감자칩보다 맛있다! 겹겹이 터지는 바삭바삭!! 놀라운 감자 요리!

오늘은, 못난이 감자 2-3개 더러운 옷만 벗으면 누구보다 예뻐집니다 사방을 평평하게 잘라 줍니다 직육면체 박스 느낌으로 1.2cm 정도 두께로 슬라이스 감자가 큰게 편해요! 양도 많고~ 자르기도 쉽고~ 슬라이스 감자에 얇은 나무 스틱을(꼬치) 놓고 일자로 칼집을 줍니다 나무 스틱이 있어야 끝까지 잘리지 않아요 뒤집어서 반대편은 사선으로 칼집을 줍니다 감자스틱이 되도록 3-4조각으로 자릅니다 감자스틱으로 안 하고 그냥 아코디언 통으로 튀겨도 됩니다 가장자리는 깊이 자르지 마세요. 잘려 나가버려요 ㅠ 재미있는 모양의 아코디언 감자스틱이 됩니다 제 양에 감자 2개로는 택도 없어서 한개 더 했다는 점점 칼집에 익숙해 지는 중. 칼집 기계인 줄~ 이번 영상은 배경음악을 없앴어요. 어느 것이 좋은지 알려주세요 물에 30분 정도 담궈 전분을 제거 합니다. 그래야 바삭바삭해요 이 칼집들 덕에 세상에서 제일 바삭한 감자 스틱이 완성됩니다 체망에 올려 물기를 완전히 제거해주세요 물기 제거된 감자들 옥수수 전분 1.5-2큰술 (감자 양에 따라 조절) 살살 흔들어 골고루 묻힙니다 빙글 빙글 식용유 1/2-2/3큰술 옥수수 전분이 감자에 잘 코팅되도록 해줍니다 중약불. 식용유 충분히. 너무 센불에 하면 겉만 타요 충분히 예열된 기름에 하나씩 넣습니다 서로 너무 좋아해서 달라 붙으면 떨어뜨립니다 약간 꼬물꼬물 귀여운 애벌레같은 사이사이 수분이 날아가 바삭바삭해집니다 살짝 황금빛 갈색이 돌기 시작하면 구해줍니다 체망에서 기름 빼주세요 꼬물이들 기름 속 잠수 앞뒤로 돌려가며 튀겨줍니다 부러지면 안되니까 공손하게 두손으로 건져주기 남은 꼬물이 다 집어 넣기 (많은가 ?) 별로 안 건드려도 되는데 자꾸 찝쩍대고 싶게 생김 영화 한편 때리면서 먹기 딱 좋은 감자 스틱 맛있는 감자스틱 완성!! 겹겹이 바삭 바삭!! 진짜 완벽합니다 소금 후추 오레가노 파마산 치즈가루 (마늘 가루도 맛있어요) 자꾸 자꾸 손이 가는 바삭함!! OTT 켜기 전에 같이 먹을 갈릭 치즈 마요 소스 준비 우유 4큰술, 다진 마늘 2티스푼 소금 한꼬집, 체다치즈 2장, 전자레인지에 잠깐 돌려 치즈를 섞습니다 홀그레인 머스타드 1큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1티스푼 마요네즈 1큰술 (선택. 대신 버터 5g 넣어도 됨) 넣고 섞습니다 저세상 바삭함! 아코디언 감자 스틱! 한겹 한겹 정말 바삭합니다 늘리는 재미와 바삭함을 동시에 ㅋㅋ 그냥 먹어도 맛있고 소스에 찍어 먹어도 맛있습니다 일반 감자스틱과는 바삭한 정도가 비교 불가입니다 한번 먹으면 일반 후렌치 후라이 못 먹습니다 꼭 드셔보세요. 정말 맛있어요!! [에필로그] “위키드”의 엘파바와 글린다 감자 버전... 플레이팅 실패... ... 시청해주셔서 감사합니다!!