Mỗi Tuần Mình Làm Bánh Này dùng thay Bữa Cơm cả nhà Đều Thích

Đầu tiên thì mình có dùng 100gr đậu xanh, ngâm nước cho nó nở mềm rồi mình cho vào đây 300ml nước, nấu lửa nhỏ cho đậu nó chín mềm nha Tiếp theo mình có là 400gr bột nếp thì các bạn dùng loại nào cũng được Và bên đây là 400ml nước nóng he Thêm chút xíu muối Dầu ăn Bột nếp mình dùng cái loại này Rồi bây giờ pha bột mình sẽ cho lần lượt bột nếp, muối và trộn đều lên Cái nước thì các bạn nấu cho nó sôi xong rồi mình gót ra cho nó nguội bớt chút xíu là mình cho vào trong bột nếp mình trộn được rồi Bột nếp thì không có cần nước sôi, nhưng mà nếu mà nước nguội thì nó sẽ bị chảy cho nên mình cần cái nước nóng Trộn cho nó đều lên, thì mình dùng tỷ lệ 1 bột và 1 nước luôn á Rồi bây giờ các bạn cho dầu ăn vô nha Rồi mình sẽ nhòi lên ha Bột lúc này vẫn còn ấm nóng nè Mà mình nhòi vậy thì nó nhanh dẻo Bột này các bạn đừng có sợ nó bị quá mềm ha Mình nhòi cho nó mịn và nó quyện thành một khói Rồi mình để cho nó nghỉ Thì cái thời gian nó nghỉ á, phần bột của mình nó sẽ nở ra thêm Làm cho bột của mình nó vừa Sẽ đậy kính, mình để yên 15 phút cho bột nó nghỉ Tiếp theo mình chuẩn bị phần nhân Thì mình có ở đây 200gr thịt nạ sai Bên đây thì mình có vài cái tai nấm mèo đen ngâm nước trước nha Cho nó nở để chút mình làm Hành tím và tỏi xắt ra nhỏ nhỏ rồi mình băm Cái phần nấm thì bây giờ các bạn xắt sợi sợi ra Tiếp theo là mình băm cho nó hơi nhiễn nhiễn lại chút Mình có dùng thêm 2 cọng hành lá xắt nhỏ ra để niêm vào trong nhân Quay trở lại cái nồi đậu xanh, nãy giờ mình nấu lửa nhỏ Nó cũng khô rồi nè Nó cạn nước và phần đậu nó cũng chín miềm rồi Phần đậu xanh của mình vậy là đã chín rồi nha Mình tắt bếp luôn Bây giờ đi xào nhân Sẽ cho phần hành tím và tỏi vô mình phi thơm trước Tiếp theo là cho thịt vô mình xào Xào thịt thì các bạn để lửa lớn nha Cho thịt nó săn và nó rời ra Tiếp theo là mình cho nấm mèo vô nè Các bạn cũng cho đậu xanh vô luôn Cái phần nhân không sợ nó khô quá Cũng đừng có sợ nó bị nhảo nha Mình xào chút là nó quyện lại là nó sẽ khô hơn Cứ đảo đều ở mức lửa trung bình Mình sẽ niêm vào trong này 1 muỗng canh dầu hào Tiếp theo là 1 muỗng cà phê hạt niêm 1 muỗng cà phê đường nữa cho cái nhân nó đậm đà hơn Mình đảo đều lên cho gia vị nó ngắm vào trong nhân nha Phần nhân của mình nó sẽ đậm đà hơn Thì mình xào thêm chút xíu nữa Rồi mình cho hành lá vô Thêm chút xíu tiêu sai nữa cho nó thơm Rồi, vậy là được rồi đó Phần nhân của mình chỉ cần đảo đều Rồi mình tắt bíp cho nó nguội bớt Thì nó sẽ khô hơn Quay trở lại phần bột Để cho nó nghỉ 15 phút Bây giờ bột của mình nó nở ra hơn Các bạn sẽ nhòi sơ trở lại nha Có dầu ăn á, cái lớp bột nó bóng Và nó không có bị dính tay đâu Mình dùng lá chuối để gói Một miếng thì mình sẽ một gan tay nha Lao chùi hai mặt lá cho nó sạch Các bạn có thể phơi nắng Hay là mình trụng sơ qua nước sôi Rồi quét lên trên cái mặt lá Một chút xíu dầu ăn Mình sẽ lấy cái phần bột Mình cứ cho lên trên cái miếng lá luôn Khỏi cần phải gói trước Làm vậy nó nhanh lắm Các bạn vàng nó mỏng ra Rồi cái mình mốt 1 muỗng nhân cho vô giữa Mỗi 1 cái bánh thì khoảng 2 đến 3 muỗng canh bột Và 1 muỗng canh nhân là nó vừa Mình dùng tỷ lệ là 3 bột, 1 nhân Gói phủ đều cái bánh Mình ớt 2 cái mép lá lại nè Các bạn đè cho nó Hơi vô trong chút xíu nha Để cái bánh của mình nó vung lên á Rồi cái mình ép 2 cái mép lá Cho nó chặt tay xuống Vậy là đã có được 1 cái bánh rồi nè Làm kiểu này thì mình thấy dễ Rồi các bạn chuẩn bị cái nồi Mình cho bánh vô mình hấp nha Bắt sẵn nồi nước sôi Để mình dễ tính thời gian hấp bánh Nước đã sôi sẵn rồi Các bạn sẽ cho bánh vô Thì mình hấp ở mức lửa trung bình thôi Nửa tiếng đồng hồ Sau nửa tiếng thì mình tắt tiếp luôn Bánh lúc này đã chín rồi ha Cái lượng bột vậy thì mình hấp Thời gian vậy là được Lấy bánh ra Ăn nóng hay là ăn nguội gì cũng ngon hết Ăn nóng thì bột nó sẽ Mềm hơn chút Còn các bạn chờ cho nó nguội Thì cái độ dẻo nó tăng lên Bây giờ mình lấy bánh ra nha Cái bánh nếp đơn giản Mà nó thơm cái mùi lá chuối truyền thống á Vừa ngon vừa dễ nè Giống như là mình gói bánh ít vậy đó Nhưng mà làm kiểu này Chỉ cần 1 miếng lá thôi nha Nó cũng ra cái hương vị thơm ngon Cái kiểu ngày xưa luôn á Bên trong á Là nhân thịt đậu xanh Nó lạm đà mà nó không có bị ngán nữa Ăn bánh ngọt hoài á Thì mình cũng ngán nha Nếu mà ăn không á Mình chỉ cần cầm trong cái bánh vậy nè Xẻ lá ra là các bạn có thể ăn từ từ Mà ăn như vậy á Mà muốn cho nó đậm đà hơn Thì có thể cắt nhỏ ra Ăn không á thì gia vị mình niêm cũng ngon Vừa miệng lắm nha Bột thì mềm dẻo nè Không có bị cứng đâu Mình pha cái phần bột vậy á Thì bảo đảm sẽ ngon luôn Cái lớp bột thì nó trong nè Và nó mềm mại Không có bị cứng Bên trong thì nó dẻo Cái phần nhân mình cho vào Vừa niếp và vừa nhân luôn Nhìn thấy nó hấp dẫn cái bánh hơn nha Không có thấy quá nhiều bột Mà cũng không có quá nhiều nhân nữa Bột rất là ngon luôn á Ăn vừa miệng lắm Nhân nó cũng bùi bùi ngon nữa Và để tăng thêm cái độ ngon Thì mình có kết hợp thêm chút xíu Nước mắm chua ngọt Giống như mình ăn bánh ớt trồng Các bạn có thể thêm rau Hoặc là giá trộn tùy ý Mình cho ra cái dĩa đó Mình ăn 1 dĩa nonê luôn á Bánh ngon nè, không hề bị ngán đâu Cái lớp nhân á Mình cho thêm đậu xanh á Nó bùi bùi Ăn với phần nắm thì nó giòn giòn nữa Và nếu mà ăn trong ngày không hết Các bạn cứ để yên ở trong cái lá Đừng có động tay vào Mình đừng có xé ra Rồi để qua ngày hôm sau Mình ăn bánh vẫn ngon luôn Không có bị cứng mà không có bị khô Vẫn thơm phức cái mùi lá chuối Với công thức này Mình pha bột mình không có cần cho khoai đâu Nhưng mà mình thấy Bánh vẫn mềm dẻo Vì mình cho cái tỷ lệ bột và nước nó bằng nhau Cho nên là các bạn không sợ bị cứng Đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng nha Nếu như chưa đăng ký kênh thì bấm đăng ký kênh Để nhận các video mỗi ngày Xem kênh miễn phí ủng hộ mình Xin chào và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo