Bún cá ngừ ớt xanh

Có nhiều bạn hỏi là tại sao nấu bún có ngừ mà Ngọc không chiên sơ cá ngừ quá, nấu như vầy cá có bị tanh không, thì đây là cách Ngọc hay nấu nè, nấu rất là đơn giản, cá ăn ngon mà không có bị tanh Và một cái bí quyết nhỏ nằm trong khâu Ngọc rượu cá và cái khâu mà Ngọc ướp gia vị nha, bây giờ cùng theo chân Ngọc đi chờ mua cá ngừ nè Có cá ngừ hay cá thu nữa chị Lan? Có cá ngừ Cá này mấy kg? Thôi mệt quá, mấy kg? Mấy tí, quay cái đầu ra biết đường Rồi lấy đầu với đuôi thôi Cái này mấy làng cô? 8 làng rưỡi và làng 8 làng rưỡi và làng là... 8 làng rưỡi là mấy? 90 hả? Có ngừng đi là mấy chị? 90 Hello các bạn nha Ngày hôm nay Ngọc đi chơi nè Mua rất là nhiều đồ ăn luôn Trong đó Ngọc có mua một con cá thu rất là tươi nè Một cái đầu một cái đuôi cá ngừ Thêm 9 làng cá phèn nữa Con cá thu nè các bạn Là món gì ngon các bạn ha Ngọc chị lấy cái đầu cái đuôi nấu canh Còn cái thân vẫn chiên giòn chấm nước mắm ớt tỏi thôi Sáng nay Ngọc đi chơi là mua được Một con cá thu này là 2kg 9 nè 9 làng cá phèn nổ nè Và 1kg 3 gồm đầu và đuôi của cá ngừ Ngừ này là ngừ bò nha các bạn Chiếu nữa Ngọc sẽ nấu bún ăn Về phần em cá thu chưa ăn Ngọc sẽ chia ra từng khúc lớn Và bảo quản trong ngăn đông Sáng nay Ngọc đi chơi là mua được Một con cá thu này Một cái đầu và đuôi cá ngừ Thêm một ít cá phèn nữa Rồi Ngọc ra bệnh viện Ung Bú Đà Nẵng Cùng với câu lạc bộ Thanh Khiên Running Để phát cà ri gà cho các bệnh nhân ở đây Bây giờ Ngọc mới về Giờ Ngọc sẽ đi nấu bún cá ngừ ăn nha Ngày hôm nay là Ngọc sẽ nấu bún cá ngừ Rất là đơn giản thôi Chỉ có là ớt xanh nè Đầu ngò rí Với lại một ít hành tím nữa Và để cho phần nước bún cá ngừ này trong Là Ngọc sẽ nấu nước sôi Rồi Ngọc sẽ rửa phần cá này nha các bạn Các bạn để ý nha Khi mà mình rửa cá Có những cái lờn cần lắng tăng như vầy nè Đây là nguyên nhân khiến cho nồi nước bún cá ngừ bị đục á Rồi Ngọc sẽ đi rửa lại cho sạch Giờ Ngọc sẽ cho phần gia vị này vào Cối dạ nát ra Kho cá dùng ớt xanh á Ăn sẽ thơm ngon so với ớt đỏ các bạn Trời ơi Cái mùi ớt xanh Mùi ngò rí thơm ghê luôn Giờ này Ngọc sẽ cho toàn bộ hộp này ra ướp với cá Chui cha 5 trái ớt xanh này là Khóc thét luôn các bạn ha Cho vào đây là Một ít nước mắm này Cho vào một ít muối Một muỗng bột nêm Một ít dầu ớt nè Một ít hành phi nữa Bạn nào mà ưa ăn hành phi này nhắn tin cho Ngọc nha Ngọc sẽ góm đơn và nhận làm tầm 10kg Rồi Ngọc sẽ trộn đều lên Cho cá thấm gia vị Và ướp cá tầm khoảng 15 phút Rồi mới đem đi nấu Giờ Ngọc sẽ nấu một nồi nước thật là sôi Rồi Ngọc sẽ cho cá vào Úi dời Khi mà nồi cá sôi lên á Ngọc sẽ cho vào đây một muỗng nước hầm xương Của đặc Hiruji nữa Muỗng nhỏ cà phê thôi Sẽ giúp cho cái nồi nước cá có cái vị thanh hơn Sau khi mà kho cá Nước cá càng rút bớt một ít Ngọc sẽ tắt bếp Và bây giờ Ngọc sẽ đi ăn thôi Ngọc tính ra mua có thu thôi Mà thấy có ngừ tươi á các bạn Cho nên Ngọc mua thêm cái ngừ về ăn Rồi đó phần của Ngọc đây Ngọc bao giờ cũng ăn cái đầu hết Nhìn vầy thôi Chứ 5 quả ớt xanh này khá là cay luôn Ngọc cho vào đây một chút tiêu xay nữa Hôm nay là cô Bấn cá cho Ngọc thêm Cái phần trứng cá này Rồi Ngọc cho vào đây một ít hoa rí nữa cho thơm Ngọc cho thêm vào Một miếng nước mắm ớt cay nữa Mời các bạn ăn bún có ngừ cùng với Ngọc nha Hôm nay Ngọc ăn cái đầu này Có thêm một ít trứng cá nữa Trời ngày hôm qua là các bạn biết sao không Nắng rất là gắt Nắng kiểu nắng gắt nắng mùa hè Tự nhiên tối hôm qua mưa Và bây giờ là ấm u Có không khí lành nữa Thời tiết gì mà rất là dễ đau luôn Đây là cái trứng nha các bạn