Món ngon ngày tết- THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM thơm ngon & để được lâu

Xin chào các bạn! Hôm nay cũng sắp đến Tết rồi Mình chia sẻ cách làm thịt ngâm nước mắm Mình thấy làm kiểu này đơn giản Mà miếng thịt thấm vị Có màu đẹp mắt Ăn cùng bánh tráng cuốn rau cải Hoặc ăn với bún cũng ngon Mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện Ở đây mình chuẩn bị 1kg thịt bà rọi Thịt này là loại thịt rút sườn Rửa với giấm và muối cho sạch Để miếng thịt không bị hôi Mình sẽ cắt ra làm 2 hoặc là làm 3 Tại vì miếng thịt này hơi dài Cắt ra làm 3 Cho nó vừa vừa Để mình ngâm nó nhanh thấm Thịt bà rọi thì các bạn ngâm nó ngon Thì ngoài thịt bà rọi này Các bạn cũng có thể ngâm tay heo Hoặc là mình ngâm thịt bắp đùi Cũng ngon nữa Cắt xong hết rồi Thì mình dùng ở đây hành tím Cắt ra Thêm 1 cây sả nữa Đập dập dập Rồi cắt khúc ra để mình đem đi luộc Cho nó thơm thịt Bắt nồi nước Các bạn thả hành tím vô Mình cho sả vô Nấu cho nước sâu lên Các bạn thả thịt vô luộc Làm vậy thì miếng thịt giữ được độ ngọt Thả vô Mình để lửa trung bình Mình luộc thịt khoảng 20 phút Là nó được rồi Nó chín mềm rồi Quay qua đây thì mình dùng 500ml nước mắm Nước mắm này mình dùng loại nước mắm nhẹ thôi Và 500gr đường cắt vàng Cho nó có màu đẹp Thì mình dùng tỉ lệ Đây là 1-1 luôn Sẽ cho hết phần đường vô trong nồi nấu Rồi mình cho nước mắm vô luôn Nước mắm và đường Các bạn sẽ bắt lên trên bếp Mình nấu cho hỗn hợp sôi lên Nước mắm nó sôi lên Thì đường nó cũng tan rồi nè Tắt bếp luôn Dùng sả cây Đập dập dập cho nó ra mùi thơm Xong rồi cắt nhỏ nhỏ khúc khúc ra Để chút nữa mình cho vào trong Nước mắm mình ngâm cho nó thơm Quay qua đây Thịt mình luộc 20 phút Bây giờ các bạn sẽ xăm vô Thịt nó chín chưa Nó mềm vậy là được rồi Nó chín rồi Rồi bây giờ mình sẽ dớt thịt lên luôn Và chuẩn bị 1 thao nước đá lạnh Dớt thịt lên thì các bạn thả vô trong thao nước Để cho miếng thịt nó trắng Và nó giòn ngon Thì mình thả vô xong Mình rửa sơn cái là các bạn vớt lên Không có cần để lâu nha Vớt lên rồi mình để cho miếng thịt ráo nước Mình dùng cái hũ thỷ tinh Và nhớ trụng nước sôi Hoặc là các bạn đem ra phơi nắng Để mình bảo quản được lâu Rồi bây giờ sắp thịt vô nè Và thịt này các bạn nhớ là Phải khô ráo nha Không thôi là nó bị lên men á Mình sắp vô hết luôn Thịt ba rội Nếu mà không khô á Các bạn nhớ lấy giấy á Mình thấm cho nó khô Mình có tiếp là ớt nè ớt xanh, ớt đỏ Sả cây Cho vô hết tất cả luôn Rồi xong rồi tới củ hành tím và tỏi Tiếp theo là tiêu hạt Cho nó thơm nha Không hợp nước mắm đường thì phải nguội Mình mới cho vô trong cái thịt này Mình ngâm thì thịt nó mới giòn ngon Còn nóng là nó bị mềm Thịt không ngon đâu Nước mắm á Mình nấu tỷ lệ 1-1 vậy á Nó sánh sạch ngon nè Ngon quá ha Thơm bá trời luôn á Một cái hũ Nhìn đầy đủ màu sắc nè Bây giờ mình lấy cái chén Đè nó xuống Để cho miếng thịt nó ngập trong nước mắm Nó không bị nổ lên trên mặt Rồi đậy kín cái hộp Đậy kín cái hũ này lại Thì thịt này á Các bạn ướp ít nhất là khoảng 5 ngày nha Từ 5 ngày cho đến 7 ngày á Thịt nó mới ngon, nó mới thấm Quay trở lại cái hũ thịt Thì mình ướp được 5 ngày rồi đó Bây giờ mở nó ra nè Thơm quá các bạn hông Mở ra nó bay cái mùi nước mắm á Thơm phức ha Qua thịt nó cũng có màu đẹp rồi nè Rất là thơm luôn á Cái hổm hộp á, cái nước sốt này nè Mình cho đầy đủ hương vị vô đây á Mở ra nó thơm bát ngát luôn Bây giờ sẽ lấy thịt ra Thịt này á Thì các bạn để vậy xong là mình Thấy nó ngắm gia vị rồi mình lấy ra được rồi Lấy ra hết luôn ha Rồi có thể là các bạn Mình ăn trực tiếp vậy luôn Còn nếu mà bảo quản á Thì mình cho vào ngăn mát tủ lạnh Thì mình ăn từ từ Hoặc là các bạn có nắng á Mình lấy phơi nắng cho nó khô lại Khi ăn á thì mình chiên sơn cái là mình ăn được rồi Rất là thơm luôn Cái miếng da nó cũng lên màu đẹp nữa Thịt bà rọi thì mình thấy nó ngon Nó vừa có mỡ vừa có thịt á Xắt nhỏ nhỏ mỏng mỏng ra Xắt ra rồi á Các bạn cuốn bánh tráng nè Ăn với rau sống Rồi thêm bún nữa Mình chấm với nước mắm chua ngọt hoặc là mắm niêm Cái nào cũng ngon hết trơn á Thịt có màu đỏ đẹp nè ha Nhìn ngon quá Mình làm cái miếng thịt bà rọi rút sườn này Thì miếng da nó hơi dày Rất là hấp dẫn luôn Bây giờ sẽ xắp ra dĩa nè Mình xắt 2 cục thịt nè Còn phần còn lại Thì để vào trong ngăn mát tủ lạnh nha Khi nào ăn thì mình lấy ra mình ăn Và lấy ra thì các bạn Có thể là mình ăn trực tiếp Hoặc là mình đem chiên áp chảo á Cho nó thơm Rất là hấp dẫn luôn Nhìn cái dĩa thịt ngon quá ha Thay vì mình ăn thịt luộc Hoặc là thịt khia Thì các bạn thử đổi vị nha Với cái món thịt ngâm nước mắm này đi Nó vừa thơm mà nó vừa đậm đà nữa Thịt á thì nó có màu đẹp nè Và cái miếng thịt này á Khi các bạn đem phê nắng xong Thì cái miếng mỡ nó trong veo luôn á Mình ăn ngon giống như là lạp sữa vậy đó Nhìn cái lớp thịt Lớp mỡ nè Nhưng mà làm cái kiểu này á Cái lớp mỡ các bạn ăn nó sẽ không có bị ngáy Nó thơm Mà nó không có bị tôm mỡ ra đó Bây giờ mời các bạn mình cùng thưởng thức thử nha Có vị mặn nè Mặn mặn, ngọt ngọt Rất là đậm đà luôn Mà thơm lắm Mình làm bằng cái nước mắm nhạt á Nếu mà các bạn làm nước mắm đậm á Thì phải pha thêm nước nha Không thôi là nó sẽ bị mặn, không ngon Nước mắm nhạt nhạt Thì mình thấy cái vị nó rất là vừa Có vị mặn, vị ngọt Vừa thơm nữa Cái kiểu nấu nước mắm này á Thì mình thấy ngâm thịt nó vừa ăn Và ngâm 5 ngày là mình thấy ngon mà Nếu mà 7 ngày Chắc có thể nó sẽ đậm đà hơn Nó sẽ hơi mặn chút Những cái miếng thịt này á Thì sẽ đem phơi nắng nè Để dành ăn từ từ Và đến nay á, mình chúc các bạn ngon miệng Với món thịt ngâm nước mắm nè nha Đơn giản mà ngon miệng nè Bây giờ thì xin chào Hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo Nếu như mà chưa đăng ký kênh của mình á Thì vui lòng đăng ký kênh nha Chia sẻ các video ủng hộ kênh mình Và nếu như có góp ý Hay là yêu cầu thêm món gì á Thì mời các bạn hãy để phần bình luận bên dưới nha Hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo