Không Ngờ Làm BÁNH TÉT Kiểu Mới Này Nhanh Lẹ Mà Ngon

Hôm nay mình chia sẻ 1 món bánh tét truyền thống với cách gói cắp tóc nhanh và ngon giống như bánh ngày xưa, chưa đầy 1 tiếng đã có bánh tét ngon thưởng thức rồi Bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện bánh ngon này nha Ở đây mình có ngâm 1kg nếp, nếp này mình dùng loại nếp sáp thôi, các bạn do cho sạch xong mình ngâm nước trước 1 tiếng đồng hồ cho lúc ngắn thời gian mà mình nấu bánh nha 150gr đường, thêm 1 muỗng cà phê muối, 400ml nước cốt dừa, nước cốt đặc thì nó béo ngon, và đây là 200ml nước lá dứa nè, mình xài ra luôn á Phần nếp thì bây giờ các bạn do lại rồi mình để đây cho nó ráo Quay qua bên đây thì mình đi chuẩn bị nãy chuối xiêm, mình có cái chuối này là chuối xiêm đen ha Chuối chín mùi mùi thì các bạn làm lên chuối nó mới đỏ và nó có cái mặt ngọt tự nhiên á Còn các bạn chọn cái chuối mới chín tới thì nó hổng được ngon Mình sẽ lột ra, cái phần này thì các bạn lột khoảng chừng 10 trái là nó vừa Mình dùng cái chuối xiêm đen thì nó ngọt hơn cái chuối xiêm trắng Mình sẽ cho vào trong này khoảng 2 muỗng canh đường để ướp chuối, cùng với nửa muỗng cà phê muối, thêm 2 muỗng canh rượu trắng hay là rượu nấu ăn á Rồi sốc điệu lên cái, cái bước này là mình làm cho chuối nó lên màu đẹp nè, và nó ngọt ngon nữa Ở đây mình có nấu 200gr đậu xanh khô á, các bạn ngâm nước cho nở miềm, sau đó thì mình thêm vào 700ml nước Nấu, nấu từ từ cho nó cạn nước, rồi cái phần đậu của mình nó sẽ chín Bây giờ mình sẽ cho qua bên đây để mình làm cái phần nhân luôn nha Đậu chín rồi mình để chút là nó khô ráo như vầy nè Rồi mình thêm cái lượng đường vô, đường hồi nãy mình chuẩn bị 150gr đó là chia 2 phần á Cùng với 1 chút muối, thêm vào đây 1 chút nước cốt dừa nữa để cho phần nhân của mình nó béo ngon Còn hổng có thì các bạn hổng cho cũng hổng sao nha, tại vì ở trong phần miếp mình đã dùng nước cốt dừa rồi á Mình xào từ từ để cho đường nó tan ra, thì phần nhân nó sẽ dẻo và nó quyện lại hơn Cái bước xào này các bạn làm nó khô á, thì bánh của mình để được lâu Còn các bạn xào nhân nó hơi nhảo á, thì bánh để khoảng 2 ngày thôi à Rồi nhân của mình nó bắt đầu nó khô từ từ rồi nè, thêm chút nữa nha Cho nó khô và nó quyện, hổng còn nước nữa, vậy là được nè, chút mình để nó nguội nó sẽ khô hơn nữa Rồi mình sẽ cho cái phần nước lá dứa 200ml vào chảo, cùng với 400ml nước cốt dừa Đây là nước cốt ép nè, mình để vào ngăn đông thủ lạnh đó, để dùng từ từ Thì cái nước cốt này là nước nguyên chất luôn, mình hổng có pha thêm nước luôn Nên là đây là cái kem dừa nó béo lắm Rồi cái mình cho muối vô nè, muối hồi nãy chuẩn bị á, cho vào đây trước Các bạn sẽ đảo sơn cái, khi mà thấy nó soi nhẹ thì mình cho nếp vô Rồi bây giờ mình sẽ xào với lửa dừa nha Cái nước lá dứa này mình xài xong á, cái mình để trong thủ lạnh á, cho nó lắng, thì nó có được cái màu đẹp Và nó hổng có bị đắng nữa Mình cứ xào từ từ vậy nè Khi mà mình thấy nó rút hết nước cốt dừa nó khô rồi Thì mình hãy cho đường vô sau cùng nha, để cho hạt nếp nó hổng có bị sượng Rồi cũng đảo nhẹ cái nữa, đường nó tan ra nó sẽ quyện đi vào từng hạt nếp Thì hạt nếp của mình nó sẽ ngọt ngon và nó béo nữa Mình dùng ở đây là lá chuối xiêm, mình sẽ xé, xé ra để mình làm cái phần lá gối nha Một cái bề bảng là khoảng 1,5g tay là vừa Mỗi 1 cái bánh thì mình dùng 2 miếng lá lớn cùng với 1 miếng lá nhỏ mình lót ở bên trong Phần lá này hồi nãy nó hơi giòn nên là mình đã trụng qua nước sôi, sau đó thì lau sạch Còn nếu không thì các bạn phơi nắng rồi mình lau sạch cũng được Chuối mình ướp hồi nãy giờ nó cũng ra nước đường rồi nè Nếu mà có thời gian các bạn ướp ở trong thủ lạnh qua đêm thì nó ngon hơn Rồi bây giờ sẽ gói bánh nha Các bạn sẽ chiếp cái miếng lá lại, 2 cái đầu mình cho nó ra bên ngoài Chút mình gói cái bánh nó cứng Rồi 1 cái miếng lá nhỏ sẽ để xéo lại để tháo cái bánh ra nó dễ dàng hơn Nó sẽ ngược với 2 cái miếng lá lớn Sẽ cha nếp ra Đầu tiên là mình sẽ gói cái phần bánh đậu xanh trước nha Do là bánh ngọt cho nên là mình làm cái phần nếp nó ngọt và nó béo Giàn điêu ra Đậu này các bạn do do 1 cái rồi mình ship lên trên ở giữa Không có cần phải voi trước đâu Làm tới đâu mình lấy nhân đến đó luôn cho nó nhanh nè Rồi tấm 2 cái mếp lá lại Cái cách gói này cũng là cái cách gói bánh lớn luôn nha Mình làm tương tự, chỉ là cái kích thước nó nhỏ thôi Tấm cho nó sát vô Rồi bẻ 2 cái đầu nè Có nhiều bạn yêu cầu cái món bánh tét lắm rồi Nhưng mà mình chia sẻ từ từ nha Hôm nay thì chia sẻ với cái bánh ngọt Lần sau thì mình chia sẻ tiếp cái bánh nhân mặn, thịt và trứng muối Tấm 2 cái mếp này lại Rồi mình bẻ cái góc luôn Do là bánh này mình nấu nên là mình làm hơi kỹ 1 chút Các bạn sẽ tấm cái đầu lá Còn nếu mà các bạn hấp á Thì mình không cần phải buộc kỹ quá đâu Mình làm sơ cũng được Tấm cái cọng thun lại cho nó cố định cái Rồi cái mình làm tiếp cái đầu kia Cũng giống hình vậy luôn he Nhớ là mình phải tấm cái đầu cho nó sát Mình bẻ như vầy nè Thì hạt mếp ra nó mới dẻ, cái bánh nó ngon Mình có bán thêm các sản phẩm ở trong kênh á Thì mời các bạn bấm vào kênh Rồi cái bấm vào chuyển đến cửa hàng Sẽ hiện ra nhiều sản phẩm lựa chọn và mua ủng hộ mình nha Tiếp theo là cái bánh chuối Miếp á mình xào trước rồi á Cho nên nó dẻo và nó cố định Nên là mình gói nó dễ lắm 1 cái á thì mình sẽ dùng 1 trái gửi nha Ngưới cái nước đường của chuối lên trên luôn Để cho nó ngon Rồi, cố định xong Mình cũng tấm 2 cái mép lại Cũng gói giống hịt như bánh đậu hồi nãy vậy đó Mình bẻ cái đầu cho nó sát nha Cho nó dẻo bánh Rồi tấm lại bột thun Làm xong hết rồi á Thì mình dùng dây nylon để bột bánh Dây này á thì mình thấy á Dùng ở trong bánh tét là thích hợp Nó có độ dai, mềm Và mình bột nó cũng dễ nữa Tại vì có thể thay thế bằng cái dây lạc á Dây lạc bây giờ thì khó tìm lắm Có nhiều, ở quê á thì mình tìm được Chứ còn nhiều bạn ở xa hơn thì không có tìm được Hoặc là ở nước ngoài cũng khó tìm Nên là mình làm bằng cái dây này luôn Nó tiện lợi Mình sẽ cắt cái cọng thun bỏ đi ha Rồi bây giờ các bạn sẽ quấn nó nè Mình đã chốt cái đầu mối rồi đó Sẽ quấn cái xít nó lại Thật sự á là Trong các loại bánh tét mà mình làm á Đều làm cái kiểu này nè Mình thấy á nó đơn giản Mà cái bánh nó dễ giặt ngon nữa Bánh này thì nhỏ Nên là mình dùng 4 cái mối dây thôi ha Và nhớ mỗi 1 mối dây các bạn nhớ siếp nha Siếp tay vô cho nó chặt Thì bánh của mình nó mới ngon á Đừng có để lỏng quá Rồi cuối cùng á thì mình buộc Cái đầu cho nó chặt lại luôn Đó xong cái bánh nè các bạn ha Đây là cái bánh chuối nè Nên nó hơi dài dài 1 chút Mình làm xong thì mình sẽ buộc 2 cái bánh lại Chung với nhau để thả vào trong nồi Cho nó dễ 1 chút nữa Mình vớt lên nó cũng gọn nữa Bây giờ mình đi bắt nước sôi Để bên dưới dài cái miếng lái chuối dụng á Để cho cái bánh nó đừng có bị chạm dưới đáy nồi Nước phải sôi thì các bạn ha Thả bánh vô nha Bánh nó sẽ không có bị sượng Làm nó nhanh mềm Thả vô Nhớ là mình nấu nước á Nấu nhiều nhiều 1 chút Trong lúc nấu đừng có châm thêm nước lạnh Có châm là châm thêm nước nóng á Rồi đậy nắp lại Mình nấu ở mức lửa trung bình ha Từ 45-60 phút Bây giờ là mình nấu được nửa tiếng Bây giờ sẽ mở ra cho các bạn xem Cái đòn này hồi nãy nó hơi nổi nổi Cái nào mà nổi á Mình nhấn nó xuống Rồi mình trở về cái đòn bánh này luôn Bánh nhìn hấp dẫn quá à Trở về nó 1 cái Đậy nắp lại Mình nấu thêm 15 phút nữa là được rồi Tổng cộng là bánh mình nấu 45 phút Sau đó tắt bếp Rồi mình để trong nồi thêm 1 tiếng Sau 1 tiếng thì mình hãy dớt ra Làm vậy thì bánh của mình sẽ dẻo ngon hơn Và chuối nó lên màu đẹp hơn nữa đó Dớt ra thì các bạn nhớ rửa lại với nước nha Để lọi bỏ cái gia chất hồi nãy Để lọi bỏ cái nước luộc á Thì bánh của mình để lâu nó không có bị hôi Rửa sơ rồi cái dựng đứng lên cho nó ráo Vậy là mình đã hoàn thành xong món bánh tét rồi Bánh tét ngọt với nhân đậu xanh Và nhân chuối Nhanh gọn khắp tóc luôn Mà ngon đúng vị truyền thống Không có tốn nhiều thời gian Đòn bánh chỉ vỏng vẹn Trong 45 phút đồng hồ Mà mình đã có bánh ngon ăn rồi đó Nhìn cái đòn bánh thấy cưng quá chừng Bây giờ mình tháo ra bên trong Cho các bạn cùng xem nha Coi bánh của mình nó nở không nha Wow ngon quá các bạn ơi Có nước cốt dừa nhiều Cho nên là cái bánh của mình nó bóng lắm Hấp dẫn quá chừng luôn Màu xanh xanh của lá dứa nè Hạt miếp thì nó nở bung Bây giờ mình cắt nó ra Dùng cái cọng dây luôn Cắt ra Khỏi có công rửa dao Bánh chuối Đậu xanh Chuối cũng đỏ ao luôn nè Mình nấu có 45 phút thôi Mà chuối nó đã đỏ như vậy rồi đó Còn đây là đậu xanh nè Cái đòn đậu thì nó sẽ dẻ hơn đòn chuối Chỉ bỏ ra 45 phút Thì mình thấy ai cũng sẽ làm thành công Món bánh tét ngon cho cả nhà thưởng thức Trong dịp Tết luôn Hoặc là ngày thường mình gói ăn cũng được Không có tốn nhiều thời gian đâu Gói xong nấu chín Chút xíu Rồi mời các bạn cùng thử nha Bánh chuối ngọt thơm nè Béo nữa Ngon quá chừng luôn Thơm cái mùi lá dứa Thơm cái mùi lá chuối Đặc biệt chuối để chín mùi Nên nó ngọt ngon Còn đây là cái khoanh bánh nhân đậu xanh Bánh đậu xanh thì mình thấy dẻo hơn bánh chuối Vì bánh chuối hồi nãy mình có cho thêm Nước đường chuối Nên nó mềm Và thích ăn mềm thì chọn bánh chuối Còn các bạn thích ăn kiểu ngọt Dẻo và béo Mình chọn bánh đậu xanh Theo mình là mình thích ăn bánh chuối hơn Chuối nó ngọt ngon Và nó béo nữa Cái đòn bánh nhìn ưng ý quá chừng luôn Nở và nó gọn gàng Nhìn dễ thương quá chừng Cầm cái đòn bánh lên Mà không có nở ăn Bánh này các bạn cứ để yên Mình ăn trong 3 ngày Còn nếu lâu hơn thì để vào túi lạnh Khi nào ăn thì mình hấp nóng là mình ăn được Không có bị hư gì đâu Đến đây mình chúc các bạn ngon miệng Với món bánh mini này Đừng quên đăng ký kênh A Lô Trò Vinh và A Lô Trò Vinh 2 ủng hộ mình nha Và nhớ mua thêm các sản phẩm ủng hộ kênh mình nha Hẹn gặp lại các bạn Ở video ngày mai