BÁNH BÒ XỐP- Bí quyết cho thêm Chuối Chín để bánh bò được Xốp Ngon

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm bánh bò chuối Một món bánh rất là ngon, dân dã luôn Bánh bò có màu vàng đẹp Bên trong có thêm chuối, ăn có độ ngọt tự nhiên và thơm Thường thì làm bánh bò truyền thống Hôm nay mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món bánh này lạ miệng hơn Đầu tiên mình dùng 1 chén bột mì nằm 150gr Mình dùng loại bột mì số 8 Thì cái bánh của mình nó sẽ mềm sớm hơn 100gr bột năng 150gr đường cát vàng 3 trái chuối, 3 trái này khoảng 300gr nha Tại mình dùng cái chuối lớn á Nếu mà nhỏ thì các bạn dùng 4 trái Chút muối 1 muỗng cà phê men khô Lột hết cái phần chuối mình cho vào trong thao Chuối xiên, mình dùng chuối chín mùi Để có độ ngọt nhiều hơn Chuối mà vừa chín tới nó sẽ hơi chả Rất nhỏ nhỏ ra Rồi bây giờ các bạn sẽ dùng tay mình bóp ra ha Cho nó hơi nhuyễn ra 1 chút Còn nếu mà cái bước này không có bóp á Thì các bạn dùng vô trong cái bọt nilon á Rồi mình dùng cái dao mình đập đập nó ra cũng được nữa Nó hơi nhuyễn ra vậy là được rồi nè Rồi mình cho đường vô Tiếp tục mình sẽ trộn đều lên Trộn cho phần đường nó tan Nước cốt dừa nha Thì nước cốt dừa này mình dùng 300ml á Với cái phần bọt này thì bơ nước cốt vậy là nó vừa Rồi trộn cho nó tan đường Tiếp theo thì mình cho muối ha Men khô, đây là men làm bánh mì Trộn đều lên Men này thì nó nhanh kích hoạt lắm 1 tiếng là nó nở ra Còn nếu các bạn dùng cái loại men lạc á Thì nó hơi lâu hơn chút Mình cho vào đây vài giọt màu thực phẩm màu vàng Để giúp cái bánh nó đẹp hơn Còn không có thì bỏ qua Trộn cho đều xong rồi mình cho bột vô nha 2 loại bột mình dùng là 250gr Với 300ml nước cốt dừa Và 3 trái chuối lớn Rồi bột mì mình cũng cho vô luôn nha Các bạn trộn cho nó thật đều lên Đối với cái bánh xốp á Thì mình không có cần phải nhòi đâu Mình chỉ cần trộn cho nó thật là đều là được á Bột nó sẽ quyện đều và nó có dạng hơi sệt Không có quá lỏng Nếu mà lỏng thì bánh nó bị chai Rồi mình sẽ đậy kính lại Và mình sẽ ủ Nếu mà thời tiết nóng á thì ủ 1 tiếng Còn trời hơi mát thì mình ủ 1 tiếng rưỡi 2 tiếng Tùy theo nhiệt độ nha ủ đến khi nào mà thấy thao bột của mình nó nở lên gấp đôi Và nó xuất hiện nhiều cái bông bóng nhỏ nhỏ trên mặt vậy nè Là bột nó đã đạt rồi Trộn đều lên Còn nếu mà các bạn muốn chính xác thử men á Thì mình cho men vào trong 1 chút xíu đường và nước ấm Mình để khoảng 10 phút men nó nổi lên trên Thì nó mới đạt Mình dùng khuôn này là khuôn 18 Quét dầu, lót miếng giấy Hấp cho khuôn nóng Thì các bạn hãy cho bột vô Tại vì nếu mà khuôn không nóng á Mình cho bột vô Hồi nữa mình lấy bánh ra nó bị dính Khuấy sơn cái nha Cho những cái bông bóng nó bể bớt đi Để cái bánh nó mịn hơn Rồi bánh này thì mình hấp nửa tiếng với lửa vừa thôi Bánh sau nửa tiếng Bây giờ nó chín rồi đó Và màu sắc rất là hấp dẫn các bạn Nó nở lên trên luôn nè Mình cho cho bánh ngủi Mình hãy lấy bánh ra nha Mình thấy rất là xốp tai Nó mềm á Nó tróc ra khuôn luôn nè Các bạn sẽ lấy ra Mình lót ở dưới miếng giấy nến rồi Cho nên là dễ lấy lắm Wow, hấp dẫn quá ha Cái lớp chuối thì nó trắng trắng Hòa cùng với cái bột màu vàng vàng Xung quanh nở điều Không có bị chai Ổ bánh rất là lớn Mình dùng cái khuôn 18 Đầy khuôn luôn á Vừa ngon mà vừa lạ nữa Có thêm cái vị chuối á Thì mình ăn vào nó cũng thơm hơn Và có cái độ ngọt tự nhiên Sẽ cắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ ha Bánh này thì hồi nãy Giờ mình để được khoảng 1 tiếng đồng hồ á Nó cũng ngủi bớt rồi Ăn nóng á Thì nó hơi khó lấy ra khỏi khuôn Bánh đã sẵn sàng Mình cho thêm 1 ít mè lên trên Vậy là có được cái món bánh bò chuối Để thưởng thức rồi Chỉ cần bỏ ra 1 ít thời gian Có thêm 3 trái chuối nữa Là mình có được cái món bánh bò này Chuối á Nó trắng trắng nè ha Xung quanh bột thì mềm và xốp Ở trên thì bóng lưỡng luôn Bánh cầm lên nhẹ tay Là bánh nở ngon Còn bánh mà cầm lên nó bị nặng tay Là bánh nó bị chai Bên trong nó có chuối á Nhìn thấy cũng có cái độ dẻo dẻo nữa Vừa dễ làm Mà nguyên liệu cũng đơn giản Thì nếu mà có chuối Các bạn làm thử nha Ăn ngon lắm Thì bánh này mình có thể ăn trong ngày Qua ngày hôm sau Thì nó hổng được ngon ha Đồ ngọt cũng vừa Cũng đậm đà Và ăn vào nó có thêm cái mùi miên thơm Của bánh bò nữa Và đến đây mình chúc các bạn ngon miệng Với món bánh bò chuối Đừng quên đăng ký kênh Để nhận các video mỗi ngày Xem và ủng hộ mình Xin chào tạm biệt Hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo