2026年1月13日雙冬羊腩煲（第二部份）曰本砂煲）

梁廚美食

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雙冬炆羊腩煲（第二部份）
做法：用紫砂陶瓷慢燉鍋炆的羊腩，倒進鑊內，加入大蒜煮一會，調好味道後，轉去另一個日式的砂鍋，放在一個瓦斯爐上，一邊煮一邊加入生菜及麵筋，好處是：因為天氣冷，羊肉裝上盤的時候好快會涼，所以放在爐上一邊煮可以保持它的熱度，另外炆羊肉的汁一定要夠多，這樣才能夠把生菜及麵筋放進去索取汁液吃。另外旁邊準備一些沾醬吃：檸檬葉絲，紅椒絲，搓爛的腐乳汁。更添美味啊！