Cách nấu nước mắm kho cá cứng, có màu đẹp

Đây là công thức để nấu một đồ nước mắm sử dụng kho cá mà con cá cứng này có màu đẹp, không cần sử dụng nước màu Và nước mắm này là các bạn bà Úc cố ăn trong ngăn mát của tụ lạnh và khi nào cần kho cá thì các bạn đem ra ướp cá thôi nha, rất là tiện lời luôn Ngày hôm nay Ngọc mua rất nhiều loài cá khác nhau, cá luồn xuồn, người ta bán theo rộ như vầy với giá là 20-25k Mứa đi này, mứa nhọn đó Làm cho con luôn, nếu mà thiếu thì chuyện khoản hả em? Ừ, có đây 15k thì như món xương quá Nhà cô đi từ đâu tới đâu? Từ đây đến đây đấy, đánh tổ mấy người rồi Không, cái tàu mà bắt đầu đi đánh là để đâu, để đổ xuống hả? Ví dụ là cái tàu Tùng Phước À, sao mà không trôi trôi ra ngoài kia hả? Không biết Các bạn sử dụng nước mắm nào cũng được nha, miễn sao mà phù hợp với khẩu vị của mình là được Và đường mà để Ngọc kho cá là Ngọc sử dụng đường thốt nốt, có thể là dàng bột hoặc là dàng cô đặc Còn tùy theo các bạn thích loài đường nào thì cho vào nha Tại vì đường thốt nốt có vị ngọt thanh cho nên khi kho cá Ngọc thấy ăn sẽ ngon hơn Sau đó Ngọc sẽ nấu nước mắm này với chế độ lửa nhỏ liu riêu cho đường tan ra hết Và khi mà nước mắm sôi lên thì Ngọc sẽ cho tỏi nè, ớt đỏ và tiêu xanh vào Ngọc sẽ nấu đến khi nào mà cái phần ớt đỏ nè, phần tỏi và phần tiêu xanh này chín nha các bạn Tiếp theo Ngọc sẽ cho vào đây một ít rù mai quấy lồ nè Ngọc sẽ nấu sôi cái phần nước mắm này lên Các bạn này, coi nè Nó nổi lên rất là nhiều luôn Sau đó Ngọc sẽ tắt bếp và để cho thực ngùi rồi Ngọc mới đem ướp cá nha Và đây là nồi nước mắm nè Sau khi để ngùi nha các bạn Bây giờ Ngọc sẽ cho vào cá để ướp và đem đi kho Ngọc sẽ cho nước mắm vào ngập bề mặt của cá luôn Lắc điều nè, cho cá nó thấm gia vị nè Ta số cá này là cá đù nha các bạn Có thêm cá sơn nè Mấy cá lim tinh gì nữa, nhỏ nhỏ Có cá bóng nữa Nấu xong nước mắm như vầy là chỉ cần kho lên thôi Là cá cứng mà lại có màu đẹp nữa Rồi tiếp theo Ngọc sẽ cho ớt bột vào Cho vào đây 1 ít mỡ heo nha các bạn Kho cá là phải cho mỡ heo vào á Thì cá béo, ăn sẽ ngon Bây giờ Ngọc sẽ cho cá lên bếp và kho cá với chế độ lửa nhỏ liu riêu Ngày hôm nay Ngọc kho 2 nồi khác nhau Bên này 1 nồi nữa nha các bạn Khi mà kho cá thì Ngọc sẽ không có đảo cá Ngọc dùng muộn như thế này nè Rưới lên trên bề mặt của những con cá Nồi bên này cũng bắt đầu sôi lên Trời ơi, đã ghê chưa Mấy bạn của Ngọc ở Hà Nội á Rất là thích ăn cá kho Cho nên có dịp đi công tác ra Hà Nội á Ngọc kho và đem tặng cho các bạn đây Kho cá này rất là lâu luôn các bạn à Tại vì khi kho là Ngọc sẽ đứng canh nè Và Ngọc sẽ rưới cái nước mắm nè Lên trên bề mặt của cá Kho đến khi nào mà rút bèo lại luôn á Kho lâu lắm, phải tầm hơn 1 tiếng đồng hồ Và khi mà cá sôi lên nè Ngọc sẽ cho vào đây 1 ít hành phi nữa Hành phi rất là giòn Và rất là thơm khi mà kho cá đó các bạn Ngọc cho vào đây 1 ít hành phi nữa Cho hành phi càng nhiều thì cá càng ăn thơm ngon Hành phi này là Ngọc dùng để ướp thịt ướp cá nè Hoặc là khi mà ăn bánh bèo nè hay là bánh cuốn nè Cho vào ăn rất là ngon luôn Nhà Ngọc làm sẵn như vầy Khi nào mà cần dùng là đem ra dùng thôi Rất là tiền mà để lâu vẫn rất là giòn luôn Đường này là đường thuốc nốt mà được cô đặt nha các bạn Nhà Ngọc là sử dụng 2 loài đường Đường thuốc nốt dàng bột và đường thuốc nốt dàng cô đặt này Và khi mà nước cá bắt đầu càng nè Cá đổi màu thì Ngọc sẽ cho nước mía vào Và Ngọc sẽ tiếp tục kho Kho đến khi nào nước nó queo lại Cá cứng là được các bạn ha Ngọc sẽ kho cá trên bếp với chế độ lửa nhỏ liu riêu Kho mà đến khi nào mà nước nó queo lại là được các bạn ha Ngọc có nghiêng chảo qua về như vầy nè Để cho nước cá thấm gia vị Và Ngọc sẽ để nguội sau đó Ngọc sẽ cho vào hộp