Đây là bí kíp để làm một nồi cá mòi tươi hơn 60 ký xuống thành 30 ký cá kho ngon lành

Cá này nhà mình kho luôn hả dì ? Ờ, nhà mình kho luôn Nồi cá kho nè dì Cá này cá nụt hả dì ? Dạ cá nụt Cá mòi, cá mòi kho Một cái nồi cá rất là đẹp 37k Cá này mình bán theo ký hả cô ? Ký 130 Mua về chỉ có ăn thôi hả dì Dì này nếm nếm sẵn rồi đó Bên này là cá nụt Cô không biết bên kia là cá gì hả dì Cá mòi Bên này thì cá nụt Bên kia là cá mòi cả nha, 2 loài Đây, cái này cá mòi nè Cá này là Dì đây là dì kho Giống như là kho cá hộp vậy đó Nó rìu hết trơn, xương rụt hết trơn rồi Cái này nó rụt hết rồi đúng không dì ha Dì kho rụt hết rồi Rất là ngon cả nha, dì bán rồi Chờ 1 ngày, sáng nào dì bán đây hả ? Thứ bài có bán 1 ngày thứ bài à Con đi bán chơi khác hả dì Chơi khác Ngày bình thường thì bán bán chơi khác Dạ, có nghĩa là bán chạy chơi vậy đó chứ Không có bán cố định 1 chỗ Dì múc cho con nửa ký Nửa ký Múc lại chút về ăn thử Dạ thử Dì nói 1 ký là nhiêu tiền vậy 130 Dạ Hai bên là của dì hết luôn hả Dì nói ăn thử bên này ngon hơn Dạ Bên này thì cá mòi Vậy là ăn thôi Mua cái đi chị Cá mòi Dạ Nồi cá kho, cả nhà có nồi cá kho chạy chơi 1 ngày bán 1 mùi chơi vậy đó Dì có lên hướng Cần Thơ rồi không Có Dạ À về đó hả Con thấy có 1 người bán trên chùa Trê Bình Minh, Vịnh Long Mà không biết có phải nhà mình không À dạ Dì để đó cho con 1 xíu con lấy Nhiêu tiền vậy Dạ Nước sốt cà chua á Đổ lên cho nó đẹp Dạ Cắt thì khéo lắm Cắt Cắt thì khéo lắm Chị chưa được 500 Nhìn cá thơm ghê á Dì kho thơm ghê, cá biển mà kho rất là thơm 1 tuần là chị chỉ bán 1 ngày Chờ 1 ngày thôi hả, ngày thứ 7 thôi Dạ Bán ngày thường là bán chờ nào Nói sơ sơ để khán giả họ coi Họ biết, họ tìm gì, họ mua Bữa nay dì rồi mà Ngày mai bán trả quà Dạ Bán ở đây thì chú bán Mắc từ trên xuống dưới vậy Ngon hơn Vậy là thích ăn cá mồi xưa này Chị ghê còn nói là cá mồi xưa này ngon Cá này là cá mồi xưa Cá mồi này là người ta bơi điên khô Người ta nướng lên để mình kho ăn Cá này mình kho khoảng bao nhiêu tiếng Trên 12 tiếng Kho dữ dần Kho hơn 12 tiếng Chị bán cá này chắc cũng lâu rồi Lâu rồi Mấy chục năm rồi dì Mấy chục năm rồi Bán trài khắp các chợ Tại vì cái món này Người ta ăn người ta cũng ngán Hôm nay bán chợ này, mai bán chợ khác Nói chung là 130 ngàn Người ta kho sản về mình ăn cùng tiền Cùng ngon Hồi nãy giờ Thảo quay Có mấy anh chị cô chú nói mình nên mua cá mồi xưa này Ăn rất là ngon Béo hơn cá nụt Nó nhỏ nhưng béo hơn cá này Chiến cá mồi này hồi xưa Người ta nướng Để về kho Nó hơi xương xương Nhưng rất là ngon Cả nhà dì Bán cá này luôn hết luôn hả? Nói hơi mờ rồng Là cả dòng họ bán Anh em, bà con Hai chị em với cháu Bán cá mồi Ngày là gì bán được mấy chục ký cá này? Nồi này là mười mấy ký hả? Nồi này có mười sáu ký Mười sáu ký, bên kia mấy ký nữa? Bên kia ba ký Là mười chín ký Mỗi lần mà kho Chắc nhiều lắm hả dì? Năm sáu nồi luôn Cá mồi xưa này béo nè Ai cũng nói cá mồi xưa này béo ngon Ăn cá nào chị? Bắt ba con coi Vừa lên, vừa ngả Mới 24 ngàn Quay mấy cá Quay cá với dưa hấu Rửa cho nó sập nhớt Rửa rất là nhiều nước luôn Rất là nhiều Con cá chừng nào nước trong dao mới nghỉ Hôm nay Thảo Ghé vô coi cô Kho cá mồi Bây giờ là 1-2 giờ chiều Kho đến cả đêm vậy luôn hả cô? Mới 4 giờ mới có đi Mới 4 giờ Cô nồi ở đây Chia ra các nồi nhỏ Nhà mình bán, ba người bán cô Cô chú với con gái Cái nghề cá này Theo cô chắc cũng lâu rồi, mấy chục năm rồi phải không cô? Chị bán mấy chục năm rồi đó Chị bán 4-5 chục năm rồi đó Chị ở bên Lớp Giò Chú biết Lớp Giò không? Dạ có Chị đi qua phà tới Lớp Cò rồi nè cô Bây giờ khỏi qua phà Qua cầu hả? Qua cầu là tốt, khỏi qua phà là Lớp Giò Nhiều người hỏi Cô bán cũng rất là Cô cứ an tâm Tôi nhiều khi đói, không có đi mua đồ ăn Mua bánh bì Giống mình ăn vậy hả cô? Đúng rồi Cô làm sạch nè Không phải hôm nay cô quay phim nên cô làm sạch đâu Không, từ hồi đó tới giờ là vậy đó Không có làm ảo được Bởi vì lắm lúc mình ăn bánh bì Nó không tan Mình mới tan lâu được Nếu cô bán sáng ngon Lần sau cô lại chờ Người ta đâu có mua nữa đúng không? Dạ Mình bán lâu dài chứ đâu có phải là Là chụp dựt Bởi giờ sáng chú nghe nhỏ đó nói không Lâu quá trời lâu bây giờ tan Từ thứ Bảy cô bán đến giờ 1 ngàn đó hả cô? Ừ, đến giờ 1 ngàn Chỉ có mình đi đám tiệc Vòng họ mời Mới nghỉ thôi Chú sắp hồi hôm qua cái nồi cá không có khéo À chú sắp không khéo bằng cô à Thế nên để cô sắp Cho nó khéo để phải phim cho nó đẹp Chú sắp ngồi cái nồi cá Hồi sáng bán muốn khóc À cô về Mình sắp vậy là mình kho sáng Mình sắp cái nồi này đi luôn hả cô? Ngồi sắp cái nồi này đi luôn chứ đâu có gấp nữa Dạ Chưa sắp Sắp 7 rồi Đây là mọi người thấy là Cô xếp đẹp như thế này Người ta hay kêu nó nằm xếp lớp như cá mòi là như thế đó Xếp gọn gàng ngăn đó Xếp bự theo cá bự Cá nhỏ theo cá nhỏ Khi mình lấy nó cũng về nữa Ừ đúng rồi Ví dụ khách mà đòi cá bự thì cô vợ cái hàng cá bự Ừ đúng rồi Cái nồi cá nữa nó găng Rồi ổng sắp con cái nồi cá hồi sáng Giới nồi cá ra khách hàng Cũng kỳ công ghê Kỳ lắm Dạ rửa rồi làm Mất thời gian ghê Từ lúc rửa cá làm cá xong phải mất mấy tiếng đồng hồ Ở khô đó 3 tiếng 4 tiếng Dạ Rồi kho thêm mười mấy tiếng nữa Để có được cái nồi cá mòi Mà bán ra cho khách Cũng phải rất là kỳ công Mọi người có quy tình làm ra cái nồi cá mòi để biết Khi mình mua 1kg cá Một trăm mấy thôi Thì có nhiều người họ kêu chê mắt Thì coi cái công sức của người họ làm Cũng bất vại gì lắm Sau khi coi cái video này Nhiều người mua cá chắc không chê nữa đâu cô Ừ Làm cực Ừ cực quá cực Rồi hết rồi đó Nếu mà sôi không có để nồi vô Dạ À bây giờ cô cứ đun từ từ vậy nè Ừ đun từ từ Giờ mình đun từ từ đến sáng luôn hả? Đến sáng luôn Bây giờ là 4h chiều rồi nha Nói chung là hồi nãy giờ cô đun lâu rồi Tầm gần 2 tiếng rồi đó Nó mới sôi Sôi nó cũng phải sôi từ từ chứ không được sôi ao nữa Bắt đầu Giờ đun đến 4h sáng Mới bắt đầu nó sắc lại Rồi mới đem ra đi bán Ginh cả nồi này đi bán luôn hả cô? Ginh cả nồi này đi bán Mọi người thấy kỳ trong không? Làm Hôm nay Thảo về ghé nhà cô quay Món cá mòi kho Cá mòi kho rượu Hồi nãy giờ cô quay thăm Con quên hỏi thăm tin cô rồi cô Cô Sáu Cô Sáu bán cá mòi Mọi người cứ Tìm cô Sáu ở Cát Trời miền Tây nha Cá mòi miền Tây Rồi để Cái bàn gì nữa tôi vô tôi coi Rồi con gửi qua gia lôi cho chú Dạ hôm sáng cô cho số rồi mà Ừ gửi qua gia lôi Thảo Vy em gọi Thảo Vy cái là có Đồ bán hàng rong Ở chợ làm không sạch Chỉ là người ta sờ vậy đúng không? Nhưng mà sau khi coi clip này Thì biết là cô Sáu làm rất là cẩn thận Chứ đâu có phải hôm nay Con quay cô mới làm vậy đó đúng không? Nhìn là biết Là phải đúng quy trình nó mới thơm À vậy đó hả? Gửa mà không sạch máu Nước nó đục ngầu Nước nó sôi lên nó trong vắt vậy đó Càng phải vớt nữa Vớt bọt nữa để cho nó trong cá đúng không cô? Vớt bọt nó mới trong cá Không vớt bọt nó đục lắm Nếu mà tính ra từ lúc mà đúng Đến khi mà xuống bếp là khoảng 12 tiếng không cô? 12-14 tiếng Nhưng lửa nó cháy tốt đàng hoàng Nó có nhăn đọn thì 12 Còn mà lửa nó cháy không được tốt Là phải 14 Chứ con đem Cái nồi cá của mẹ nhiều Cô ơi một cái nồi này là Bao nhiêu kg cô? 30kg cá tư Cô kho lại là còn được 20kg không? Còn 16kg Mất hết nửa luôn hả? Mất nửa luôn Một cái nồi mà cô đang kho Là 30kg Cô đang kho 2 nồi là hết 60kg Còn lại 30kg 32kg Rồi sáng cô nồi chung nồi đi bán Đúng rồi Ai về Cần Thơ là nhớ cá bòi Cần Thơ là chủ yếu cô bán Cần Thơ là nhiều Với Kiên Giang Cần Thơ giờ nghỉ đi Hậu Giang Cô về tới Kiên Giang không ạ? Về tới Kiên Giang Cô chủ yếu bán Cần Thơ, Hậu Giang, Kiên Giang Có mấy người em của cô bán Đồng Tháp Đúng rồi Vĩnh Long Vĩnh Long khi nào gặp hẳn trai Mà nó bự bự Mà nó mọc mọc Nó tên Hằng Toanh Còn vợ nó thì mọc mọc Bán bên Dầm Đinh nước sấy Chị tôi rồi bên Xe Rét Chợ Gạch Miễu Một điều đặc biệt là Nồi cá kho cô Sáu Là kho nước trong Cho nó không có đặc sệt Hồi đó Thảo có gặp Một cái cô nào Ở tên Long An Cô kho bọt bột cho nó sệt Thì nó không có bằng với nồi cá này Nồi cá này kho với nước Nước tự nhiên luôn Cô kho bọt bía hay gì không cô? Mật ong Mật ong cho nó ngon Người ta kho bằng đường phèn Cô kho bằng mật ong Rất là ngon Tôi là tôi kho đường cá với mật ong Mà thiệt nếu cá này cô không rửa sạch Là nước nó đục ngậu Máu cá nó ra Ừ máu cá nó ra là đục ngậu Khỏi nói chú cũng biết đúng không? Dạ Giống như Mình nấu đồ ăn ở nhà Mình phải cho nó sạch Màu heo Mình khói giấc bọt Mình bán Mình cũng phải kỹ Sản phẩm mình nó mới ngon Mấy năm nay rồi Mấy hai chục năm nay rồi Mà cứ hớt hoài hoài Không đọn gì lắm Chứ đâu phải mà khơi khơi mà đựng đồ cá mòi đâu Dạ Từ tới sáng nó Tan đường nó hòa lại với cá nước cá Dạ Hòa với cá nó tan ra vậy đó Ừ nó mới đỏ lại Thế nên cô thấy là Cô cũng đang thắc mắc là nồi cá trắng vậy mà sao đến sáng Nó ngạc cái màu Hơi cà chua nó rất là đẹp Rất là đẹp Là cứ từ từ Mình cứ ninh từ từ là nó ra cô hả Đúng rồi nè Cái này nó hơi nhạ nhả Nó hơi nhạ nhả màu hồng hồng Nó còn hoàng nhạc Từ tới sáng bắt đầu là Nó thấm cá Nó Nó ngả cái màu Hòa đẹp lại Rồi tụi mình về nghỉ Mình ra mình thức tiếp Cái này là bọt ong nè quý vị Chắc nó ai tin là cô kho cá mà kho bọt ong luôn đó hả Đúng rồi Nói nhiều khi người ta biết thì tin nha Không biết người ta nói cô nó xạo Chứ kho cá mà Bọt bọt ong Kho cá mòi nó mới ngon Nó ngon hơn mình bọt đường thông đúng không cô Đúng rồi Cái đó bí quyết riêng cô uống dữ hả Dữ chứ Cô chia sẻ cho con không quay phim nữa mà dữ cái gì nữa Ai mà biết hết mà Bọt ong để nó tắm trước Mọi người xem toàn bộ Quyên trình kho cái nồi cá của Nhà cô Sáu đó Cô làm hoàn toàn từ thiên nhiên thôi Không có bỏ cái Cắt bù ra gì hết trơn Thì Cô còn chia sẻ là Nhiều lúc mà kho xong Thì đi bán về nhà lấy cái này ra ăn cơm luôn Nhà ăn luôn Không ăn bánh mì Đó Nó ngon rồi đó cô Nó thơm rồi đó Nó kho bọt ong là thơm rồi Mà nước nó tăm Nó ngon Ý là nó chưa có tắm Không có mùi tăm luôn Còn có người kho đi về Cái nồi cá cô kho Bắt đầu đẹp rồi đó Có mấy tiếng là nó đẹp rồi đó Giờ đến sáng là nó đỏ lại Dạ Đâu cần để màu gì đâu Đâu có cần quá chắc gì Thiên nhiên gì đi Chỉ cần hết bọt thôi Có bọt là hết Nước nó trong dao luôn Cái nồi cá này cứ kho Kho lửa từ từ Giờ kho thêm 10 tiếng nữa Thì nó mới Thành phẩm Đến sáng mai Thì bắt đầu bắn cả cái nồi này đi bán Bọt bọt Cứ ngồi bọt bọt vậy đó Khi nào nó trong dao thì giảm lửa lại Với 5 nghìn thôi là được Mình hết luôn rồi Mà công nhận là Kho cái nồi cá nó công phu quá cô ha Ừ công phu lắm Mọi người ăn 1kg cá Thấy cũng xứng đáng Chỉ phải ăn 1kg cá 130 đâu có mắc mỏi gì cô Dạ Hồi trước bán 120 Bây giờ lên bột ngọt Rồi nó lên Cá cũng lên Xăng cũng lên Cô đi bán xa ghế Từ đây mà cô chạy 1 ngày đi Hơn 1 tiếng 1 hồ Mà bằng ngày mình chạy vậy đó Còn bằng đêm mình chạy lâu nữa Cái nồi cá bây giờ là kho Nước nó trong vắt vậy luôn Cô làm cá rất là sạch luôn Cá biển mà mình làm không sạch là mình kho lên Nó không có trong được nước như vậy đâu Cái nồi này nâu lắm Cô sau khi mình kho 1 đêm Nó được như vậy nè cô Vậy là đem đi bán Cá nó rụt hết trơn Nước cà khi nào bán mình mới chan Ừ Chứ chan sớm quá nó chua