9 MÓN CƠM Ngon NỨC TIẾNG NHẤT Của Việt Nam - Ăn Một Lần Là Nhớ Cả Đời| XEM GÌ HÔM NAY

Chào các bạn, các bạn thân mến, cơm là một món ăn không thể thiếu trong mọi bữa ăn của gia đình Việt. Cùng với sự phát triển của văn hóa ẩm thực, cơm Việt ngày càng phong phú với nhiều cách nấu, biên tấu khác nhau tùy theo từng vùng miền. Những món cơm này không chỉ được yêu thích trong nước mà còn khiến cho du khách nước ngoài nhớ thương. Thế nhưng bạn đã được thưởng thức hết những món cơm ngay chưa? Hãy cùng xem về hôm nay phám phá những món cơm ngon nước tiếng của Việt Nam nhé! Cơm Hến Cố Đô Ẩm thực Huế vốn luôn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ, tỉ mỉ dù là cao lương mỹ vị trốn cung đình hay chỉ là những món ăn đơn giản thường ngày trên mâm cơm gia đình. Người dân Cố Đô từ bao đời nay đã luôn gắn bó với cơm hến như là linh hồn của ẩm thực nơi đây. Sẽ không hề quá lời khi nói rằng chưa ăn cơm hến thì xem như chưa đến Huế, mà ăn rồi thì chỉ muốn dừng lại nơi này chứ chẳng nỡ rời chân. Người Việt Nam thường thích ăn cơm nóng, nhưng cơm hến của Huế lại là một trường hợp yêu thích ngoại lệ khi được chế biến thử cơm nguội đánh tơi. Một đĩa cơm hến được trình bày dưới hình thức cơm trắng, nguội trộn với hến xào qua dầu ăn và gia vị, hành phi, tóp mỡ, rau thơm, đậu phộng, da heo chuyên phồng, Tất cả những nguyên liệu đó khi được ăn sẽ trộn đều tạo nên vị béo bùi, ngon ngọt và hương thơm tự nhiên của thịt hến vô cùng thanh mát. Xuôi về miền Tây Nam Bộ ghe đến tỉnh Bến Tre nổi tiếng với những rừng dừa xanh tốt bạt ngàn triệu quả, bạn hẳn sẽ ngạc nhiên khi được mời thưởng thức những món ngon từ loại quà này. Bên cạnh kẹo dừa và rượu dừa vốn nổi tiếng bốn phương, thì món cơm dừa độc đáo và tinh tế cũng khiến người thực khách phải khen ngợi nước lòng. Trái dừa dùng để nấu cơm phải là loại dừa xiêm, cắt ngang một phần trên đầu để chút nước rồi dùng chính miếng cắt đó như chiếc nắp đầy lại. Lượng nước dừa dùng để nấu phải vừa đủ để cơm chín dẻo, không khô và không nhão. Cơm dừa được đun cách thủy trong khoảng 2 giờ đồng hồ, vì thế khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dừa thấm đẫm quyện trong từng hạt cơm tinh tế đến lạ kỳ. Cơm dừa ăn nóng mới ngon, thức ăn kèm thường là tôm dinh giòn giòn béo béo bởi nó cũng được dinh cùng với nước cốt dừa cho thật tròn vị. Bên cạnh cao lầu, mì quảng, bánh bao, bánh vạc, thì cơm gà cũng là đặc sản nước tiếng ở phố hội Sông Hoài. Cũng có lẽ vì đó mà mới có câu, chưa ăn cơm gà, xem như chưa tới Hội An. Cách nói có phần cường điệu ấy có lẽ xuất phát từ lòng tự hào khi đề cập đến cơm gà, một thứ hương vị quê nhà bình dị và khó quen của người dân phố hội. Cơm gà Hội An được tạo nên bằng sự tinh tế với những tiêu chí rất khát khe. Thịt gà phải săn chắc, luộc vừa đủ để không quá mềm hoặc quá dai. Gạo phải dẻo, ngầm nghẹ rồi nấu cùng với nước luộc và mỡ gà. Khi cơm chín, mỡ tan ra khiến cơm tơi và thơm bùi rất đặc trưng. Thịt gà xé nhỏ, bóp thấm với hành tây và rau răm cũng như là gia vị. Cái khéo của người làm là khiến cho miếng thịt thơm thơm, cay cay nhưng vẫn không bở thịt và mất đi mùi gà. Người bán sơi những môi cơm vàng ống, rồi cho thêm rau thơm và chả quế, đu đủ bao sợi, ít nước dùng và tương ớt màu đỏ sen sệt đẹp mắt. Nếu có dịp đặt chất đến đô thị của Hội An, ngoài việc thong thả dạo bước trên những con phố rêu xanh để đắm nhìn vẻ đẹp ăn nhiên tĩnh lặng, thì thưởng thức cơm gà cũng là một điều thú vị mà bạn nhất định phải trải nghiệm. Cơm Lam Có thể nói đặc sản của các dân tộc vùng núi thì nhiều vô kể. Nói đến đồ uống thì phải nhắc đến rượu cân, còn ẩm thực thì không thể nào bỏ qua cơm lam. Một loại cơm đã làm nên thương hiệu của những tỉnh miền núi phía Bắc cho tới các vùng Dak Lak, Tây Nguyên. Món cơm ghi dấu trong lòng du khách bởi cách chế biến vô cùng độc đáo, đó là nấu trong ống tre, rang hoặc ống nước còn tươi. Sở dĩ cơm được nấu theo cách thức này vì khi chín sẽ thơm ngon và ngọt hơn do thâm nước của phần ống tiết ra. Khi nấu thì người dân lấy gạo nếp cho vào chiếc ống một đầu hở, dùng lá chuối bịt kín rồi nướng chín trên lửa. Khoảng một giờ đồng hồ, khi mùi hương đặc trưng từ ống lam bay ra là có thể biết được cơm đã chín. Lớp cháy bên ngoài ống được tách ra để lộ những hạt cơm trắng ngẩn thơm phức. Cơm lam thì được ăn kèm với muối vừng hay là thịt hướng, thịt thì có thể là thịt ga hoặc thịt lợn rừng. Món cơm lam đơn giản vậy thôi nhưng đã khiến bao thực khách phải suy soa và thương nhớ. Thật chẳng quá lời khi mà nói, cơm lam là một sự hòa quyện tuyệt vời giữa con người và thế nhiên. Nhắc đến Ninh Bình thì ngoài rượu ngon và thịt dê, người ta không thể không nhắc đến cơm cháy. Tương truyền món ăn này đã được hình thành hơn 100 năm. Cơm cháy là cái tên nghe đơn sơ, giảm dị nhưng lại rất đỗi đậm đà như cách chế biến của người dân bản xứ. Gạo được chọn phải là gạo dẻo, gạo thơm. Nồi được chọn phải là nồi găng dày. Nấu về bằng than củi thì mới có miếng cơm cháy vàng, thơm, vừa dẻo, vừa ngon. Khi cơm chín thì người ta lấy bớt phần cơm trắng, để lại phần dính đáy nồi và tiếp tục cung cấp nhiệt. Phần cơm cháy lấy ra khỏi nồi được xấy khô, cho vào chảo rán vàng, rồi bẻ thành thường miếng nhỏ. Cơm cháy được ăn cùng với mỡ hành và cháo bông hay được chế biến với phần nước sốt ăn kèm câu kỳ hơn với thịt, tim, cật, nấm, cà rốt. Ăn đến đầu chan nước sốt lên miếng cơm cháy đến đó, miếng cơm kêu seo seo, bốc khói và tỏa ra mùi thơm. Những hương vị đậm đà ấy khi quyện hòa cùng cơm cháy giòn rụm khiến cho món ăn này nhanh chóng trở thành đặc sản của vùng đất Hoa Lư. Cơm ghẹ Phú Quốc Cơm giang thịt ghẹ, chỉ mới nghe đến tên gọi của nó thôi thì cũng khiến cho chúng ta liên tưởng đến hương vị biển cả của vùng Phú Quốc. Một vị khách khi đến với Phú Quốc từng nhận xét rằng ai đã từng nếm món cơm ghẹ Phú Quốc sẽ thấy được cái cốt cách của đất, biển và tính bình dị chất phát của người dân ở đây. Món ăn là sự kết hợp của cơm trắng xẻo, thịt ghẹ luộc béo béo ngậy ngậy, những lát trứng gà chiên vàng sắt nhỏ, nước cương kèm cùng với vị cay nồng của cháy ớt. Cơm khi xào xong thường được ăn kèm với dưa lèo sắt nguyễn, rau tươi, cà chua sắt lát dùng với nước mắm phả chế sẵn. So với những vùng khác, con ghẹ Phú Quốc chắc thịt khi chế biến có mùi thơm đặc trưng hơn, đặc biệt thịt ghẹ cũng rất giàu đạm cũng như các loại dưỡng chất. Chính vì thế mà người dân đã không bỏ qua cơ hội tận dụng món quà của vùng biển thiên nhiên để tạo nên đặc sản cho mảnh đất này. Cơm Tấm Sài Gòn Cơm tấm ở Sài Gòn là sự kết hợp của vô vàn món ăn kèm hấp dẫn mà bạn khó có thể tìm thấy sự phong phú này ở một địa phương nào khác. Những hạt gạo tấm ly ti chế biến thành thực đơn đủ loại, nào là cơm sườn nướng, bì xôi, chả lùa, trứng ốp la hay là đùi gà chiên. Dưới lên ít mỡ hành béo ngậy ăn kèm với dưa leo và cà chua xà lách, cùng chén nước dùng thanh ngọt cho đỡ ngán. Ăn cơm tấm Sài Gòn, bạn phải làm quen với nước mắm ngọt, là loại mắm pha với nước lọc và đường cát. Khuấy đều cho đến khi tạo được độ sen set, thêm vào ít tỏi và ớt bằm nhuyễn. Có thể nói thì mảnh đất Sài Gòn hoa lệ, món ăn được người dân dùng duyên suốt trong ngày, dù là điểm tâm, bữa trưa, bữa tối hay kể cả ăn khuya, thì đó chính là món cơm tấm bình dị và đầy sắc màu này. Cơm Niêu Đập Người Việt từ xưa cho rằng nồi đất nấu ăn ngon và giữ lại được nhiều hương vị nhất. Vì vậy, nhiều món ăn được nấu bằng nồi niêu đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Cơm Niêu Đập đúng như cái tên, người ta không chỉ nấu cơm trong nồi niêu mà trước khi ăn, người phục vụ sẽ gõ nhẹ chiếc bối nhỏ lên niêu, khiến từng mảnh đất nung vỡ vụn và rơi xuống. Thứ còn lại chính là ổ cơm với lớp cháy giòn mỏng bên ngoài và những hạt cơm mềm miệng ngon lành bên trong. Cơm niêu ăn cùng với những món ăn truyền thống như là cá kho tụ, cạp pháo chấm mắm tôm, canh cua mỏng tơi sẽ là ngon nhất. Nồi cơm của đất trời, hòa quyện cùng các món ăn dân dã đã tạo nên sự tinh túy khó quên của nền ẩm thực nước nhà. Cơm âm phủ Đây là một món ăn nổi tiếng của Huế do một nhà hàng mang tên âm phủ có tuổi thọ hơn 80 năm sáng tạo ra và lâu dần trở thành món đặc sản. Cái tên nghe rất lạ, tạo cho thực khách vẻ sợ sợ nhưng thực tế lại là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực của Huế. Với món cơm âm phủ truyền thống, thông thường cơm trắng sẽ được đặt ở giữa. Xung quanh lần lượt là các món rau củ, thịt nướng, trứng trắng, giò lụa và tôm, rau thơm, dưa leo, đồ chua được đặt đối xứng đan xen với nhau được cắt dưới dạng sợi nhỏ. Cơm là thành phần chính nên việc chọn gạo để nấu rất quan trọng. Để cơm ngon, phải chọn loại gạo thơm và có chất lượng tốt. Ngoài ra, khi ăn kèm với cơm âm phủ thì không thể thiếu một chén nước mắm có pha tỏi, đường và nước cốt chanh. Rưới nước mắm và trộn đều cơm cùng các loại thức ăn trước khi thưởng thức. Nếu đến Huế, nắm chìm trong khung cảnh thơm mộng của nơi đây và thưởng thức món ngon đậm chất Huế này sẽ là một lựa chọn không tổi cho các bạn đâu. Trên đây là 9 món cơm dân dã nhưng ngon đúng điểu ở Việt Nam. Cho dù bạn có mòn gót chân đi du lịch khắp nơi trên thế giới, thưởng thức những sơn hào hài vị nhưng chắc hẳn một điều rằng không có món ăn nào cuốn hút hơn món cơm dân dã mà đậm đà tình yêu quê hương đất nước trên mảnh đất hình chữ S này. Bạn đã ăn đủ 9 món cơm nay chưa và bạn thích món cơm nào nhất? Hãy để lại bình luận chia sẻ cảm xúc của mình sau khi xem xong video này nhé! Còn bây giờ thì xin chào và hẹn gặp lại! Bây giờ thì xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo! Bye bye!