Đã Tìm Ra Cách Pha Bột Ngon Nhất Cho Món Chè Bánh Lọt Rồi Đây! K Cần Khuôn

Xin chào các bạn Hôm nay mình chia sẻ 1 món chè giải khát cực kì ngon luôn Thơm ức mùi lá dứa kết hợp với nước cúc dừa béo béo Cách làm vô cùng đơn giản Chè bánh lọt ngon Ai cũng có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức mà không cần dùng đến khuôn ác Bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện Đầu tiên mình dùng 800ml nước lá dứa Nước lá dứa này thì các bạn dùng 100gr lá dứa già Mình xay ra cùng với 800ml nước Sau đó mình lọc lấy nước cúc lá dứa Bần bột ở đây thì mình có 120gr bột gạo 80gr bột bắp Bột bắp sẽ giúp cho con lọt của mình nó khô ráo và nó có độ dai ngon Đường mía hoặc là đường thuốc ngốt Mình thêm chút gừng cho nó thơm Và đây là chút muối Để có độ dai giòn thì mình dùng muỗng cà phê Rau cầu dẻo nha Hiệu nào cũng được hết trơn Mình lượng 1 muỗng cà phê là nó được Trước hết thì cho bột rau cầu vô trong chảo Mình dùng chảo chống dính Rồi các bạn sẽ cho từ từ nước lá dứa vô Vừa cho thì mình vừa trộn Để cho rau cầu của mình nó nở ra Nó không bị bóng cụt Vậy nó dễ hơn Rồi tiếp theo mình cho bột vô Mình dùng 2 loại bột này là 200gr thôi Cứ lường bằng chén Mỗi 1 chén dung là 150gr bột Trộn thật là đều 2 loại bột Hòa cùng với bột rau cầu Còn nếu mà kỹ hơn Thì các bạn cho bột rau cầu vào trong phần bột Trộn cho nó đều Thì nó cũng không có bóng cụt Cuối cùng là mình cho tiếp nước lá dứa vô Rồi trộn thật là đều lên Cho hỗn hợp của mình nó mịn ra Bột này thì nó sẽ hơi lỏng Chứ nó không có quá đặc đâu Nên là các bạn cứ trộn từ từ Nếu mà nó có lợn cỡn Thì mình lọt nó qua cái rây cho nó mịn hơn Trộn thật là đều Xong rồi để qua bên cho bột nó nghỉ Bây giờ mình đi xắt gừng nha Mình có nhánh gừng nhỏ nhỏ như này Gừng này cũng non à Không có già quá đâu Nó thơm Cho vào trong nước đường 1 chút nữa Mình chan vào bánh lọt nó ngon lắm Xắt sợi ra nhỏ nhỏ cho nó đều nha Xắt xong thì mình đi nấu nước đường luôn Mình cho hết cái phần đường vào trong nồi Đường này thì các bạn tùy ý thích nha Rồi mình thêm muối vô nè Cho gừng vô luôn Nấu cùng 1 lượt cho nó thơm Thêm 1 chút nước thôi Đừng có cho nhiều quá Để cho nước đường của mình nó sợp ngon á Rồi bây giờ sẽ bắt lên trên bếp nấu nha Còn muốn thơm hơn nữa Các bạn cho thêm cộng lá dứa vô Mình nấu cho hỗn hợp này nó tan ra Nó soi lên chút là nó tan à Đường này nó cũng nhanh tan lắm Nó thơm quá chừng Rồi mình tắt bếp nha Để quăng bên chờ cho nó nguội Quay trở lại cái phần bột Bây giờ mình thêm 1 muỗng canh dầu ăn Khuấy đều Ở mức lửa trung bình nhỏ nha Đừng có để lửa lớn quá Bột nó sẽ lợn cọn ốc châu á Các bạn nhớ là cái bước khuấy này Mình để thiệt là nhỏ lửa luôn Khuấy đều tay Bắt đầu nó có cái hiện tượng sệt sệt rồi nè Lúc này nếu mà làm không kịp á Các bạn có thể tắt bếp mình khuấy nhanh tay Để cho nó mịn ra Phần bột cứ khuấy liên tục chút xíu Bắt đầu nó sệt nó đặc và nó mịn vậy nè Rau câu của mình nó nở ra Gặp nước nóng á Nó sẽ hòa tan và nó mịn bột Phần bột này mình làm nó không có quá đặc Cho nên là khuấy nó cũng dễ lắm Nó nhẹ tay Chứ nó không có bị quá nặng tay đâu Rồi vẫn để mức lửa nhỏ nhất nha Phần bột á Mà khuấy 1 hồi á Mình thấy nó trong lại Và nó lỏng hơn lúc ban đầu Cái màu nó cũng đậm hơn chút là bột nó chín Hoặc là các bạn ăn thử nha Nó tan là nó chín Xong rồi á mình dùng cái túi nylon nè Cho hết cái phần bột này vô Không có cần dùng khuôn cũng được luôn Còn nếu có khuôn á thì các bạn cho vô khuôn Làm bằng cái bột này á Thì ai cũng làm được Cho nó vô hết luôn nha Trong lúc nó còn nóng nè Mình làm nhanh tay thì cái sợi lọt nó sẽ bóng hơn Bên kia là cái thao nước đá lạnh á Nó tan nước đá ra Nhưng mà thao nước rất là lạnh Các bạn thích cái sợi lọt nhỏ Thì mình cắt cái lỗ nó nhỏ Còn thích nó hơi lớn lớn Thì cắt cho nó lớn 1 chút Cứ bóp nhẹ ra là nó chảy ra Tại vì bột nó còn nóng á Nên nó nhanh dễ chảy Cho vô trong cái thao nước đá lạnh á Thì nó sẽ se cái sợi lọt lại Nó sẽ tăng thêm cái độ giòn Trong cái bột á mình có pha cái rau câu Cho nên nó khi mà gặp lạnh Nó sẽ giòn ngon Và nó săn lại hơn Chứ nó không có bị bở Làm cách này là sợi lọt của mình ngon lắm Không có cần dùng đến phụ da gì hết Sợi lọt hoàn toàn từ bột tự nhiên Mà ăn cực kỳ ngon Giống như là mình làm nước bôi trong vậy đó Các bạn cứ bóp nhẹ ra ha Cho nó chảy ra từ từ hết Mình làm cái sợi này cũng hơi to nè Cho cái lỗ nó lớn Cho nước đá vô Các bạn chắc bớt cái phần nước ở trong này bỏ đi nha Và nước này phải là nước sập Mình ngâm nó trong cái sợi lọt để mình ăn luôn Cho nước đá càng lạnh á Thì sợi lọt của mình nó càng dai ngon Và cứ để y như vậy nè Các bạn ngâm nó trong nước đá lạnh cả ngày Nó cũng không có bị mềm đâu Mình cho nước đường vô trong ly Nước đường á sau khi ngủi á Thì cho vô ăn nó sẽ ngon hơn Vậy mình phải nấu trước á Cho nó nhanh ngủi Rồi á cái dớt cái sợi bánh lọt cho vô Màu tự nhiên từ lá dứa Không có pha màu thực phẩm Cho nên là thấy cái màu nó sẽ hơi nhạt 1 chút Các bạn dùng cái lá dứa già á Là ra cái màu đẹp lắm Rồi á mình sẽ cho tiếp cái nước đường lên trên Nước đường này mình nấu nó sệt á Nên là độ ngọt nó đậm đà Nước cốt dừa á Thì các bạn nấu lên cho nó nóng sôi nhẹ Để mình để cả ngày nó không có bị hôi nha Và nước cốt dừa này là mình dùng từ Nước cốt dừa khô Dắt ra Chứ không có dùng cái nước cốt dừa lon Nước cốt dừa lon thì nó sẽ hơi sệt 1 chút Nước cốt béo á Thì ăn chè bánh lọt nó mới ngon Kết hợp với đường nó thơm thơm nữa Trong sợi lọt của mình Nó đã lạnh sẵn rồi Nên không có cho thêm đá lạnh Còn nếu sợi lọt các bạn ngâm không đủ đủ lạnh Thì mình thêm chút nước đá lạnh vào trong cái ly chè nữa Uống cho nó ngon nha Sợi lọt dai ngon và trong Không có bị bở Mà cũng không có quá cứng đâu Nó sẽ có cái độ dai dai mềm mềm Kết hợp với độ béo Từ nước cốt dừa Một ly chè vừa ngon vừa mát nha Đơn giản dễ làm Chỉ với 2 loại bột Ai cũng có thể thực hiện cái món chè bánh lọt Ngon ngay tại nhà để thưởng thức Mà công thức này các bạn cứ ớt lạnh nha Mình để nguyên 1 ngày luôn Nó cũng không có bị mềm đâu Vì mình không có dùng bột năng Nếu mà dùng bột năng Sợi lọt nó sẽ có độ dai Nhưng mà nó bị ẩm Còn dùng bột bắp Sợi lọt nó có độ dai Nhưng mà nó sẽ khô ráo hơn Nó không có vị nhảo nhảo Kết hợp thêm Phần bột rau câu nữa Thì mình thấy ăn nó ngon lắm Bây giờ mình chúc các bạn ngon miệng nha Với món chè bánh lọt Lá dứa, nước cốt dừa đơn giản này Ngoài ăn chè bánh lọt này Các bạn cũng có thể kết hợp Với đậu đỏ nấu chín Hoặc là mình kết hợp với Chanh châu hay là hạt lụ Điều rất là ngon luôn Nếu như các bạn chưa đăng ký kênh Thì bấm đăng ký kênh ủng hộ mình nha Và để xem các video mỗi ngày miễn phí Xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo