Lò bánh đuông làm hoàn toàn bằng tay hiếm hoi còn lại ở miền tây

Street Food Thảo Vy
30 Người theo dõi
9 Lượt xem video·17 thg 10, 2025
Lò bánh đuông thủ công làm hoàn toàn bằng tay hiếm hoi còn lại ở miền tây
Đây là lò bánh của gia đình cô Thanh Trúc ở huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh.
Tất cả các loại bánh đều do mấy chị em trong nhà tự làm và bỏ mối, những món bánh được làm mỗi ngày tại lò như bánh đuông, bánh bò, bánh bèo ngọt, bánh khoai mì, bánh bò nướng.....
Chín rồi nè cại nhà, ta lọ đó
Khắp 1 lần là 2 vị hả cô?
3 vị thôi
Dạ, 3-4 vị
Ôi, cái bánh này màu dữ dăng nha
À
Lên màu nhiều ha
À, bánh đuông, bánh bò, bánh bèo
Dạ
Mọi người coi cô lấy bánh nhanh ghê chưa
Thường thường những cái bánh mà hình chất lá này là rất là khó lấy
Nhưng mà cô lấy nhanh lắm
Ở đây thì người ta vô tới từng lò người ta mua luôn nè
Ta lọ liên tục, liên tục
Cái này là bánh bò lấy dứa nè
À, bánh bèo hả?
Bánh bèo mà tưởng bánh bò
Ở lò làm, tới mua tại chỗ luôn kìa đó
Mua xị và lẻ
Xị, lẻ gì cũng bán hết
Sao con thấy cô lấy cái bánh đó dễ dữ hả?
Nó không có dính trong cái bánh chất lá đó
Cô cầm, cô lấy rất là dễ dàng luôn
Rất là mọi người
Cô lấy bánh rất là dễ dàng luôn dễ
Cô, đây là bánh khoai mì hả cô?
Khoai mì, đây là bánh khoai mì hấp
À, đây là bánh khoai mì hấp đó cả nha
Đây là khoai mì hấp chuối
Dạ
Cái này ngon nè, cái này chan nước cốt vô ăn, trời ơi
Ngon lắm
Toàn những món bánh quê ngon không à
Cô ơi, bánh khoai mì này bán sao vậy cô?
Bán ký hay là bán cái?
Cái 5 ngàn
Một cái 5 ngàn, dạ
Cái này là bánh bò
Bánh bò mà làm mấy cái khuôn nhỏ nhỏ này thì nó lâu
Nhưng mà ăn nó ngon
Dạ
Có cái chùa mà đối diện lò bánh mình đây là chùa tên gì cô?
Chùa Bạch Sao Dơi
Chùa Bạch Sao Dơi hả?
Dạ
Cái lò bánh này ở đối diện chùa Bạch Sao Dơi đó cả nha
Cô đây là mình hấp bánh bằng bếp ga hả?
Thang lá
Thang, dạ
Cho nên không thấy châm thang, châm lửa, châm đồ gì, không biết hấp bằng cái gì dưới
Dạ
Mọi người coi coi cô lấy bánh nhanh ghê chưa
Thường thường những cái bánh mà hình chất lá này là rất là khó lấy
Nhưng mà cô lấy nhanh lắm
Dạ, bao tay nó khó gỡ
Mọi người có thể thấy là
Trước khi mà đi gỡ cái là cô phải đi qua rửa tay bên cái vòi nước á
Nó sạch sẽ lắm, mọi người yên tâm đi
Bao tay gỡ cũng được phải không?
Dạ
Mà cô đi gỡ bánh cái là qua rửa tay cái nè
Cái vòi nước kế bên luôn nè
Rất là sạch sẽ
Chơi vô mà làm bận á, mà làm ngay lùi thiên, ngay về là người ta thấy người ta đâu có dám ăn đúng không?
Đó, đây phải sạch sẽ
Đây làm công khai luôn, khách vô hàng, khách hàng vô mua là thấy tận mát luôn vậy đó
Tực ra lọ
Ôi, cái bánh này màu dữ dằn quá
À
Lên màu nhiều hả?
Ngồi chéo quẩy
Ngồi chéo quẹo luôn
Trời ơi, vừa chỉ á, vừa chỉ
Vừa chỉ vừa la, vừa chỉ vừa la mới đúng mà mọi chỗ
Ngồi chéo quẩy mới đi hết
Ủa, gì tụi bạn kiểu gì mà ngồi chéo quẩy?
Vì nghe cái từ con cắt dạ
Ngồi chéo quẩy
Ngày hôm nay mình đưa cái tiếng hút
Hết, bộ chương dự
Cái kiện đồn điện mãi tạp lợn, tạp lợn quẹo
Điện mãi tạp lợn, tạp lợn
Điện số 1 đó đúng rồi, tiệp
Ngày đó kéo bỏ điện luôn, mấy cái tiệp
Chứ từ nào hỏi nhé, cái tiệp
Mấy cái tiệp này
Thế thì chả làm ra mình chỉ chửi ngày đúng quả tiệp
Đúng là em phơ, người ngoài đúng
Thế là ẩm thực luôn á
Đưa đi kế, bạn nhìn xuống chứ
Nè nè
Thế nó ngọt đi nè
Ở đây cái không gian làm bánh mát mẹo cô ha
Cánh đồng lúa nó gió nó thổi vô mắt rơi luôn à
Ở đây đa dạng quá hả?
Đặt bánh, đặt cơm gì cũng làm hết trơn luôn
Bây giờ cơm hấp á, hấp cơm á
Dạ
Đó mọi người thấy không?
Cái mấy cô ở đây làm xong là cứ có cái vòi nước ra rửa tay
Rất là sạch sẽ luôn
Cái chỗ khu vực làm bánh là cái trước có cái đồng rùa
Lúa
Gió nó thổi vô mắt rơi luôn à
Cái này là bánh bèo ngọt
Cô nói cô mới làm cho nên là hơi
Tay chân nó còn hơi chậm á
Tại vì làm công việc khác
Dạ, thường thường là cô làm công việc gì?
Cô làm phía sau bếp thôi
Dạ, cô làm phía sau bếp thôi
Hôm nay là được lên làm thờ chính luôn rồi
Cho đèn xuống
À, cô lấy coi cái muộn á
Chạy, chạy, chạy vô là nó dễ
Lột khoai mì
Cô làm cụ mì, cụ khoai mì để làm bánh khoai mì hấp này
Khoai mì nướng này
Bánh tắm khoai mì này
Những cái món liên quan đến khoai mì
3 triệu mấy ngọt mà
Bánh bèo
À, bánh đuông, bánh bò, bánh bèo
Đẹp chưa này cả nhà
Đây là lò bánh của cô Thanh Trúc đó cả nhà
Ở Trà Cú của Trà Vinh
Chút xíu Thảo coi cái số điện thoại
Cô chú ăn gì nào?
Mình ở Trà Cú, Trà Vinh
Bánh bò, bánh đuông
Bánh bèo, bánh chuối
Bánh khoai mì nướng
Cô trà lâu chưa cô?
Cô trà cái bánh này lâu chưa?
À, cho nên thấy hơi trầm đúng không?
Cái cô kia nhanh kìa
Ồ, vậy đó hả, vô vẫn trúng
Cái này mới thôi
Vẫn trúng, mấy cô mà làm lâu năm
Thấy là làm rẹt rẹt rẹt rẹt luôn
Chín rồi này cả nhà, ra lò đó
Hấp 1 lần là
2 vị hả cô?
3, 4 vị
Tiệm bánh bò của cô Thanh Trúc này cả nhà
Có bánh bò, bánh đuông
Bánh bèo, bánh bò nướng
Bánh khoai mì nướng
Có số điện thoại luôn đó
0378
636 210
Rồi, bánh bò mới ra lò
Bánh bò thì
Cô đổ màu trắng trước đó cả nhà
Trúc sẽ đổ nhiều màu khác
Màu xanh, màu hồng, nhiều màu lắm
Bánh đuông thì màu xanh lá dứa
Sau 1 hồi quay
Thì nó sệt lại nè cả nhà
Sệt, nó đặc lại
Cái bột bây giờ
Nó càng lúc, nó càng chín
Nó nặng
Máy nó cũng
Quay nó nặng tay luôn
Nếu mà mình quay bằng sức người
Chắc quay không nổi đâu, nặng tay lắm
Càng chín thì nó đặc cái bột lại
Vậy là đổ sớm lắm hả anh?
Vậy bánh bò đó nướng sớm lắm hả?
Cho thêm ít màu lá dứa này
Thấy màu nó hơi nhạt
Thơm lá dứa, đổ vô
Đổ vô là nó chín, thơm bắp bùi lên
Cái này là sắp được rồi
Bột nó bắt đầu có trong lại là được
Cái bánh bắt đầu nó trong lại
Cho bột đó vô là xong rồi đó anh hả?
Vâng
Cái đó là bột năng phải không anh?
Vâng
Hôm nay quay chủ yếu là bột gạo không anh?
Bột gạo không
Cho tí bột năng cho cái bánh nó dai, nó trong trong cái bánh
Cái bánh này là chủ yếu từ bột gạo
Thành phần chủ yếu là bột gạo phải không anh?
Bột gạo
Làm bằng cái lượt
Lượt á, lượt mới
Mua lượt về làm
Mà sau này mua cái sẵn nhôn đó về làm
À, có cái này nó thấy lượt dễ hơn
Dạ đúng rồi, đẹp hơn
Nhìn cái lượt thì mặc dù cái lượt là lượt mới đúng không?
Nhưng mà người ta nhìn vô cái lượt này
Nó thấy sợ sợ
Anh nói trước đó là cái khuôn là bằng cái lượt
Làm cho nó thấy nó lặn lặn á
Lượt
Xong rồi đó
Lâu ghê á
Một cái mẹ quầy bột này phải hơn nửa tiếng một hồ
Bây giờ cho ra ngoài
Anh nói cái thoai dầu đó để làm cái gì?
Để cho nó cứng mặt trên này nè
Dạ
Không ấy nó cứng
Đây, một hộp bánh đầy đủ
Của nhà cô Thanh Trúc
Bánh bèo nè, bánh bèo ngọt nè
Ăn với nước cốt
Nghe nói bánh đây ngon lắm, ăn thử cái đã mới biết ha
Nãy giờ quay thì thấy hấp dẫn á
Ôi, ngon lắm
Bánh dẻo, thơm
Để bánh bò nè
Nước cốt á
Cô nấu cũng rất là ngon
Cô Thắng quá, ngon
Ngon ghê dạ
Bánh bò
Ngon quá, ăn miếng bánh khoai mì
Bánh này là bánh chuối khoai mì
Rất là ngon
Ngoài khoai mì ngoài nó dẻo
Nó dài ăn vô
Miếng chuối thơm, đừng luôn
Ngon quá
