Cuối Tuần Khỏi Nấu Cơm Làm Bánh Này Đãi Cả Nhà, No Bụng Mà Ngon

Xin chào các bạn, hôm nay mình chia sẻ 1 món bánh hấp rất là ngon nè, ở bên trong là nhân thịt Ăn ngon mà không bị ngán, đơn giản bánh dù để nguội hoặc để qua ngày vẫn mềm dẻo ngon lắm Bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện luôn nha Đầu tiên mình dùng 1 chén bột gạo 150gr, 100gr bột miếc khoảng 2 phần 3 chén Bên đây là 50gr bột năng nha, mình dùng là 500ml nước cùng với 1 chút muối Các bạn sẽ cho trước đầu tiên là cái phần bột năng vào nè, bột gạo, còn cái phần bột miếc thì mình để lại Tiếp theo là muối, rồi mình cho nước vô luôn nha để hòa tan cái phần bột này, để cho bột của mình nó tan mịn ra đó Bột gạo thì các bạn dùng loại hạt cũng được hoặc là tinh bột, loại mịn cũng được luôn Rồi để đây 1 chút cho phần bột của mình nó nở Phần nhân thì mình có 200gr thịt ngạt quay heo, mình xay ra hoặc là các bạn băm ra Bên đây là bắp cải thảo hay là bắp cải dài, mình dùng khoảng 7 bẻ nha Để cho cái phần nhân của mình nó ngọt và nó giòn giòn, nó cũng ngon Nửa cái củ hành tây trắng Rồi tiếp theo là hành lá cho nó thơm nè 1 cái cây lạp sữa khô Rửa sạch cái phần này, các bạn sẽ xắt nhỏ ra Bắp cải này thì mình thấy nó miềm và nó ngọt Còn cái bắp cải tròn thì nó giòn hơn, tùy các bạn nha, có thể thai bằng bắp cải tròn Mình làm phần nhân cho nó ngon Xắt nhỏ ra hết xong, mình sẽ để qua bên Hành tây hoặc là củ hành tím và tỏi, tùy theo sở thích ha Hành tây thì nó ngọt Mình xắt ra rồi mình băm nhỏ nhỏ lại 1 chút nha, để nó đều Hành lá, có thêm ngò rí thì các bạn xắt cùng vô Hôm nay nhà hết ngò rí rồi, hồi sáng đi chợ mà không có mua Lạp sữa khô, thì mình cho lạp sữa vô cho phần nhân của mình nó thơm á Trong lạp sữa nó có cái rượu mây quấy lộ á, khi mà nó tỏ ra nhân thì nhân nó ngon lắm Cũng xắt nhỏ nhỏ nha, để khi mà mình trộn nhân á, phần nhân nó sẽ đều hơn Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu, mình sẽ xào thơm cái phần hành tây Nếu mà hành tím và tỏi thì các bạn cũng xào thơm lên Rồi á, mình hãy cho lạp sữa vô Các bạn cũng đảo đều lên nha, hành tây không có cần để cho nó vàng đâu Cho nó săn thơm thì mình cho thịt vô Rồi xào tiếp Rồi cái mình cho tiếp cái bắp cải vô nha Bắp cải thì nó nhanh chín lắm, các bạn cho vào sau cùng Mình đảo đều 1 chút nữa là được rồi Để lâu quá 1 chút nữa bắp cải nó sẽ bị mìm á Chuẩn bị gia vị, các bạn sẽ niêm niếm Mình thêm vô đây 1 muỗng canh đường Tiếp theo là 1 chút muối 1 muỗng cà phê hạt niêm Cuối cùng là 1 muỗng canh dầu hào để tạo cái độ bóng và thơm hơn cho nhân Tiêu sai Cho hành lá vô, các bạn sẽ đảo đều lên Mình xào vậy là được rồi đó Phần nhân của mình nó ngon rồi Chút nữa mình sẽ để qua bên cái gai á Cho cái phần nước này nó lọt xuống Thì bánh của mình nó sẽ không có nhảo Quay trở lại phần bột khuấy đều lên Cho hết vào trong chảo Các bạn sẽ đi làm cho phần bột nó có lấy trùng á Mình thêm vào dầu ăn muỗng canh Đảo đều với mức lửa trung bình ha Để cho phần bột của mình nó đặt từ từ Lấy trùng bột giúp cho bánh của mình nó đặt và nó dai ngon Đối với cái phần bột này thì mình làm nó dễ lắm Mình chỉ cần khuấy đều 1 chút và tự động nó sẽ đặt lại Mà các bạn không sợ nó bị ốc câu đâu Tại vì mình cần cái khói bột cho nó dẻo và nó quyện lại luôn Nên là cứ đảo mức lửa trung bình vậy là được Khi mà nó quyện thành khói, không có còn bột ướt nữa thì mình tắt tiếp ha Cho ra cái thao cho nó dễ để mình cho thêm cái phần bột nếp vào mình trộn Bột nếp thì mình chỉ cần ấm nóng Nên là mình cho vào mình trộn sau Các bạn cũng trộn đều cho nó quyện đều ha Rồi thêm vào trong bột Khoảng muỗng canh dầu ăn giúp cho bột của mình nó dễ trộn Nó không có bị dính Nhòi đều lên Lúc này vẫn còn ấm nóng lắm nè Các bạn có thể chờ cho nó nguội bớt chút Mình phải nhòi nha Không thôi nóng tay khó nhòi Mình nhòi chút thì bắt đầu bột của mình nó dẻo và nó quyện lại vậy nè Các bạn đừng có sợ nó bị khô Vậy là mình thấy vừa đó Nó mịn và nó mềm Cho cái phần nhân qua bên cái rây để lọc lại Cái phần nước nó sẽ rớt xuống bên dưới Nó không có bị nhảo bánh Mình lấy một cái viên bột vàng mỏng ra Rồi cái mút nhân cho vô Phần nhân của mình thì thích ăn nhiều Thì các bạn gói cái bánh to một chút Nhưng mà cái lượng nhân và lượng bột nó cũng đều đều Thì ăn nó ngon nha Đừng có bột nhiều quá ăn ngán Gói xong thì mình tấm cái mép vậy nè Nhìn cho nó dễ thương một chút Vậy là xong cái bánh Mình xiếp qua bên đây Lá chuối nhớ thơm chút dầu Mình cũng hấp nóng lá để cho nó dẻo hơn Các bạn làm tương tự những cái phần bánh còn lại nha Cứ làm xong là mình xiếp qua bên cái lá chuối luôn Đây mình làm được bao nhiêu đây bánh nha Với lượng bột và lượng nhân vậy là nó vừa bột vừa nhân luôn Bắt lên trên bếp thì mình nấu nước sôi sẵn Mình hấp khoảng 20 phút Và trong thời gian hấp các bạn nhớ mình xả hơi khoảng 2 lần Để cho cái bánh của mình nó đừng có bị nở phình Bánh sau khi đủ thời gian thì mình tắt bếp luôn Nhìn cái bánh nó bóng nè Phần bột nó cong lại hơn là bánh nó đã chín rồi đó Lấy bánh ra mình gắp lên trên bánh 1 ít hành lá cho nó thơm Bánh này thì mình ăn không vẫn ngon Hoặc là các bạn ăn thêm nước mắm chua ngọt vẫn ngon luôn nha Có cái phần bột thì mình thấy nó dẻo miềm nè Kết hợp giữa bột gạo và bột miếp Bánh ngon lắm Giống như là mình làm cái bánh xếp ngọt vậy đó Mà ăn cái bánh mặn thì nó cũng đổi vị Nó cũng ít có ngán hơn Còn các bạn làm bánh ngọt thì lâu lâu mình đổi vị cũng ngon Thèm ngọt thì cái lớp bột này các bạn làm nhân đậu xanh Mình thắng nước cốt dừa vẫn ngon luôn nha Còn hôm nay mình làm nhân ngọt thì có thể ăn không Hoặc là chan thêm nước mắm Hoặc là kết hợp với chút xíu rau sống á Bây giờ mời các bạn cùng thử nha Bột miềm ngon lắm Chan thêm chút nước mắm nữa mình thấy sẽ hấp dẫn hơn Nước mắm, tỏi, ớt, chua, ngọt Ăn nó không có ngán Thơm, chua chua, cay cay Bột miềm dẻo có cái phần nhân bắp cải ở trong á Ăn nó ngọt ngọt và nó giòn giòn Lạ miệng hơn Thì ngoài bắp cải dài này Các bạn cũng có thể thay bằng củ sắn hoặc là cà tóp Mà đặc biệt nhất ở trong phần nhân á Mình có cho thêm lạp sữa nha các bạn Nên phần nhân của mình ăn nó lạ miệng lắm Hoặc là không có lạp sữa thì các bạn cho thêm tôm khô cũng ngon nha Giống như là bánh ít trần vậy đó Mà mình thấy làm cái bột này á Mình để qua ngày bánh vẫn nhiềm dẻo Nó không có bị cứng giống như bánh ít trần Nó ngon và nó dễ làm Bây giờ thì chúc các bạn ngon miệng nha Vui lòng đăng ký kênh Alo Tra Vinh Và Alo Tra Vinh 2 ủng hộ kênh mình Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo