#每天一杯「決明山楂清脂茶」，清肝降火、健脾護胃！醫師推薦最佳血管清道夫 決明子茶

今天我們來講一個臨牀上 幾乎我每天都要處理的問題 非常多的病人 尤其是有點年紀的 齁 體檢報告一拿出來 臉都綠了 看到那個三酸甘油脂 膽固醇 後面跟著一排紅字 那個心啊 一下子沉下去 然後就開始想不通 奇怪了 我這半年來吃得夠清淡了 那個肥肉 豬油我根本看都不敢看 什麼炸雞腿油條 我躲得比誰都遠 怎麼搞的 我這血抽出來 還越來越油 越來越稠 拿著報告到我診所來 眉頭皺得跟核桃一樣 滿肚子的委屈 一臉的不理解 這個場景 諸位是不是覺得很熟悉 你心裡面是不是也這麼想的 所謂的清淡飲食 就是每天水煮青菜 白飯配稀飯 一滴油都不能看到 如果你真的是這樣想 那我告訴你 你這個方向 從一開始就錯了 而且是大錯特錯 所有問題的根源 恰恰就出在你對 清淡這兩個字的誤解上頭 你以為你把油趕進殺菌 你的身體就乾乾淨淨 血管就暢通無阻 我告訴你 你這個動作 根本是在懲罰你自己的身體 你等於是親手把血管裡面 最重要的那個清道夫 給掃地出門 為什麼我會這麼說 諸位 我們先來思考一個最簡單的問題 你不吃油 不吃肉 肚子餓了總是要吃飯的 對不對 那你要拿什麼來填飽肚子 絕大多數人的答案 不外乎就是白米飯 白麵條 白饅頭 白麵包 再來幾片蘇打餅乾 或者是早上起牀 巷口那一碗滾燙的白稀飯 這些東西吃下去的感覺是很清爽 一點都不油膩 可是 你曉不曉得 這些東西進到你的五臟六腑之後 會變成什麼東西 我今天就把這個祕密告訴你 它們通通會變成糖 我們的身體 它就像一個非常精密的化工廠 你吃進去的食物 就是原料 糖這個東西是工廠最喜歡用的 最直接的燃料 可以馬上提供能量 但是這個工廠的燃料倉庫 它的容量是有限的 不是無限的 你一頓飯 扒了一大碗白米飯 再來兩個白饅頭 這個動作等於是 瞬間讓大量的燃料 像洪水一樣 全部湧進這個工廠裡 工廠根本用不掉這麼多 那怎麼辦呢 我們人體是很節省的 它不會把這些能量浪費掉 這個時候 我們身體裡面最重要的一個器官 肝臟就要出來加班了 肝臟這個總管 就會把這些用不掉的糖 仔細的打包加工 把它轉化成另外一種形式 儲存起來 以備不時之需 這個儲存起來的東西 就叫做三酸甘油脂 現在諸位聽明白了嗎 你抽血報告上面 那個讓你心驚膽跳的 紅字三酸甘油脂 絕大多數時候 根本不是你吃下去的那幾口肥肉變成的 而是你一碗一碗吃下去的白米飯 一條一條吞下去的白麵條 變成的 這些看起來很無辜的 很清淡的精緻澱粉 他們纔是真正藏在你血管裡面的 甜米殺手 你所以為的清淡 實際上是一種高醣飲食 這種飲食習慣 在中醫看來 就是最容易在身體裡面滋生痰絲 所謂的痰絲 你可以把它想像成 身體裡面一種黏黏糊糊排不出去的垃圾 這種垃圾堆在你的血管裡面 就是你血油高的 真正元兇 我們的老祖宗 在幾千年前的黃曆內經裡面早就講了 高粱之便足深大丁 意思就是說 吃太多精緻肥美的食物 身體就容易出大問題 這裡講的高粱 在我們現代這個社會 已經不僅僅是指大魚大肉了 它更指向了那些 被過度加工 去掉纖維的精緻澱粉 再來我們回過頭來談談這個油 現在很多人是談油色變 一聽到油就嚇得要死 覺得油就是萬惡之源 我告訴你 這又是另外一個極端 一個非常大的誤區 油它分好油跟壞油 你怕的那些 比如說炸薯條用的回鍋油 人造奶油裡面的反式脂肪 經過高溫烹調後氧化的油 這些的確是壞油 是我們血管的敵人 這個要避開 沒有錯 但是你的身體 絕對不能沒有好油 油是什麼東西 它就像是 我們血管裡面的清道夫 是來做清潔工作的 我們的血管裡面有一種膽固醇 叫做高密度脂蛋白膽固醇 俗稱好的膽固醇 它的工作是什麼 它的工作就是像個警察一樣 在血管裡面巡邏 把那些沉積在血管壁上面 亂丟垃圾的 壞的膽固醇給抓起來 然後把它們運送回肝臟去分解 代謝掉 以此來保持我們血管的 清潔和彈性 但是這個警察 這個清道夫要能夠好好的工作 他需要有工具 它的原料是什麼 就是耗油 你如果為了掉鞋子 搞到最後滴油不沾 這個動作等於是把清道夫手上 打掃的工具全部給抹走 你讓他空著兩隻手去打掃 這滿街的垃圾誰來清 結果就是血管裡面的壞膽固醇 越積越多 流氓越來越囂張 久而久之血管就變得又硬又脆 失去了彈性 西醫稱之為動脈周央硬化 那各種心血管的問題 什麼高血壓 心肌梗塞 腦中風 自然就排隊來找你 所以真正健康的飲食 不是無油飲食 而是要懂得趨吉避兇 避開所有的壞油 然後要吃足量的油 我來講一個我自己的病人案例 讓諸位聽得更明白 有一位姓陳的先生 六十出頭 是個退休的老師 人看起來斯斯文文的 他第一次來我診所的時候 也是拿著一張滿江紅的體檢報告 那個三酸甘油脂的數字 高的嚇人 他一坐下來就嘆氣 他說林醫師啊 我真的想不通 我已經整整三年 沒有吃過一塊五花肉 家裡炒菜基本上都是水煮 最多是滴個兩滴油 怎麼學者還會高成這個樣子 我就很詳細的問他的飲食內容 他說他早餐 就是一碗白稀飯 配一點醬瓜 午餐呢常常就是一碗白麵條 拌一點醬油就解決了 晚餐就是一碗白米飯 配一些燙青菜 聽起來的確是清淡 可不能再清淡了 對不對 但是我請他把舌頭伸出來我看一下 我一看他的舌頭 說他又白又厚又膩 這就是最典型的皮虛失色 我當場就跟他說 陳老師你的問題 根本不是油吃多了 是你那個飯那個麵吃錯了 而且你的好油吃的太少了 身體的機器都快要生鏽了 我當時就給他做了兩個 最大的飲食調整 第一個 我把他的主食 從原本的白米白麵 全部換成雜糧飯 我請他去米行 買糙米燕麥藜麥回來 三種混在一起 用電鍋煮 完全取代他原來的白米飯 為什麼要這樣做 因為糙米保留了最寶貴的 麩皮和胚芽 它生血湯的速度比白米慢非常多 而且富含大量的膳食纖維 第二個 我嚴格要求他 每天必須要吃到一湯匙的好油 我推薦他用涼拌的方式來吃 最簡單 比如說青菜燙好了 撈起來上桌之後 淋上一小時的粗榨橄欖油 或者是我們臺灣 本地產的苦茶油 再撒上一點鹽巴調味 這樣就很好 另外我還讓他每天吃一小把 沒有調味生的堅果 像是核桃杏仁 這些裡面也都富含好油 就這麼簡單的兩個改變 沒有開什麼很複雜的藥方 我請他回去 老老實實的堅持三個月 三個月以後他回來復診 我一看 他整個人的氣色精神都好太多了 他自己也很開心的跟我說 以前那種到了下午 腦袋就昏昏沉沉 不清爽的感覺改善了很多 最重要的一點 他把新的體檢報告拿出來給我看 三酸甘油脂那個數字 從原本危險的紅色 已經降回到正常的範圍之內了 他自己都不敢相信 他說林醫師 太神奇了 我只是把飯換掉 他開始吃油了 怎麼效果會這麼大 對啊因為你做對了嘛 你把對的原料給了身體 身體這個工廠 自然就會恢復正常的運作 這個陳老師的案例 就是一個最真實的寫照 所以諸位不要再害怕好油了 像是我們臺灣本地產的苦茶油 這就是一個非常好的選擇 它的性質很溫和 對保護腸胃 黏膜也很好 還有地中海飲食裡面最重要的橄欖油 亞麻籽油 這些都富含不飽和脂肪酸 是我們身體非常需要的營養素 另外深海魚裡面的魚油 像是鮭魚 鯖魚 那個更是血管的超級辛道夫 裡面的Omega-3 抗發炎降血脂的效果 都是得到科學驗證 好 道理講明白了 那具體要怎麼做呢 今天我教給諸位一個 可以立竿見影的食療方 再教一個可以斷根的養生大法 我們先講這個食療方 叫做學名三渣親子茶 這個茶方非常簡單 你聽了就知道 裡面的藥材 你到任何一家中藥房去 都很輕鬆就能買到 而且價錢非常便宜 材料是哪幾味呢 學名子十克 深三渣十五克 陳皮三克 做法呢 你先把學名子放到一個乾的鍋子裡面 開小火 慢慢的去炒它 不要放油 炒到什麼程度 炒到微微有香氣飄出來 顏色變得有點黃黃的就可以了 這個步驟非常重要 為什麼 因為學名子這味藥 藥性是微寒的 如果你直接用生的來泡 體質比較虛寒的人 喝了就容易拉肚子 但是經過這個炒的動作之後 它的寒性就會 被中和掉 藥性就變得比較平和 而且它清乾火降血脂的效果 反而會增強 這就是中藥炮製的智慧 再來 把炒好的學名子切成片的深三渣 還有一小片橙皮 全部一起放進你的保溫杯裡面 三 直接沖入大概五百毫升的滾水 把蓋子蓋起來燜泡個二十分鐘 之後就可以當作一天的茶水 來慢慢喝 喝完了你還可以再加熱水回去沖泡 一直泡到沒有味道為止 這個方子的道理在哪裡 方解 這個方子雖然只有簡單的三味藥 但是它的配物是很有道理的 完全符合中醫 以君臣佐始的原則 學名子是君藥 是這個方子的主力 它主要入的是肝經 它的作用是清肝明目潤腸通便 各位要記住 肝臟是我們人體代謝脂肪 最重要的一個器官 你的血油會高 很多時候問題的根源就出在 肝臟的代謝功能出的狀況 學名子這味藥 就能夠幫助肝臟 把裡面多餘的火氣和濁氣給清除掉 讓它恢復正常的運作功能 同時 它有潤腸通便的效果 能夠幫助你排便順暢 把你身體裡面代謝產生的廢物垃圾 從腸道這個管道給帶出去 一個是疏通源頭 一個是打開出口 對不對 生三渣是成藥 它的角色是輔助君藥 加強主力部隊的攻擊力 它的主要功能是消食化肌 活血化瘀 三渣最厲害的地方 就是能夠消化 因為吃太多肉類和油脂類 所造成的機制 你血管裡面那些黏黏稠稠的血脂 在中醫看來 就是一種瘀滯 彈灼用生三渣 就可以幫助把這些 黏在血管壁上的東西 給它打散清除掉 所以三渣不只是消食 它還有很強的活血化瘀的能力 橙皮是灼死 它的作用是什麼 是理氣健脾 竈濕化痰 脾胃是我們的後天之本 負責蘊化我們吃進去的水穀精微 如果你的脾胃功能不好 就像一個功能不彰的抽水馬達 吃進來的東西 就沒有辦法被好好的蘊化 很容易就變成 痰絲這種垃圾 堆在身體裡面 橙皮這味藥就能夠幫助脾胃 恢復它的動力 從源頭上就減少痰絲的生存 同時 它能夠理氣 讓絕名酯和三渣的藥力 能夠更順暢的到達他們該去的地方 發揮作用 你看這三味藥合在一起 一邊幫你的肝臟清垃圾 絕名酯 一邊幫你的血管化瘀子 生三渣同時又回過頭來 鞏固你的脾胃這個後勤基地 橙皮 不讓新的垃圾繼續產生 對於那種平常飲食比較油膩 又特別愛吃米飯 麵食血脂偏高 同時又有點便祕的朋友 這個茶方的效果特別好 但是要注意幾點 如果你是胃酸比較多的人 三渣的量可以減少一點 如果你是平常就很容易腹瀉 大便不成形的 那絕名酯一定要記得炒熟 或者剛開始喝的時候 從少量開始嘗試 看看身體的反應 好 這個食療方式幫你救急的 清理已經存在的垃圾 但是要斷根 就必須從你每天的生活習慣上去著手 這裡我教各位一個最根本 最簡單 而且完全不用花錢的方法 就是改變你吃飯的順序 從今天開始 不要一上餐桌肚子一餓 就先巴一大口擺米飯 這個習慣一定要改掉 正確的順序應該是什麼 應該是先喝幾口清湯 然後吃大量的蔬菜 接著吃你的蛋白質 也就是魚肉蛋豆腐這些 最後才輪到吃主食 而且最好是炸涼拌 為什麼要這樣做 這裡面的學問可大了 你先喝湯 吃菜你先喝點湯暖暖胃 然後吃大量的蔬菜 因為蔬菜裡面富含膳食纖維 這些纖維先到你的腸胃裡面 可以形成一個物理性的屏障 像鋪了一層墊子一樣 而且它會吸水膨脹 很快就讓你產生飽足感 這樣一來 等到後面要吃主食的時候 你自然而然就吃得少 接著吃蛋白質 吃完蔬菜之後 再吃肉吃魚吃豆腐 蛋白質這個東西 它能夠延緩我們胃的排空速度 讓我們維持飽足感的時間更長 更重要的一點是 它可以讓你的血糖上升得更平穩 不會像做雲霄飛車一樣 一下子衝得很高 血糖只要平穩你的胰島素 就不需要瘋狂的大量分泌 那就不會有那麼多過剩的糖 需要被肝臟抓去加工成脂肪 三 最後才吃主食 當你按照這個順序 吃到最後的時候 其實你的肚子已經七八分飽了 這個時候你主食的量 自然就會減少 而且我還要求你 吃的主食 一定要選擇像是糙米 五穀米 藜麥這種慢素的澱粉 它們釋放糖分的速度比較慢 對你身體血糖的衝擊 就小很多 各位你看這個小小的改變 只是調整一下順序而已 它不需要你節食 更不需要你餓肚子 但是它就能夠從根本上 改變你每一餐飯後血糖的波動曲線 大地減輕 你只要長期堅持下來 對於控制血脂 控制體重 甚至預防第二型糖尿病 都有非常非常大的幫助 所以諸位 今天講了這麼多 其實核心的觀念就一句話 降血油的真正關鍵 不是把所有的油都趕出你的廚房 而是要學會請對的好油進來 把錯的方面請出去 身體是自己的 你一定要用智慧去愛護它 而不是用一些錯誤的 盲目的方法來懲罰它 從今天起 就把你家裡的白米飯 換一半成糙米 試著給你的燙青菜 淋上一小勺香香的好油 吃完飯後 不要馬上就坐著不動 站起來去外面散散步 相信我 只要你吃對了 做對了 你的身體會第一時間就告訴你答案 那種從內而外 感受到的清爽和輕鬆 是多少錢都買不來的 好不好 回去一定要照著做