luôn cái phần tiêu hạt vào ha khi mà mình cắt cái miếng pate ra thì nó có cái phần tiêu hạt như vầy á thì ăn nó sẽ có cái độ giòn giòn của tiêu cho nó ngon thì bây giờ mình sẽ trộn cái phần thịt này lên cho nó đều tiêu với lại gia vị rồi á thì mình sẽ dồn vào trong cái bông bóng luôn nha thì cái bông bóng thì hồi nãy giờ là mình cũng ngâm nè các bạn thì bây giờ là mình sẽ lẫn cái phần bên trong ra mình lẫn ra xong cái mình vút giống như là cho nó ráo cái phần nước đó các bạn bây giờ là mình sẽ dắt cho nó ra cái phần nước nè các bạn thấy nè cái việc là mình dắt cho nó ra nước chứ để nhiều khi một hồi mình dồn vô thì cái phần nước nó nhiều quá thì sẽ không được ngon nha mình cũng chuẩn bị cái quặng ha thì giờ là mình sẽ để cái quặng vào trong cái miếng bông bóng rồi bây giờ là mình sẽ cho một nấm thịt mình sẽ cho vào mình sẽ nhận nó xuống giống như mình dồn lạc sưởng nha các bạn cái quặng của mình nó hơi nhỏ cho nên là mình dồn nó thì nó hơi lâu mình dồn khi nào cho nó đầy cái miếng bông bóng của mình thì lúc đó thì mình sẽ mai cái miệng bông bóng lại nó thơm, có rượu nó thơm lắm, cái miếng thịt của mình ăn nó cũng thơm nó không có tanh cái phần bông bóng nhiều đâu mình đã thử sạch sẽ cho nên là mình ăn thì nó sẽ ngon lắm, nó thơm đây các bạn mình dồn được hết một mới rồi nè tại cái bông bóng này mình thấy nó nhỏ vậy chứ nhưng mà mình dồn là nó được nhiều lắm đó các bạn nó nhiều lắm chứ nó không có phải ít rau 2 cái 2 cái bông bóng này là mình dồn hết cái phần thịt này luôn thịt thì mình cũng đã dồn được bao nhiêu đây nè các bạn thì bây giờ là mình sẽ nắm em cho phần bông bóng thịt dồn xuống cho nó hơi chặt chặt xíu nha thì bây giờ là mình sẽ dùng cây tăm nè mình sử dụng 5 cây tăm thì mình sẽ xăm từ bên đây xăm cho nó lỗn giống như là mình làm cái đồ chịu mình cột nó lại đó các bạn rồi bây giờ cái việc là mình xăm rồi cái cây này nó yếu quá giống như là mình mai nó lại đó các bạn mình làm cái ít ít thôi các bạn để bự quá cái mình hấp nó cũng lâu chín lắm rồi bây giờ là mình cũng dùng chỉ nè thì mình sẽ cột lại mình cột là cho nó nằm ở dưới cây tăm của mình rồi cái mình xiếc lại sau nha cho nó có cái nít trước thì mình cũng đã làm xong được 1 cái nè các bạn mình cột cho nó chắc rồi ha bây giờ mình sẽ rút cái cây tăm ra bây giờ mình cứ việc là cho nó tròn tròn lại thì mình cũng dùng cây kim thì mình sẽ xăm xăm cho ít chỗ thôi để giúp cho nó xì cái phần cái hơi á cho nó xì cái hơi ra nhớ mình xăm nhẹ nhẹ thôi mình đừng có xăm mạnh quá nha các bạn mạnh quá sợ nhiều khi nó tét cái bông bóng của mình á bây giờ là mình đã làm xong 1 cái bây giờ mình sẽ để qua 1 bên còn bao nhiêu đây thì mình sẽ cho vô 1 cái nửa nha các bạn thì mình cũng chuẩn bị nồi nước nè các bạn bây giờ là mình sẽ để cái 2 cái thịt nguội của mình mình hấp luôn nha đây mình sẽ để vào mình hấp khoảng chần nửa tiếng hoặc là 1 tiếng gì đó thì mình sẽ xăm 1 lần để giúp cho cái phần cái hơi á cho nó ra chứ để nhiều khi là mình hấp thì nó sẽ nở ra thì cái phần bông bóng của mình nó căng quá thì sợ nó bể nha thì mình cũng làm được 1 cái lớn và 1 cái nhỏ nè các bạn còn bây giờ là mình sẽ đẩy nắp lại thì mình sẽ mở cái mật lửa cho nó hơi thấp thấp thôi đừng để lửa cao quá nha các bạn thì mình hấp cái cái phần thịt nguội này là cũng cỡ 2 tiếng đồng hồ là nó mới chín đó các bạn thì mình hấp được nửa tiếng rồi thì mình sẽ mở nắp ra thì mình sẽ xăm cho các bạn xem nha thì mình hấp từ nãy giờ là cũng được nửa tiếng nè các bạn bây giờ cái bông bóng của mình nó nở lên rồi cái cọng chỉ của mình nó bị bung luôn rồi các bạn bây giờ là mình sẽ lấy cái phần bông bóng lấy cái cục thịt nguội của mình ra rồi mình sẽ xăm mình sẽ để qua bên cái sững nè mình lấy ra hết 2 cái luôn nha cái nhỏ thì nó không có bị bung mà nó bị bung cái lớn rồi hà rồi mình cũng sử dụng cây kim thì mình cũng xăm mình xăm cho nó nó gớp 3 cái giống như là mình xăm cho nó gãy nước ra đó các bạn với lại nó nó xì cái phần cái hơi ở trong đây nữa như vậy thì nó sẽ có cái độ kích dính nó sẽ ngon hơn thì mình cứ việc mình xăm cho nó thưa thưa ra đừng có xăm khít quá bây giờ là mình sẽ để vào rồi mình sẽ hấp tiếp nha cứ 1 cái nửa tiếng cái mình lấy ra cái mình xăm 1 lần như vậy thì cái phần thịt nguội của mình thì nó sẽ ngon hơn rồi thì bây giờ là mình sẽ hấp tiếp 1 tiếng rưỡi nữa rồi mình sẽ lấy ra thôi các bạn thịt nguội thì mình hấp cũng được 2 tiếng nè bây giờ nó cũng đã chín rồi đó các bạn thì bây giờ là mình sẽ tắt bếp rồi mình sẽ lấy ra rồi mình sẽ chờ cho nó nguội rồi mình mới cắt mình ăn được nha tại vì cái món thịt nguội này thì mình ăn lạnh nó mới ngon nó mới dẻo cái miếng thịt lại nó sẽ giống như có độ kích dính thì nó sẽ cứng nó dẻo hơn thì mình ăn nó sẽ ngon hơn bây giờ nó còn nóng lắm mình không có cắt được đâu nha các bạn thì khi mà nó nguội rồi thì mình sẽ cắt ra cho các bạn xem coi bên trong cái phần thịt nguội của mình như thế nào nha thì hôm qua thì mình cũng lấy ra mình cũng để vào tủ lạnh đó các bạn bây giờ cái cục thịt nguội của mình nó cũng đã lạnh rồi nó rất là ngon nè thì bây giờ mình sẽ cắt ra thử thôi thì mình sẽ cắt cái phần đầu này nè mình bỏ bớt đi các bạn tại vì nó có cái chỉ đó thì bây giờ mình sẽ cắt cục thịt nguội của mình bây giờ nó cứng ngắt luôn đó các bạn nó dẻo tại vì nó có cái độ lạnh đó đây các bạn thấy nè nhìn nó rất là ngon ha cái thịt nó dăng dăng đỏ đỏ lên nè còn cái này là da heo nè các bạn thì bây giờ mình sẽ cắt thịt nguội cái khúc này nó hơi có da nhiều nè tại vì mình dồn vô trong cái phần bông bóng đó mình dồn nó không có đều các bạn cho nên là mình thấy nó có cái độ da nó nhiều đây, các bạn thấy cái miếng thịt nguội của mình nè nó rất là dẻo, dẻo ngon lắm luôn mà cái thịt nó dăng dăng đỏ đỏ nhìn rất là đẹp ha bây giờ mình sẽ cắt xong rồi mình sẽ để qua cái dĩa rồi mình sẽ làm 1 chén muối tiêu chanh rồi mình ăn thôi thì bây giờ là mình sẽ thưởng thích thôi các bạn thì mình cũng mời cả nhà dùng chung với gia đình mình nha thì bây giờ là mình sẽ lấy 1 miếng thịt nguội thì mình sẽ chấm vào trong cái chén muối tiêu chanh của mình ha đây nhưng mà mình cắt ra cái miếng thịt nguội của mình nó rất là thơm và ngon lắm các bạn cái miếng thịt đó thì mình ăn nó rất là vừa ăn nó không mặn và cũng không lạc các bạn mình ăn thì nó có độ giòn dẻo dai của da heo nè miếng thịt thì mình ăn nó rất là thơm như cái món này nè mình có thể là mình nấu hủ tiếu thì mình để 1 miếng pate như vầy nên cái tô hủ tiếu của mình ăn nó cũng rất là ngon ha thì vào cái mùa tết này thì mình cũng làm ra như là giò thủ nè, thịt nguội nè hoặc là thêm 1 món chả nữa là mình đã làm đủ cái bộ để mình dành ăn tết mình có thể là để dành ăn tết được đó các bạn như cái món chả với thịt nguội với giò thủ thì mình có thể là mình nhâm nghi cùng bạn bè nó rất là tiện nha video của mình để kết thúc tại đây thì mình cũng hẹn gặp cô chú, anh chị và các bạn trong những video tiếp theo nha xin chào cả nhà