#生爆豬肚 怎樣才能做到脆嫩無腥呢?30秒教會你

一起吃吧
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11 觀看·2026年1月26日
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很多人總是擔心炒豬肚
胖腥臭還熬不動
其實哪有那麼難
今天30秒教會你
學會了飯店都會誇你是大廚
35塊一個豬肚
清洗豬肚比較講究
先加鹽
白醋和麪粉裏外揉搓8分鐘
用溫水清洗後
去掉肥油再加鹽
白醋和麪粉
軟上3分鐘清洗乾淨
切豬肚容易傷手
一定要把刀磨快了再切
蘸幹水分後切成這麼長的細絲
加醬油 鹽 白酒 胡椒和澱粉揉勻
再加封面油揉勻
這樣去腥醃製處理的豬肚
完全沒有了腥味
每天嘔心瀝血的真正教做菜
能否給個小紅星鼓勵一下
非常感謝
家裏做同樣可以一鍋成菜
老豆瓣 泡椒 姜蒜米 小米辣碎倒進去
生爆豬肚要做到鮮麻好吃的關鍵
少不了這一把鮮青花椒
特有的鮮麻香味
做燒炒菜魚都非常好吃
一起倒入用你白嫩的小手拌勻
再去一個大碗
加醬油 料酒 白糖 陳醋 澱粉
和你們討厭的味精調個料汁
炒這道菜關鍵要把鍋燒得很燙了再倒油
加一勺豬油增香
八成油溫下豬肚
快速滑炒個十來下
然後倒入青紅椒和蔥頭
同時淋入料汁
再快速翻炒個二十來下
就上口了
這樣做的生爆豬肚
鮮麻脆嫩
五萬飯都不夠
趕快學做吧
