Tận mắt cách làm kẹo dừa non nguyên chất cuộn bánh tráng

Street Food Thảo Vy
30 Người theo dõi
9 Lượt xem video·5 thg 10, 2025
Kẹo dừa non cuộn bánh tráng, một sản phẩm mới của kẹo dừa Bến Tre. So với các sản phẩm kẹo dừa truyền thống thì kẹo dừa non cuộn bánh tráng sẽ ít ngọt hơn và giá cũng sẽ cơn hơn.
Nước cốt dừa sau khi ép sẽ được nấu cùng mạch nha và thêm đậu phộng, sau khi hỗn hợp này cô đặc lại sẽ được múc ra cho lên miếng bánh tráng để cuộn lại rồi cắt thành miếng tròn để đóng gói.
Kẹo dừa non cuộn bánh tráng sẽ có 4 màu gồm lá dứa, màu gấc, màu lá cẩm và truyền thống.
Lò kẹo dừa Hồng Loan ở cù lao Thới Sơn, TP Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang mở cửa cả ngày và cho khách tham quan quy trình làm ra mẻ kẹo dừa.
Cái màu cuối cùng là cái gất
Cái gất là gì?
Cái gất là xong rồi
Quay 4 hồi cho mọi người coi
Cái gất là xong rồi
Đây là quy tình làm kẹo dừa ở Bến Tre
Cái cơm dừa sau khi nạo ra
Cái gạo đó ra
Mình đem đi rửa sạch
Sau đó mình cho vào máy xay để xay
Xay xong rồi mình qua 1 công đoạn nữa
Là mình vắt, mình lấy nước tốt
Xong mới đem lên nấu
Rồi mình cho thêm 1 số nguyên liệu khác nữa
Thì nó mới thành kẹo dừa
Đây là không có dùng mấy cái màu công nghiệp
Mấy cái màu công nghiệp
Ép 1 lần vậy thôi chú hả?
Dạ
Chị cái này là kẹo dừa non phộn bánh tráng hả chị?
Dạ
Cái món kẹo dừa non phộn bánh tráng này
Mình ăn nhiều rồi nè
Nhưng mà giờ lần đầu tiên mới thấy mấy cô, mấy chị làm
Mình ăn nhiều rồi nè
Chứ mua thì mua ngoài tìm
Người ta bán, không biết làm sao
Hôm nay vô đây thấy người ta múc
Người ta bỏ lên cái bánh này hình như bánh phòng vậy đó
Dạ, bánh phòng của Bến Tre
Làm ra từng cuồng lại chút nữa mới cắt miếng
Chiên kẹo này ngày nào cũng có làm hả chị hả?
Bây giờ nó cắt bằng máy hết trơn rồi
Không còn cắt thủ công nữa
Kẹo dừa hồng loan
Xong rồi, giờ đem đi cắt
Khách Trung Quốc giờ qua Việt Nam rất là nhiều luôn á
Khách Trung Quốc rất là đông luôn
Thử coi được chưa đó
Có 4 màu tất cả
Mai mốt đưa lên tường hình ha
Đưa lên youtube thôi
Có tivi có mạng thì vẫn coi được á cô
Mai mốt thấy mình lên tường hình nha bà con
Cô lên youtube
Nếu mà truyền hình có mạng thì mọi người vẫn coi được
Cô mở kênh Thảo Vi là của có đó
Mình mua 1 gói kẹo vậy là có tới 4 màu
Bốn màu, bốn vị đó
Mỗi màu là mỗi cái vị
Để mình ăn thử
Mình có kèo dừa, cà phê muối nè hả chị?
Có
Cái đó mới ra sau này hả?
Theo tren ghê ha
Dạ, ăn ngọt ngọt nghe đúng không?
Ừ
Có cà phê, có thơm cà phê
Dạ
Sáng tạo ghê, giống như là...
Hồi xưa thì chỉ có hương truyền thống, sau này là nhiều hương
Rồi nhiều màu nữa
Đa dạng
Chứ bây giờ khách hàng á, ngoài cái vị ngon còn phải đẹp mắt nữa
Dạ
Kèo dừa bánh tráng cái nha
Nó cuồn, cuồn, cuồn ra
Cái cuồn bánh tráng như thế này họ đem ra cắt
Cắt khoanh á
Bây giờ chị cắt
Cắt kèo cái này cái nha
Đây là kèo dừa bánh tráng hồng loa
Nghe thấy cắt đại chưa?
Đây là kèo dừa bánh tráng
Sau khi mà cắt là đưa qua đây đóng gói nè cái nha
Đó, đóng gói bằng máy
Không có làm thủ công nữa, tiền lắm
Đó, mình coi, nó đi qua 1 cái dây chuyền nó đóng gói
Đó, nó thành cái kèo thành phẩm xuống dưới nè
Cắt kèo ra lò ra đây, thành cái kèo thành phẩm dễ lắm
Kèo thành phẩm nè
Tiền ghê chưa?
Một người mà làm bằng 5-7 người hồi xưa á
Ở như cái cuồn này là có 4-5 màu gì khoản cô?
4 màu
4 màu á cả nhà
Màu gất nè
Màu lá câm nè
Màu xanh lá dứa nè
Màu nguyên chất nè
Đó, màu nguyên chất truyền thống nè
Đây là bịch kèo thành phẩm nè cả nhà, đó
Nó có nhiều màu lắm
Màu xanh, màu cam, màu tím
Màu truyền thống
Đây, kèo dừa non bánh tráng thập cẩm
Của cơ sở Hồng Loan
Ở ấp Thới Sơn, thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang
Có số điện thoại luôn nè cô chú anh chị
Cái Hồng Loan nè
Nhiều thương hiệu lắm
Nhiều loại
