經典的本幫味道,酸甜可口,懶人版的糖醋排條,就是小時候的那個味道。

一人食記
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2 觀看·2026年1月24日
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中秋節我們再來安排一個糖醋排條
像這種酸甜口的菜啊,就很受歡迎
好看,好吃,又好做
大人和孩子都很喜歡
糖醋排條我是從小就喜歡吃的
但是這個菜呢,我一直做不好
因爲糖醋汁很難調
我做出來不是太酸就是太甜
所以現在我就直接用這個糖醋汁來做
方便省事,還很好吃
兩到三塊大排,用刀背拍拍胸
如果您喜歡用裏脊肉也可以的啊
把它切成條
先打入一個雞蛋
再加點白胡椒粉去腥
再放入一點點的鹽
給它增加個底味
鹽不要太多啊
再放點玉米澱粉
把它抓捏一下
讓它上漿醃製20分鐘
我們再來調個掛糊
用麪粉啊
這個是麪粉
60克的麪粉
加入100毫升的清水
把它攪拌成糊狀
把醃製好的排條放入
攪拌一下
小奶鍋裏倒入適量的油
油溫升高
調成中小火
放入排條
炸三分鐘
剛放下去時候先不要動它
讓它定下形
然後用筷子撥散開來
三分鐘後撈出
大排邊上的骨頭也最後放入
炸的時間長一點
等油鍋再次升溫
全部放下去再復炸一分鐘
那接下來我們就用上這包酸甜可口
好味道的糖醋汁調料了
鍋中放入一點剛纔炸排條的油
按自己的排條份量放入一到兩包的糖醋汁
別的什麼都不需要放了
只需要把調料稍微煸炒融合
放入前面炸過的排條
再翻炒一下
讓排條均勻的裹上這個糖醋汁就可以了
看到嗎
很方便
顏色好看
而且很香
炒的時候
這個糖醋香味啊
我是口水都下來了
而且這個菜冷吃熱吃都很香
有熟的白芝麻
那這個菜也是很體面的啊
又好看
端上桌孩子搶着吃
還有像松鼠桂魚
菠蘿古佬肉都是這包料可以搞定的
