Món Ăn Ngày Tết|Cách làm mắm đu đủ hương vị như mắm tép nhâm nhi ngày tết

Em xin chào cô chú, anh chị và các bạn Tết thì cũng sắp đến rồi Nhà mình thường làm mắm Tết Những món bánh mứt Hoặc là những món như là Củ cải muối Cho gia đình mình thưởng thức vào mùa Tết Thì hôm nay nhà mình sẽ làm thêm Món làm mắm đu đủ chai Mình mới vừa đi chợ về Mình thấy trái đu đủ mỗi dịch Nhìn nó rất là ngon Thì mình thường làm mắm Mình sẽ mua đu đủ mỗi dịch Cho nó có cái màu đỏ Để giúp cho mắm của mình Cho nó lên cái màu cho nó đẹp Trái này mình cân lên 1,5kg Ở đây mình cũng dùng 150gr muối hột Và 2 nhánh ớt 2 nhánh gần Đây là tỏi Đây là mình cũng dùng nước mắm chai Và 200gr đường Thì trước tiên là mình sẽ gọt Đu đủ này nè Thì mình sẽ bỏ cái phần giỏ Rồi mình sẽ lấy đu đủ Mình sẽ ngâm qua bên cái muối hột Giúp cho cái đu đủ giòn Cho nó ngon nha anh chị Đi đu đủ thì mình sẽ cắt cái phần cuốn Mình sẽ bỏ cái phần cuốn này nha Để các bạn chị thấy là Đu đủ mình mua là đu đủ mỗi dịch Thì mình thích cái miếng đu đủ của mình Là cái cọng nó dài Nó ngắn như thế nào mà mình cắt nha Bây giờ mình sẽ cắt Một trái như vầy thì mình sẽ cắt ra Làm ba nha Bạn mình ăn có một cái thanh dài Cho nó ngon anh chị Đây, đu đủ mỗi dịch Rồi bây giờ là mình sẽ cắt lại Rồi bây giờ là mình sẽ Gọt cái phần giỏ này Là mình sẽ bỏ nha Một hồi nữa mình sẽ rửa nha anh chị Rửa cho nó không còn cái độ ngũ Thì mình sẽ lội bỏ cái phần hạt này nè Mình lội bỏ luôn ha Một hồi là mình sẽ cắt cái miếng ghìa bên trong nè Rồi mình sẽ bỏ nha Thì mình sẽ cho cái đu đủ mình đã gọt giỏ Thì mình sẽ cho vào trong cái thao nước nha Thao nước này mình cũng pha tí xíu muối Là giúp cho nó tránh Nó bớt, nó không còn cái độ ngũ nha Rồi bây giờ cái việc mình gọt giỏ cho đến hết nha Đu đủ thì mình cũng đã rửa cho nó sạch rồi nè Thì bây giờ là mình sẽ cắt từng cái miếng ha Mình cắt miếng xéo như vầy Mình cắt ngang lại như vầy ha Cho nó cũng có một cái thanh dày tí xíu ha Thì tùy theo là mình thích ăn cái miếng đu đủ Của mình á là nó dày Hay là nó mỏng nha Như em á thì em thích ăn Cái độ dày nó nhiều hơn Thì bây giờ em sẽ cắt cái phần đầu này nè Em sẽ bỏ ha Rồi em sẽ cắt đu đủ lại Em cắt cho nó nằm ngang lại luôn Mình thích ăn cái miếng đu đủ Nhỏ hay là Bự gì đó thì tùy theo ha Thì nhà em á là ăn miếng đu đủ á Là mình xắt á Là cỡ này là được nè anh chị Nè ha Em cắt xong á em sẽ cho vào Trong cái thanh này luôn nha Cái mắm chay này đó anh chị Mình ăn á cũng rất là ngon Thế giữ như Mình ăn với cơm nè Hoặc là mình ăn với bún á anh chị Nó đều ngon nha Nó ngon hơn Nó cũng ngon như là đồ ăn mặn Như vậy đó anh chị Quan trọng là mình nếm nếm á Cho nó vừa cái khẩu vị của gia đình mình ăn ha Đây Em cắt đu đủ Nó thanh cỡ này là được rồi anh chị Rồi bây giờ là em sẽ cắt đu đủ Cho đến hết nha Đu đủ thì mình cũng đã Cắt xong hết nè các bạn Thì bây giờ là mình sẽ cho muối Vào trong đu đủ này ha Thì mình sẽ ướp cái phần muối hột Với lại đu đủ này á Trong vòng là 2 tiếng để giúp cho đu đủ của mình á Cho nó ra bớt cái độ mũ nè Với lại nhiều khi nó còn cái độ hăng Của đu đủ á Thì như vậy nha Mình ăn thì nó sẽ thơm Và nó sẽ ngon hơn nha các bạn Trộn cái đu đủ với lại cái muối hột nè Mình trộn lên cho nó đều ha Mình sẽ để đây á Mình ướp khoảng gần là 2 tiếng ha Để giúp cho cái đu đủ của mình Nó ngấm với muối nè Cho nó giọt lại Rồi sau đó mình mới vắt Rồi mình mới rửa Rồi mình mới đem đi khơi nha anh chị nha Tỏi thì mình cũng việc là mình sắt lát ra thôi Lát mẩm thôi nha Đừng có cắt dày quá anh chị Mình cắt tỏi xong rồi á Thì mình sẽ sắt ớt luôn Ớt thì mình cũng sắt lát ha Ớt thì mình cũng chẻ ra làm 2 Rồi mình sẽ bỏ đi cái phần hột Một hồi á Là mình cũng chừa lại 1 miếng tỏi Với lại miếng ớt này á Một hồi là mình sẽ băm nha Rồi bây giờ là mình cũng việc là mình sắt ớt á Cho nó có miếng xéo xéo như vầy nè anh chị Cũng sắt lát nha Cũng sắt miếng da thanh dài dài như vầy nè Gần cũng vậy Gần thì mình cũng sắt lát 1 ít Và mình cũng bầm 1 ít như vậy á Mình trộn vào trong đu đủ Thì mình ăn thì nó sẽ thơm Và nó sẽ ngon Đu đủ thì mình đã ngâm Với muối là được là 2 tiếng nè các bạn Bây giờ cái đu đủ của mình là nó dọc lại như vầy nè Thì bây giờ là mình sẽ rửa Cái đu đủ này qua cái nước sạch Rồi mình sẽ dắt cho đu đủ Cho nó ráo rồi mình sẽ đem đi phơi nha Anh chị nha Mình cứ việc là mình dắt bằng tay như vầy nè Mình dắt cho cái miếng đu đủ của mình Cho nó ra hết cái phần nước Rồi sau đó thì mình rửa Cho nó sạch nhiều nước Cho nó giảm đi cái độ mặn của muối ha Rồi bây giờ là Em sẽ để qua bên đây Bây giờ là em sẽ xuống dưới nhà sau Thì em sẽ rửa 2 nước Để giúp cho cái đu đủ của em á Cho nó bớt đi cái độ mặn nha anh chị nha Đu đủ thì mình cũng rửa Và cũng được là 3 nước Bây giờ mình sẽ để cái đu đủ Vào trong cái túi lọc này á Thì mình sẽ dắt cho đu đủ Cho nó ráo nước Rồi mình sẽ đem đi phơi nha các anh chị Mình cứ việc là mình dắt, mình dắt lại thôi Tại vì đu đủ khi mà mình ngâm qua muối á Là nó sẽ mềm lại Mình dắt á nó sẽ dễ hơn Mình không có sợ mà nó bị nát hay gì đâu anh chị ơi Bây giờ mình cứ việc là mình dắt Anh chị thấy nè Mình dắt cho nó ra cái phần nước như vầy Là nó bớt đi cái độ hăng của đu đủ ha Mình dắt xong rồi á Thì mình sẽ cho đu đủ ra cái thao nha Mình sẽ cho đu đủ ra thao nè Rồi bây giờ là mình sẽ dắt tiếp nha Đu đủ của mình dắt là Mình không có phải mà sợ đu đủ của mình nó bị nát Hay là nó bị nhừ đâu anh chị Mình dắt như vầy là Mình phơi á Giúp cho cái đu đủ của mình á Cho nó mau, mau khô ráo lại Rồi bây giờ là mình sẽ cho đu đủ ra thao luôn Đây là anh chị thấy nè Thao đủ khi mà mình dắt á Cho nó ráo như vầy nè ha Rồi bây giờ là mình dắt cho đu đủ đến hết Rồi mình sẽ đem đu đủ Đi phơi nha anh chị Đu đủ thì mình cũng đã dắt xong rồi ha Thì bây giờ mình sẽ cho đu đủ lên cái xìa nè anh chị Rồi mình sẽ phơi Phơi đu đủ cho nó Héo lại tí xíu nữa ha Rồi bây giờ là trong Thời gian mà mình phơi đu đủ á Thì mình sẽ đi nấu Nước mắm chai nha anh chị Đã một hồi á, đu đủ của mình được rồi á Thì mình sẽ trao vào trong cái đu đủ Mình đã phơi nha Thì em sẽ đông là một chén đường ha Em sẽ cho vào trong cái nồi nè Đây là nước mắm chai Thì em sẽ đông là Nửa chén nha Tại hồi nãy là đu đủ là em có Cho muối rồi Cho nên là em chỉ đông là Một chén đường Nửa chén nước mắm Rồi bây giờ em sẽ nấu cho cái đường Cho nó tan ra ha Trong lúc mà mình phơi đu đủ anh chị Thì mình sẽ nấu đường với nước mắm Cho nó tan ra Đường bây giờ cũng đã tan ra hết rồi nè Bây giờ em sẽ tắt phiếp ha Thì mình sẽ chờ cho cái nước mắm này Cho nó nguội ha Thì khi nào đu đủ mà được rồi Thì mình mới trao vào nha anh chị Đây mình nấu nè, cái nước mắm bây giờ nó rất là kẹo Nó rất là thơm Mình nấu mình cho cái lượng đường Cho nó nhiều như vầy nè anh chị Đằng khi mà mình trao vào trong đu đủ Đu đủ hồi nãy là mình có ngâm với muối Là nó sẽ vừa ăn nha Thì tùy theo cái khẩu vị của gia đình Mình nếm nếm nha các anh chị Đu đủ thì em phơi Bây giờ nó cũng đã ráo rồi nè anh chị Đu đủ nhà em là các anh chị thấy không Nhìn nó rất là ngon ha Cái màu đỏ rất là đẹp ha Thì bây giờ mình sẽ cho đu đủ Trong cái thao Mình sẽ cho như là tỏi Với ớt mà hồi nãy Em có băng sẵn nè Với lại sắt sẵn Em sẽ trộn vào Trong cái đu đủ này luôn ha Anh chị thấy nè Mình làm mắm là mình phải lựa những cái Đu đủ cho nó mỗi dịp Mà nó có cái màu đỏ như vầy nè Thì giúp mắm của mình nó sẽ đẹp Và nó sẽ ngon hơn nha Tỏi với ớt dưới gần nè Mình cũng sắt lát Hồi nãy mình cũng có phơi cho nó hơi heo heo tí xíu nè anh chị Rồi giờ là em sẽ cho Em cho tỏi với ớt Vào trong cái đu đủ này luôn nha Giờ đây tỏi với ớt Em cũng băng sẵn dưới gần nè Băng sẵn luôn Rồi em sẽ cho vào luôn nha Nước mắm thì em nấu Em để là nó cũng đã nguội nè anh chị Cái độ sánh kẹo của nước mắm nè Nhìn nó rất là ngon nha Đây là nước mắm chai nha các anh chị Rồi bây giờ em sẽ cho vào trong cái đu đủ luôn Em cho vào đu đủ và em sẽ trộn lên Cho nó đều ha Em sẽ cho vào trong keo Rồi mình sẽ Ngâm mắm khoảng 3 ngày Rồi bây giờ là em sẽ trộn Những cái hỗn hợp như là Đu đủ nè Với lại tỏi ớt Em sẽ trộn lên cho nó đều nha Các anh chị thấy là cái Mắm đu đủ của nhà mình Nhìn nó có ngon không anh chị Giống như là cái món mắm tép không ha Chỉ có cái là mình không có tép thôi Mình chỉ có đu đủ nè Với lại nước đường thôi Thì mình ngâm khoảng chừng là 3 ngày là mình ăn được rồi anh chị Rồi bây giờ là em trộn đều rồi Thì một hồi em sẽ cho vào trong keo nha Mắm đu đủ Thì bây giờ là em cũng đã trộn xong rồi anh chị Thì bây giờ là em sẽ cho Mắm đu đủ vào trong keo ha Rồi em sẽ để Em sẽ khoảng chừng 3 ngày Là mình mới dùng được nha các anh chị nha Rồi bây giờ là em có việc Em múc đu đủ Cho vào trong keo luôn Các anh chị thấy là cái mắm đu đủ của nhà em Nhìn nó có ngon hay không ha Rồi bây giờ là Em có việc là em sẽ cho vào thôi Rồi bây giờ là em sẽ Ngâm cái mắm đu đủ này Trong vòng là 3 ngày Sau 3 ngày thì em sẽ Quay tiếp cho các anh chị xem nha Mắm đu đủ chai của nhà em Bây giờ là mình làm cũng được 3 ngày Bây giờ nó cũng xong rồi các anh chị Các anh chị thấy là cái mắm đu đủ Nhà em khi mà em ngâm Nước nó trong Nó rất là giòn cái đu đủ nè anh chị Bây giờ là em sẽ gắp đu đủ ra Em cho anh chị xem cái độ giòn của đu đủ Như thế nào nha Em mở cái keo mắm ra anh chị Nó rất là thơm ha Bây giờ là em sẽ gắp đu đủ ra Ở nhà mình làm là đu đủ mỗi dịch anh chị Cho nên là cái màu mắm thì nó sẽ đẹp Thì nó sẽ ngon hơn nha Đây các anh chị thấy nè Đu đủ nha em Bây giờ là em sẽ ăn thử Coi cái độ giòn của đu đủ Là nó như thế nào nha anh chị nha Thì trước khi em dùng thử mắm đu đủ chai Thì em cũng xin các anh chị Là em sẽ quảng cáo về cái sản phẩm Của nhà em bán ha Thì em cũng có làm là thịt trà bông Thì em cũng có vô sẵn từ túi như vầy nè Anh chị là 1 túi như vầy là 100gr Và em cũng vô 1 túi 200gr Và thêm 1 cái keo là 300gr Và thêm cái lạp sưởng Nhà em cũng tự làm em bán luôn Thì em phơi 3 nắng rồi là em cũng ép chân không Cảm giác khi mà mình Bảo quản cái thịt lạp sưởng Cho nó được tươi và cho nó được ngon hơn nha anh chị nha Thì em cũng Mới vừa tập trành để làm Thịt trà bông nè với lạp sưởng Để em bán để phục vụ cho ngày Tết Cho các anh chị Như các anh chị Tết thì cũng dùng thử Thịt trà bông hoặc là lạp sưởng của nhà em thử Nếu mà ăn cảm thấy ngon Và vừa khẩu vị của gia đình mình Thì anh chị hãy dùng thử nhiều hơn Và mua ủng hộ em nhiều hơn nha Thì bây giờ là em sẽ dùng thử Cái mắm đu đủ chai của gia đình em Nha Em cũng mời cả nhà dùng chung mắm đu đủ Gia đình em nha Bây giờ là em sẽ ăn thử nè anh chị Mình ăn là Cái độ mắm nó rất là vừa khỏe nè Mình ăn nó vừa thơm cái mùi gừng Và tỏi, ớt Cái độ cay nó thê thê nhẹ nhẹ thôi Nó rất là thơm và độ giòn Nó rất là ngon nha anh chị Như cái mắm đu đủ chai này Mình có thể ăn kèm chung với bún Hoặc là mình ăn chung với cơm Cũng rất là ngon nha các anh chị Thì vào cái mùa Tết này Nếu mà các anh chị ngán thịt cá hay gì đó Thì mình cũng làm mắm đu đủ chai này Cho gia đình mình thưởng thức vào cái mùa Tết này nha Thì em cũng xin nhắc nhẹ lại Một cái là các em cũng có làm Thịt trà bông là để em phục dụng Cho ngày Tết cho các anh chị nha Ví dụ như bữa nào mà anh chị có ở Bến Tre Mua ủng hộ dùm em Thử 100-200gr thôi Nếu mà vừa khẩu vị của gia đình anh chị Thì anh chị hãy ủng hộ em nhiều hơn nha Thì em sẽ kết thúc video tại đây ha Thì em cũng hẹn gặp các anh chị Trong những video tiếp theo nha Em xin chào cả nhà