Nghĩ Ra Món Bánh Nếp Kiểu Này Nhanh Gọn, Ngon Hơn Bánh Ít Trần

Xin chào các bạn Hôm nay mình chia sẻ món bánh nếp làm theo kiểu này mình thấy nhanh gọn không cần nhòi bột không cần nắng bánh gì hết mà bánh để ăn 2-3 ngày vẫn ngon lớp bột thì mềm dẻo kết hợp thêm nhân thịt đậm đà ngon mà dễ bây giờ mời các bạn cùng xem đầu tiên mình dùng 100gr bột gạo bên đây là 250gr bột nếp tổng cộng 2 loại bột là 350gr 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê muối nước cốt dừa hay nước lọc mình dùng 400ml sẽ cho hết 1 muỗng canh đường thêm muối vô rồi các bạn sẽ cho hết 100gr bột gạo cùng với 250gr bột nếp mình sẽ cho nước cốt dừa vô nước cốt dừa vô thì bánh của mình béo ngon còn các bạn không thích béo thì cũng có thể thay nước lọc bánh nếp này cũng không quan trọng là có nước cốt dừa hay không mình cứ trộn đều lên nước cốt dừa mình để nhiệt độ bình thường, không cần nóng tại vì phần bột này mình rổ bằng khuôn nên không cần bột đặc quá trộn xong mình thấy hỗn hợp bột của mình mịn giống như pem bột của mình mới ngon nếu các bạn thấy nó hơi khô thì cũng có thể thêm nước cốt dừa nếu thấy nó hơi nhão các bạn cũng có thể cho bột nếp tiếp theo mình dùng 1 chén thịt là 250gr nấm mèo và nấm hương mình nấm nước trước cho nó nở 2 loại này mình dùng là 50gr 1 muỗng canh tôm khô nấm nước nở miềm 2 loại nấm này các bạn sẽ băm sơ sơ cho nó nhiễn nhiễn chút nữa mình cho vào trong nhân nó sẽ đều với phần thịt tại vì thịt của mình là dùng thịt nạc sai mình phi thơm 2 tép tỏi rồi xong cho nó vàng thơm lên các bạn sẽ cho phần nấm vô mình xào xào nấm trước cho thơm nó dậy mùi thơm lên xào sơ qua thôi, không cần kỹ quá đâu xong rồi các bạn sẽ lấy chén thịt mình cho vô mình xào cái phần thịt mình dùng là thịt nạc vai hay là thịt nạc dâm nó sẽ có độ miềm hơn chứ đừng có dùng thịt nạc không nó hơi bị khô cái phần nhân ăn nó không ngon đâu rồi mình nêm gia vị mình thêm vào đây 1 muỗng canh đường 1 muỗng cafe hạt nêm thêm chút muối tiêu sai cho hành lá vô luôn hành lá sắt nhỏ trộn đều tất cả lên cho gia vị phần nhân mình xào sơ qua vì bánh mình còn hấp quay trở lại bột bây giờ các bạn khuấy đều lên bột của mình nó lỏng qua nó sạch sạch bột rất là mịn mình dùng khuôn silicon không cần hấp nóng chỉ cần thon lớp dầu khuôn này là khuôn chịu nhiệt và nó chống dính làm thấy cũng tiện cho 1 lớp mỏng rải đều hết dùng 10 khuôn cho 1 lớp mỏng bắt lên bếp hấp sơ cho nó dính lại chỉ cần hấp 5 phút lớp bột sẽ đặc đủ thời gian tắt bếp nhắc xuống lớp bột đặc không chảy lấy nhân nhân nằm ở giữa mỗi 1 bánh 1 muỗng nhân để bánh vừa bột vừa nhân nếu thích gọn gàng nằm ở giữa voi cho tròn thành viên cho vô giữa khuôn gót thêm 1 lớp bột lên trên gót đầy khuôn làm nhanh không cần nhòi bột không cần nước ấm bột có nước cốt dừa bóng mịn béo lạ miệng ngon hơn bánh ít tròn gót hết chấp cơm khô lên trên mặt tạo thêm độ hấp dẫn thay vì nằm giữa để trên mặt ngon hơn 1 ít hành lá lên trên mặt bánh đã làm xong 10 khuôn bánh bắt lên trên bếp hấp tiếp bật bếp lên lửa trung bình đừng hấp lửa cao 15-20 phút hấp lửa trung bình 15 phút lửa trung bình lớp bột trong nhắc xuống để nguội hấp thêm bột rạo sắc dừa rạo lại Rồi kết hợp thêm nước mắm chua ngọt nữa, ăn nó sẽ ngon hơn, nó không có bị ngán Khuôn này thì dễ lấy lắm, bánh còn ấm nóng mình lấy cũng dễ Còn nếu các bạn hấp cái khuôn nhơm thì chờ cho nó nguội hẳn nha Thì mới lấy bánh ra nó mới chóc Nước mắm chua ngọt nè, nước mắm này thì mình có làm rồi Sẽ để đường link ở phần mô tả các bạn có thể tham khảo Hoặc là mình pha tỷ lệ 1 mắm 1 đường Bánh rất là ngon nha, đất bột mềm mại nè, không có bị cứng Nhìn nó có nước cốt dừa thấy nó bóng Bánh hấp ở trong khuôn thì nhìn nó sẽ đẹp hơn, nó không có bị chảy sệ, không có cần dùng nước ấm Cho thêm 1 ít rau cải và rau thơm sắc nhỏ nữa Rồi xong rồi đó, các bạn sẽ chan thêm nước mắm vô nha Ăn giống như bánh ít trần mà làm cái kiểu cắt tóc Không có cần nắng từng cái viên bánh luôn Chỉ cần có cái khuôn hoặc là các bạn có những cái chén nhỏ nhỏ đó Mình tha dầu rồi mình cho vào mình hấp cũng được luôn Mời các bạn cùng thưởng thức nha Bánh miếp, phần nhân thì có nắng nó giòn giòn sựt sựt, thơm phức Kết hợp với nước cốt dừa trong bột, nó béo béo và bột nó mềm mịn, ăn ngon lắm Thì ngoài ăn rau cải các bạn ăn không cũng ngon luôn Đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng nha Đừng quên đăng ký kênh để nhận các video mỗi ngày xem kênh ủng hộ mình Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo