日本美食探索之旅 美 女 大 學 生 開 的 中 華 料 理 店

大家好 你看深夜美食 今天我們去日本的千葉縣 中戶市 看開在日本的中華料理店東東 這家店爆火於網絡的原因 是因爲第一任店主去世了以後 她的孫女池田醉奶果 和她的兒時好友徐偉娟 兩個還是現役高中生的女孩子 撐起了店鋪 池田店主憑藉她敏銳的美食天賦 創作出了更符合年輕人口味的 一磅牛排炒飯 還有巨型漢堡炒飯 然後又把這些發佈在互聯網上 引起了很多年輕人的關注 獲得了第一批的追隨者 藉此中華料理店東東 也被二人盤活了起來 根據我調查到的結果 她家還有個爆火的因素 就是 店主閨蜜的徐偉娟 還有另外一個身份 她是臺灣樂天桃園二軍首席 投手教練徐明傑之女 而且她本身不只會中文 日語 英語 還會西班牙語 這裏我也放上一段 店員的邀請給大家 希望如果你們來到日本的話 就是來一下我們的店 看看我們 吃看看我們的 我們自己 就是努力做的料理 然後希望你們 可以能夠很開心的在日本玩 好了 接下來我們就從她開店準備 到正式營業 來慢慢的看看吧 這家店作爲一個 主要有兩個在校大學生 撐起來的店鋪 也是受到了日本媒體的 廣泛報道 除了報紙媒體 還有很多電視媒體 也對他們進行了報道 以及上節目 這個骨頭在我們這叫桶子骨 我特別喜歡在 吃燙菜的時候吃它 非常好吃 還有這種骨頭裏面的骨髓 我也是最愛吃的 拿個吸管 或者拿個筷子挑一挑 超好吃 這個地方也是個小技巧 用雞棗熬出來的湯 它的膠原蛋白會更足 脂肪含量更少 而且味道會更加香濃 但是一定要處理好雞的指甲 要把它洗乾淨 或者直接把雞的指甲剪掉 因爲雞棗的指甲上 會藏着大量的細菌 接下來一段時間 都是備菜整理的一個步驟 比較有意思的 就是切蔥的機器 還有切滷蛋的小工具 我覺得比較有意思 其他都是比較常規的操作 值得一提的是 我們之前提到女電影員 她在答應好友 共同經營店鋪的時候 她是完全不懂料理的 是開始做了以後 然後再開始學了 但可能是本身就有一些 美食的天賦 她在後續的菜品烹飪裏面 都是非常得心應手 練刀翻勺 看蹲上竈 樣樣都可以說是初見火候了 我們現在看到的這個 就是日式的叉燒肉 但這家店好像用了一個 特殊的處理方法 它有茶葉的香味 傳統的這種日式叉燒肉 它裏面的味道 主要是清酒 日本醬油和味淋 接下來我們將看到的是 他今天帶來的第一道菜 蝦仁炒飯 售價是990日元 摺合人民幣46.98元 他家炒飯可以加大份 加大份是再加110日元 在他們官網的標註裏面 也有提醒 客人們可以定製炒飯的 辣度 鹽度和油量 這個炒飯的基礎是一個蛋炒飯 然後再加上油炸的蝦仁 這個蝦仁 我個人覺得炸的非常的好了 現在在做的是一份 烏瑪裏蕎麥面 這個應該就是 日本益創的中華料理 反正我是沒有見過這種 售價900日元 摺合人民幣42.78元 現在做的是一份煎餃 售價440日元 摺合人民幣20塊錢 感覺4塊錢一個的話 就有點點貴了 這個爐具還是挺有意思的 傾斜起來 就可以把多餘的水分 給它倒走了 感覺這是一個很實用的設計 接下來我們看到的 就是他們店鋪扭虧爲盈的必殺技 一磅牛排炒飯 售價是2900日元 摺合人民幣137.63元 就它牛排的使用量 和它炒飯的質量來說 我覺得這個價格 在日本賣是沒毛病的 一磅約等於0.9斤 我們現在看到的是 一碗炒飯的量 大家覺得這個量 是否是足夠了呢 我們一般吃一頓西餐 它的牛排的量 差不多在二兩到三兩左右 這個炒飯的部分 它是一斤到底的 我中間切了幾分鐘 以免大家誤會 還是說明一下 這滿滿的牛肉粒夾上來的這一瞬間 這個飯看着就不一樣了 完全不一樣了 根據石田店主所說的 這個一磅牛排炒飯 剛剛開始設計出來的時候 他是抱着自暴自棄的態度 但是沒想到 他居然會大受歡迎 並且爆紅於網絡 實話說 我在看到成品了以後 我也感覺很好吃 但是我應該是吃不完的 接下來是第二道 讓他家店鋪翻身的菜 巨型漢堡肉炒飯 漢堡肉這種料理 是日本的家常料理 基本上每一家人都會做 他們日本人也特別喜歡吃 基礎的就是牛肉末或者豬肉末 加洋蔥加蒜 攪拌在一起了以後 然後油炸或者煎 煎熟了以後 然後再淋上他們的醬汁 醬汁一般是清酒 醬油 番茄醬 味淋 黃油 黑胡椒 鹽和雞精 這樣就完成一個基礎的漢堡肉了 大家感興趣的話 也可以在家裏復刻一下 這樣的一份漢堡肉套餐 售價是1100日元 整整有12塊4毛9 關於東東中華料理 能說的還有很多 老觀衆一定知道 我喜歡把在日本的中華料理店 分上下期講 本期視頻我也會分上下期 下期視頻就會連着第二天更新 那麼請繼續關注 我是大鵬 每天和你一起看世界美食