Cận cảnh cách làm bánh ngò thủ công siêu ngon của người Hoa

Street Food Thảo Vy
30 Người theo dõi
4 Lượt xem video·10 thg 8, 2025
Món bánh ép ngò nhân đậu phộng chắc chắn ai trong số chúng ta cũng ít nhất 1 lần trong đời đã được thử qua, tuy nhiên cách làm ra món bánh này thì mấy ai được nhìn thấy.
Hôm nay, kênh Street food Thảo Vy may mắn được tận mắt quy trình làm ra món bánh ép ngò nhân đậu phộng của gia đình truyền thống người Hoa ở Chợ Lớn, món này được truyền lại cho con gái, đến nay đã hơn 50 năm và vẫn giữ được cách làm bánh theo cách thủ công.
Giá mỗi ký bánh ép ngò tại lò là 110 ngàn đồng.
Do vẫn làm bằng phương pháp thủ công nên năng suất không cao và chị chủ không muốn công khai địa chỉ vì sợ khách đến quá đông không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Đây mọi người thấy chưa, cái rột ngò tươi nè
Ngò tươi luôn á
Em biết chị đợi chị làm không kịp
Nhưng mà Thảo có nói gì chị rồi nha
Tại vì chị nói chị làm có mình làm tụ công
Mọi người thông cảm
Ừ có quay
Mà chị làm có mình cho nên làm không có kịp á
Mọi người thông cảm dùm ha
Đây là món bánh ép ngò thủ công
Mọi người ăn nhiều rồi đúng không
Nhưng mà đây là lần đầu tiên mọi người mới thấy cách chị làm nè
Chị làm thì làm bằng thủ công luôn á cả nhà
Bếp thì làm bếp thang cụi nha
Không có phải là thang tổ ong như ở chỗ khác nha
Đó cái sợi ngò này
Sợi ngò tươi rõi luôn
Thảo được biết là cái món này là món truyền thống
Ba mẹ chị làm hồi xưa
Và sau này là chị làm lại
Cái này là được mấy chục năm chị? Năm chục không?
Không biết nữa nè
Mấy tuổi làm tới giờ
Dạ rất là lâu
Món truyền thống của người Hoa
Cái bơ đậu phồng nó cực kỳ ngon đó
Cái nhân đậu phồng đó
Ăn vô cái là cắn, cắn vô cái là giòn rùm
Cái món này thì bây giờ gần như là mọi người kiếm không có
Kiểu làm thủ công này luôn á
Có một mình chị làm thủ công
Mọi người thông cảm dùm Thảo nha
Nhiều anh chị, cô chú hỏi địa chỉ mà Thảo không thể cho được
Tại vì là chị nói là chị làm thủ công
Mà cho địa chỉ lên cái lời
Đông quá là chị làm kịp rồi
Cũng làm khó cho chị á
Cho nên là Thảo không có cho địa chỉ được
Thì mọi người cũng thông cảm dùm
Chứ Thảo không phải là khó cái gì đâu
Tại cũng hứa với chị là không có đăng địa chỉ á
Chị có quay cho mọi người biết cái cách làm
Món bánh ép ngò thủ công này thôi
Ngoài bánh ép ngò
Ở đây chị còn có cái bánh ống nữa
Cái đó là bánh ống đúng không chị?
Đúng rồi
Đọc 2 món
Bỏ cái đè cho nó cứng cứng vậy đó
Hồi xưa mình ăn bánh ngò này
Mình thấy cái ngò mình cũng biết
Nhưng mà bây giờ thấy cách làm mình biết
À bỏ ngò tươi vô luôn á
Cái bơ đó là chị làm luôn á hả?
Nếu mà mua đồ khác đâu có ngon hả?
Từ mua đồ phòng về làm nó mới ngon đúng không chị?
Nói chung là toàn bằng thủ công hết á cại nhà
Cho nên là 1 ngày chị làm được mấy ký chị?
Mười mấy ký hả?
Ai mà tới đôi khi mua 5-7 ký
Ăn nó ngon lắm
Thảo mua chắc phải gần chục ký rồi đó
Một ký là 110 ngàn cại nhà
Mà nó ngon dữ lắm
Một ký nhiều lắm
Một ký là tới 2 bịch luôn á
Đây nè cô chú ăn chị
Một ký là 2 bịch như vầy nè
Ăn rất là ngon
Mình ăn vài cái mình uống nước trà á
Thảo mua về cho cha rồi ở dưới quê á
Ăn uống nước trà cực kì ngon luôn
Mà nói chung cái bánh này nó ngon thì là 1 chuyện
Nhưng mà quan trọng nhất là cái đồ phòng này nè
Đây là bánh thành phẩm nè
Cái này phải để nguội, giòn
Mình mới bỏ vô
Vô bịch được cái nhà
Bỏ vô là túi nilon nó nóng
Nó mềm cái bánh thì nó ngon
Và đặc biệt đây là chị xài thang cụi nha
Tại chị nướng trong nhà á
Cho nên không thể xài thang tổ ong được
Thang tổ ong nó rất là độc
Bánh còn không có kịp mà để mà giao cho khách luôn
Cho nên nếu mà đăng lên mạng
Mà nhiều cô chú anh chị biết
Chị làm không kịp thôi
Không phải là khó khăn gì đâu
Lâu á, để lên được
Lên là được
Còn giờ mới lên hả
Chạy không kịp
À dồn dập đúng không?
Đúng rồi
Rồi vài năm rồi Thảo quay trở lại
Thảo đăng địa chỉ
2 tháng đăng địa chỉ thì được
Vài tháng đúng không?
Đúng rồi
Vài tháng rồi Thảo quay lại
Thảo đăng địa chỉ
Mới đăng
Mới đăng địa chỉ xong
Bây giờ đăng nữa là
Là khách dồn dập là chị làm không kịp thôi
Là làm không kịp luôn
Chứ không có gì hết trơn á
Chứ không phải là khó khăn gì đâu
Sao mà Thảo khó khăn cho cái địa chỉ
Không phải đâu
Cô chú anh chị thông cảm chùm
Tại vì
Nếu mà mình tới mà mình xin chị
Là mình chưa có hàng á
Khách tới rồi không có hàng
Tội nghiệp khách đi chạy về
Chạy đi chạy về mà tội nghiệp
Thiệt luôn á
Mấy bữa đầu Thảo tới là cũng chưa có bánh luôn á chứ
Cái lúc mà mới đăng lên á chị
Đúng rồi
Em tới mua mà hết bánh luôn á
Chị nói bánh nóng đâu có đâu
Cục đó là cục sắc hay gì hả chị
Nặng dữ hả
3kg
Đề lên cho nó dính vô
Đây là bánh ép ngò nè
Cái này là sời ngò thật luôn nha
Thảo mua 1kg
Đây là 1 bịch nè nửa kg nè
Đây thêm nửa kg nè
Thảo mua 1kg
Đây cái bánh nè
Cái bánh của em thì nó hơi
Hơi đầm màu rồi đó
Đó đây
Miếng ngò tươi rối luôn á
Ở giữa là nhân bơ đậu phòng
Mọi người có thể thấy
Cái cách làm rồi đó
Giữa là nhân bơ đậu phòng
Ngon lắm luôn á
Giòn rùm ha
Đây ngò nè cái nha
Cái lá ngò nè
Ngò tươi luôn
Ngon lắm
Bánh này là chị làm thụ công luôn á
Cái nha
Đúng rồi
Nhiều anh chị của chú hỏi địa chỉ
Nhưng mà chị không chịu
Chị không chịu quay phim luôn á
Chị nói là quay nên chị bán
Khách tới nhà nhiều á
Chị không có bánh bán chị ngại lắm
Cho nên chị không muốn quay phim hà
Chứ không có vấn đề gì hết trơn
Thảo quay được chút xíu
Mọi người chắc ăn cái bánh này nhiều rồi
Nhưng mà chưa biết cách làm đúng không
Lần đầu tiên Thảo
Lần đầu tiên thấy cách làm luôn á
Mà cái bánh này của chị này
Chị làm ngon lắm
Bây giờ thì người ta bán ngoài cũng nhiều
Mà Thảo không biết họ làm cách nào
Còn chị này chị làm thụ công
Bánh ngon lắm
Một bịch như vầy là nửa kg nè
Là 55 ngàn
Mua tài lò luôn á
Mình xếp ra hủ
Bỏ tủ lạnh ăn
Giòn rùm luôn á
Thảo hay xếp ra bỏ hủ
Sáng ăn vài cái
Ngon lắm
Cái đó bị bể
Nó dễ bể lắm
Bánh này nó giòn
Ngon lắm luôn
Nửa kg nè
Thảo lấy hộp đầy lại
Để ăn từ từ
Để đủ lạnh
Nóng xào hết luôn
Đẹp ha
