聽說這樣做的 #辣椒炒雞蛋 優點簡單,缺點太費米飯。

一起吃吧
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11 次觀看·2026年1月25日
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隔壁人家的Ms.Li想讓我給她做一個辣椒炒雞蛋
我就不懂了
一個腐爛妹子連這道菜都做不好嗎
這道菜我們打上4個雞蛋
不要攪勻了
這樣沒有靈魂
用幾個不要太粗的螺絲膠
直接像這樣斜刀切成小圈圈
這樣的口感才更好吃
辣椒這麼貴
那些膠你要去籽的
都是在亂談心
小米辣好吃就是太貴了
借了幾個切成小圈圈
再拍幾個大蒜來用
下來炒鍋燒熱後
什麼都不放
把辣椒倒進去
再加一點毛毛鹽巴
翻炒出水汽後倒出來
這樣一會兒炒出來纔好吃入味
再把鍋燒熱了倒油
五成油溫把雞蛋下鍋
這個時候不要像個雞哈斯來亂動它
等它一面定型了
再翻到另一面
兩面都像這樣有點焦黃了
用鍋鏟把它鏟散後起鍋
再在鍋裏倒少量的油
我通常喜歡再加一勺豬油
吃起來才香哦
油熱倒入拍蒜和小米辣
把香味給它爆出來
爆香後倒入辣椒翻炒兩下
再把雞蛋回鍋開始調味
一點醬油增香
一點鹽巴入味
一點蠔油提鮮
再翻炒個六七八九下
就下鍋了
看嘛
這個下飯成菜就是這麼簡單
什麼都好
也就是太肥米飯
我是南西
一個愛做飯的男人
