Từ Nay Thèm Bánh Mặn Hãy Làm Món Này Đơn Giản Mà Ngon, Không Bị Ngán

Hôm nay mình chia sẻ 1 công thức bánh mặn rất là ngon luôn, được kết hợp từ bầu tươi, ngon hơn so với mình làm bánh cu cải mà đơn giản hơn nhiều nha Làm bánh mặn thì mình ăn nó không có bị ngán, 1 món bánh truyền thống của người miền Tây, dễ làm, thì bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện nha Phần bột đầu tiên mình dùng là 200gr bột gạo Bên đây là 100gr bột năng, miếng mà lường 1 chén mỗi 1 chén là 150gr Thêm chút muối Và nửa lít nước cốt dừa, thì mình dùng nước cốt từ nước dừa khô, 300gr dừa khô nạo Sẽ pha bột nha Cho bột năng nè, rồi tới bột gạo Tiếp theo là muối Nước cốt dừa thì mình cho vô luôn Cái loại bánh mặn của miền Tây là phải kết hợp với nước cốt dừa Còn nếu mà các bạn không thích béo thì mình dùng nước độc thay thế cũng được nha Nhưng mà nó sẽ không có được ngon bằng á Mình cứ khuấy cho cái bột này nó tan mịn ra nha Cái lượng nước vậy là cái bánh của mình nó sẽ mềm ngon á Bột nó tan ra hết rồi nè Bây giờ để qua bên, cho nó nghỉ để nó nở Phần nhân thì mình có 1 trái bầu tươi Bầu thì các bạn mua mình lựa cái trái non nha Thì cái phần thịt nó sẽ ngọt và nó mềm hơn Bên đây là mình có nửa chén thịt ngạc sai 2 muỗng canh tôm khô ngâm nở 1 ít hành lá Đây là nấm mèo đen nè Mình ngâm nước trước cho nó nở mềm Hành tím và tỏi Chút nữa mình xào nhân Sẽ gọt cái phần giỏ của trái bầu này Bầu này là mình mua cái loại bầu xanh Ngoài ra thì các bạn dùng cái loại bầu sao cũng được nữa Bầu nào nó non non là ăn nó ngon à Rửa cho sạch xong rồi mình dùng cái dao bầu sợi nhỏ Bào hết cái phần lớp ở bên ngoài á, cái lớp xanh á Mình bào hết trái bầu này luôn Trái bầu này cũng không có lớn đâu Cũng khoảng 600gr Mình bào mình lấy hết cái phần thịt bầu Còn cái phần hạt đó là mình bỏ đi Không có lấy đi trồng Hành lá sẽ sắt nhỏ ra cho nó nhiễn nhiễn Thì chút nữa mình sẽ nêm vào trong nhân Hoặc là các bạn trang trí lên trên cái mặt bánh cho nó ngon Nấm mèo đen Nấm nở mềm sắt nhỏ rồi mình băm sơ sơ lại nha Băm cho nó nhiễn nhiễn á Có nấm mèo thì nó giòn giòn Còn nếu không thích thì mình bỏ qua cái phần nấm mèo Hành tím và tỏi sẽ sắt nhỏ rồi cũng băm nhỏ nhỏ lại Hoặc là các bạn dùng hành tây cũng ngon nữa nha Mình dùng 2 muỗng canh dầu ăn Cho hành tím và tỏi vô mình xào trước Khi mà hành nó dậy mùi thơm lên á Mình sẽ lấy tôm khô mình cho vô Cái phần tôm khô thì các bạn để cho nó ráo nước nha Mình xào trước nha, cho nó thơm á Xào cho nó săn thơm, nó dậy mùi lên là được rồi Không có cần phải xào lâu quá nha Rồi mình sẽ lấy ra phần nửa Phần nửa còn lại thì mình cho thịt vô xào Phần nửa mình lấy ra chút nữa mình cho lên trên cái mặt bánh á Xào với lửa lớn cho thịt của mình nó săn lên và nó rời ra Tiếp theo là lấy cái phần bầu mình cho vô xào luôn ha Bầu này các bạn chỉ cần á Mình bào xong rồi cái mình xào Không có cần phải luộc trước hoặc là bóp muối gì đâu Tại vì bầu nó ngọt lắm Nó không có giống như củ cải trắng Nếu mà củ cải trắng thì phải bóp muối Tiếp theo là nấm mình cho vô nè Cũng xào điều lên Mình sẽ nêm vào đây 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng canh đường Thêm 1 chút tiêu sai Rồi hỗn hợp của mình vậy là được rồi Tại vì ở trong tôm khô nó cũng có cái vị mặn á Rồi mình cũng có đã nêm muối vào trong bột rồi đó Cuối cùng á là các bạn khuấy đều thoa bột Mình chỉ góp vô trong cái chảo luôn Các bạn sẽ xào với lửa dừa nha Để cho cái hỗn hợp của mình á sạch sạch lại 1 chút á Để mình cho vào trong cái khuôn bánh Nó không có bị lắng bột ở dưới đáy Xào chút xíu là được rồi Dùng cái khuôn 22 Quét sơn lớp dầu trong dính Rồi góp hết cái phần bột Cho hết vào trong cái khuôn Cái khuôn này là nó dừa bánh nè Vàng cho nó mỏng ra Tại bánh của mình 1 chút nó chín Nó còn nở bột ra nữa đó Vàng đều ra ha Rồi cái phần tôm khô hồi nãy mình chừa lại đó Các bạn sẽ cho lên trên cái mặt bánh Để mình trang trí cái phần bánh Cho lên đây 1 ít hành lá lên trên mặt Rồi vậy là xong rồi đó Sẽ bắt lên trên bếp mình hấp bánh nè Nấu sẵn nước sôi Tính từ lúc nước sôi là mình hấp 20 phút Sau 20 phút á Thì các bạn tắt bếp luôn Khuôn bánh cũng mỏng cho nên là nó nhanh chín lắm Thấy cái bột nó trong lại vậy nè Là bánh của mình nó chín ngon rồi ha Lấy bánh ra Thì các bạn chờ cho nó nguội nha Thì bánh của mình nó lấy ra khỏi khuôn Nó không có dính khuôn Và khi ăn nó cũng ngon hơn Nó tăng thêm cái độ béo cho nước cốt dừa nè Còn bánh còn nóng á Các bạn ăn nó sẽ hơi mềm chút Đây cái mặt ở bên dưới nè Láng mịn và mềm mại Nhìn khuôn bánh hấp dẫn quá chừng luôn Ở bên trên có đầy đủ màu sắc Đặc biệt á Cái bánh này á là nó mềm Nó không có bị cứng Và mình ăn qua ngày hôm sau bánh vẫn ngon luôn nha Mình cắt ra cho các bạn xem nè Đó nhìn cái miếng bánh nó mềm Mà có nước cốt dừa bên trong á Nên là thấy cái bánh nó bóng Ngon ghê luôn Cắt ra những cái miếng nhỏ nhỏ ha Nhìn hấp dẫn quá nè Bánh mặn miền Tây Được kết hợp với bầu tươi Ở bên trong nó có thêm thịt Đầy đủ dinh dưỡng Mà ăn còn no bụng nữa Hôm nào mà lười nấu cơm á Thì các bạn làm cái món này đi ha Ăn cả ngày luôn Vẫn không có bị ngán nè Khi ăn á là mình cắt ra nhỏ nhỏ Rồi á các bạn có thể kèm với rau sống Dưa leo Hoặc là mình thêm một ít giá trụng nữa Cũng ngon Kết hợp với nước mắm chua ngọt Thì nước mắm các bạn làm gì vừa thôi Đừng có quá mặn nha Có cái vị mặn mặn ngọt ngọt á Thì ăn bánh này nó sẽ ngon hơn Ngoài ra thì các bạn cũng có thể kết hợp Với nước tương chua ngọt cũng ngon nữa Lợi nước chấm á Thì kết hợp á Mình thấy cái lợi nào cũng ngon ha Giống như mình ăn bánh củ cải á Thì kết hợp với nước tương Còn ăn bánh này á Thì giống như bánh đút mặn miền Tây Thì mình kết hợp nước mắm Bánh mềm ngon núng nín luôn Không hề bị cứng Bột á thì béo nè Thơm phức luôn các bạn Có cái phần bầu xanh á bên trong á Nên ăn nó mềm mềm Và nó không có bị ngán cái phần bột nữa Ăn nó vừa lạ miệng Mà vừa ngon Thì mình thấy cách làm cũng dễ Ai cũng sẽ làm thành công cái món bánh ngon Ngay tại nhà thưởng thức Bây giờ thì mình chúc các bạn ngon miệng nha Vui lòng đăng ký kênh Alo Tra Vinh Và Alo Tra Vinh 2 ủng hộ kênh mình Và nếu như có góp ý Hay là yêu cầu thêm món gì á Thì để phần bình luận bên dưới Mình sẽ trả lời Và chia sẻ các món mà các bạn yêu cầu Bây giờ thì xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn Ở những video tiếp theo